لوبیای خمین، با تولید سالانه ۸۵۰۰ تن در سه هزار هکتار از بهترین زمینهای کشاورزی کشور، نه تنها رتبه برتر کیفی و کمی در ایران را دارد، بلکه با رونمایی از ارقام جدید و کمآببر در سومین جشنواره تخصصی خود، گامی بلند به سوی کشاورزی پایدار و نوین برداشته است. این دستاورد، حاصل همکاری بیوقفه کشاورزان خمینی با مرکز تحقیقات لوبیای کشور است که برای مقابله با چالش خشکسالی، بهدنبال افزایش بهرهوری و کاهش مصرف آب است.