گل آفتابگردان (Helianthus annuus) یکی از گیاهان زینتی و اقتصادی است که به خاطر زیبایی و خواص متنوع خود در باغها و مزارع بسیار محبوب است. این گیاه نه تنها بهعنوان یک منبع غذایی در صنعت روغن خوراکی استفاده میشود، بلکه بهعنوان یک گیاه زینتی نیز در بسیاری از نقاط جهان کشت میشود.