مطالعات اولیه روی موشها و تعداد کمی از انسانها نشان میدهد که مصرف متعادل سرکه سیب ممکن است به بهبود بیماری کبد چرب کمک کند. این اثرات شامل بهبود چربی خون، کنترل قند خون و تقویت سیستم ایمنی است؛ اما قبل از شروع مصرف منظم، با پزشک مشورت کنید؛ به خصوص اگر مبتلا به بیماری هستید و یا دارو مصرف میکنید.