یکشنبه, ۳۰ شهریور, ۱۳۹۹ / 20 September, 2020
آش ترخینه
آشی خوش طعم با قدمت ۳ هزار سال پیش از میلاد
۵ روز قبل / آش ترخینه / طرز تهیه آش / آش ایلام / سبک زندگی / پارسی خبر
آشی خوش طعم با قدمت ۳ هزار سال پیش از میلاد
آش ترخینه یکی از آش‌های معروف و پرطرفدار با قدمتی چند هزار ساله در استان ایلام است که به دلیل دارا بودن انواع ویتامین‌ها، طبع گرم و مواد غنی به تقویت بدن در مقابل بیماری‌ها کمک می‌کند.
آش ترخینه شیر + طرز تهیه آسان
۱۳۹۹/۰۳/۱۰ / آش ترخینه / طرز تهیه آش / آشپزی / پارسی خبر / سبک زندگی
آش ترخینه شیر + طرز تهیه آسان
آش ترخینه شیر از آش‌های سنتی استان قم است. آش ترخینه انواع مختلفی دارد و در شهر‌های مختلف با رسپی‌های گوناگون تهیه می‌شود.
آموزش پخت آش ترخینه
۱۳۹۹/۰۲/۱۶ / آشپزی / آش / آش ترخینه / افطار / افطاری / سفره افطاری / ماه رمضان / ماه مبارک رمضان / پارسی خبر
آموزش پخت آش ترخینه
این آش به خاطر داشتن گندم، دوغ، ماست و سبزیجات، خواص زیادی دارد و می‌تواند گزینه مناسبی برای افطار باشد. چی لازم دارم: ترخینه ۳ کوپه (۳۰۰۰ تومان)عدس نصف پیمانه (۱۰۰۰ تومان)اسفناج ۲۵۰ گرم (۵۰۰ تومان)پیاز متوسط ۲ عدد (۱۰۰۰ تومان)نعنا خشک به میزان لازمروغن به میزان لازمنمک به میزان لازم چطور بپزم: ابتدا ترخینه‌ها را چند بار با آب سرد شسته و بعد روی آن‌ها آب ولرم می‌ریزیم طوری که کامل داخل آب قرار گیرند. بعد از چند ساعت با گوشت‌کوب دستی یا برقی ترخینه‌ها را له می‌کنیم تا دوغ آن‌ها درآمده و رنگ آب سفید شود. عدس را هم شسته و با یک پیاز خرد شده در قابلمه مناسبی ریخته و با کمی آب می‌پزیم. سپس ترخینه را به عدس اضافه کرده و روی حرارت می‌گذاریم تا جوش بیاید. در این بین اسفناج را هم شسته، خرد کرده …
 •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •