روزه؛ کارخانه جوان‌سازی!

با شروع روزه، بدن وارد فاز صرفه‌جویی و ترمیم می‌شه. کاهش تدریجی ذخایر قند، سوخت‌وساز رو به سمت استفاده از چربی‌ها می‌بره و هم‌زمان فرایند اتوفاژی (Autophagy) یا همون پاکسازی سلولی فعال‌تر می‌شه؛ جایی که سلول‌ها بخش‌های آسیب‌دیده رو جمع‌آوری و نوسازی می‌کنن. در این مسیر، بدن یاد می‌گیره با انرژی کمتر، کارآمدتر عمل کنه؛ فشار روی سیستم گوارش کم می‌شه، تنظیم قند خون بهبود پیدا می‌کنه و حتی مغز با ترشح فاکتورهایی مثل BDNF، خودش رو تقویت می‌کنه.