بهبود کیفیت آرد ونان وحذف بهبوددهنده های شیمیایی با استفاده از فناوری هسته ای

محققان پژوهشگاه علوم وفنون هسته ای ایران در کرج موفق به تولید بهبود دهنده آنزیمی آرد گندم ونان با روش پرتودهی گاما شدند .