بازار محصولات پروتئینی در مسیر تعادل

باشگاه خبرنگاران جوان؛ آزاده محبی - بررسی ها از سطح بازار نشان می دهد که بعد از حذف ارز ترجیحی قیمت مرغ و تخم مرغ کمتر از نرخ منطقی عرضه می شود که براین اساس مرغداران با زیان چشمگیری روبرو شدند که استمرار این روند تهدید جدی برای تولید محسوب می شود.

گزارش های میدانی حاکی از آن است که قیمت کنونی هرکیلو شقه گوسفندی یک میلیون و ۴۰۰ تا یک میلیون و ۵۰۰ هزارتومان، سردست و ران گوسفندی یک میلیون و ۹۰۰ تا ۲ میلیون و ۱۰۰ هزارتومان، گوشت سردست گوساله یک میلیون و ۵۰۰ تا یک میلیون و ۶۰۰ هزارتومان، ران گوساله یک میلیون و ۶۵۰ تا ۲ میلیون تومان، گوشت چرخ کرده مخلوط یک میلیون و ۴۰۰ تا یک میلیون و ۷۰۰ هزارتومان، گوشت مرغ ۲۱۰ تا ۲۳۰ هزارتومان و هر شانه تخم مرغ ۲۲۰ تا ۳۲۰ هزارتومان است.

غلامرضا نوری قزلجه وزیر جهاد کشاورزی گفت: قیمت  مرغ مجدد نهایی خواهد شد، قیمت قبلا مشخص شده بود اما احتمالا یارانه‌ ای در نظر گرفته می‌شود.در موضوع سرمایه در گردش، تدارکاتی انجام شده و کمک می‌شود، اما محصول فروش مرغ به قیمت ارشادی است که با مشارکت تشکل‌ها تعیین می‌شود و به طور حتم باید ملاحظاتی در هزینه‌ های تمام شده داشته باشیم.

وزیر جهاد کشاورزی گفت: امسال واردات گوشت داریم، البته نسبت به سال قبل کاهش داشته است که با وجود تداوم خشکسالی، در تامین نهاده‌ها از طریق واردات رشد قابل توجهی داشتیم. بنابراین صرف تولیدات داخلی شده و گوشت قرمز خوبی در داخل کشور تولید می شود و با وجود اینکه نسبت به سال گذشته واردات کاهش یافته اما مسیر سیال و روانی است که هر زمان بازار احساس نیاز کند تنظیم خواهد شد.

کاهش مداوم قیمت دام زنده تهدید جدی برای تولید

افشین صدردادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک از سقوط قیمت دام زنده خبر داد و گفت: در حال حاضر متوسط قیمت دام زنده ۵۲۰ تا ۵۵۰ هزارتومان است و این کاهش مداوم قیمت ها، خطری است که تولید را تهدید می کند.

به گفته وی، با توجه به آنکه تولیدکنندگان قادر به تامین نهاده مورد نیاز نیستند، دام های خود را به کشتارگاه می دهند.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک ادامه داد: علی رغم‌کاهش قیمت دام زنده، افت قیمت گوشت را در بازار مشاهده نمی کنیم که متاسفانه سازمان حمایت از تولیدکننده و مصرف کننده واکنشی به این موضوع نشان نمی دهد و همچنان فشار خود را بر تولیدکننده می آورند.

صدر دادرس قیمت منطقی هرکیلو لاشه درب کشتارگاه برمبنای دام زنده را یک‌میلیون و ۶۰ هزارتومان تا یک میلیون و ۱۳۰ هزارتومان اعلام کرد و گفت: قیمت گوشت در خرده فروشی ها برای مصرف کننده مختلف است و شاخص قیمت گوشت لاشه است.

وی با اشاره به آینده بازار گوشت قرمز بیان کرد: با توجه به آنکه دولت برای دامدار اقدام موثری انجام نداده است، عملا برای دام سبک روستایی و عشایری کارایی ندارد که همین امر منجر به ازدحام دامداران برای فروش دام شده است که براین اساس پیش بینی می شود که قیمت دام زنده کاهشی خواهد بود.

صنعت مرغداری در آستانه بحران جدی

سیدفرزادطلاکش دبیر فدراسیون طیور گفت: قیمت های اعلامی ارشادی معاونت امور دام مربوط به ۲۶ بهمن بوده است چراکه عدم ثبات قیمت ارز در تالار دوم منجر به نوسان قیمت نهاده های دامی شده است.

وی قیمت هر قطعه جوجه یکروزه را کمتر از ۱۰ هزارتومان اعلام کرد و افزود: در حال حاضر حداکثر قیمت هرکیلو مرغ زنده ۱۶۰ هزارتومان و جوجه یکروزه کمتر از ۱۰ هزارتومان است، درحالیکه قیمت تمام شده هرکیلو مرغ زنده بالای ۲۰۰ هزارتومان و جوجه یکروزه ۶۵ هزارتومان است که این امر فاجعه چشمگیری را نشان می دهد که مرغداران قادر به ادامه روند نیستند.

به گفته طلاکش، مردم بدلیل مشکل اقتصادی، مرغ و تخم مرغ خریداری نمی کنند به طوریکه فروش شرکت های بسته بندی نسبت به ماه قبل به نصف رسیده است و اضافه کردن اقلام میوه، خرما و ... به کالابرگ، عملا چکشی بر سر تولید زد.

به گفته وی، براساس جوجه ریزی صورت گرفته برای گوشت مرغ پیش بینی افزایش داریم و از طرفی دولت می تواند ذخایر منجمد توزیع کند، براین اساس پیش بینی می شود که قیمت برای مرغ افزایش یابد.

دبیر فدراسیون طیور با اشاره به اهمیت پایداری تولید گفت: بیش از افزایش قیمت پایداری تولید از شرایط مطلوب تری دارند و از طرفی امکان واردات با این عدد و رقم امکان پذیر نیست.

زیان مرغداران به ۲۰ همت رسید/ قیمت های ارشادی اخیر منطقی نیست

حبیب اسداله نژاد مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: از ابتدای حذف ارز ترجیحی در دی تا به امروز بالغ بر ۲۰ هزار میلیارد تومان زیان مرغداران بوده است، در حالیکه حمایت دولت از بخش مرغ گوشتی تا به امروز فقط از طریق کیف پول نوی‌پو ۱۰ همت آن هم اعتبار نه تسهیلات بوده است که مرغدار برای این اعتبار هم به بانک کارمزد می‌دهد و هم به واردکننده سود ماهانه برای خرید اعتباری پرداخت می‌کند.

به گفته وی،  با توجه به آنکه زیان مرغداران دو برابر اعتباری است که دولت در قالب طرح حمایتی داشته, این شرایط نگران‌کننده است که با استمرار روند قیمت فعلی مرغ، مرغداران با چالش و بحران‌جدی روبرو می شوند. 

اسداله نژاد ادامه داد: حجم تولید در سطح کشور به شدت کاهش پیدا کرده به طوریکه اقدامات شرکت پشتیبانی امور دام در این زمینه حمایتی نبوده و به نظر می‌رسد این شرکت به جای اینکه در وظیفه ذاتی خودش یعنی پشتیبانی امور دام عمل کند، تبدیل به شرکت بازرگانی شده چراکه قیمت خریدمرغ مازاد تعیین شده کمتر از بهای‌تمام شده است.

به گفته وی، قیمت واقعی برای تولیدکننده محاسبه نمی‌شود و همواره قیمت کمتر  از قیمت تمام شده است و از طرفی قیمت تعیین شده برای گوشت مرغ منجمد بسیار پایین بوده است به طوریکه هر کیلو مرغ ۲۲۵ هزار تومان ‌و منجمد شیرینگ پک ۲۴۰ هزار تومان خریداری می‌شود.

اسداله نژاد گفت: طی حدود ۲ ماه اخیر تولیدکنندگان به ازای فروش هر کیلو مرغ ۴۰ تا ۵۰ هزار تومان متضرر شدند.

بنابر گفته کارشناسان، با توجه به شرایط جوجه ریزی، میزان ذخایر مرغ منجمد و واردات گوشت قرمز در کنار تولید داخل پیش بینی می شود که قیمت در ایام‌پایانی سال نوسان چشمگیری نداشته باشد، هرچند قیمت های فعلی دام زنده، مرغ و تخم مرغ جوابگوی هزینه های تولید نیست که استمرار این روند صنعت مرغداری و دامپروری را دچار چالش می کند.