خراسان/ *شست‌و‌شوی اولیه درست با آب سرد، نمک و کمی سرکه *استفاده از پیاز فراوان در پخت اولیه *استفاده از ادویه‌های معطر مانند زردچوبه، پودر دارچین، پاپریکا و زعفران هنگام پخت *خواباندن تکه‌های مرغ نیم ساعت قبل از پخت در مقداری آب لیمو، سرکه و زردچوبه *استفاده از رب گوجه فرنگی تفت‌داده در طول پخت مرغ

بوی بد مرغ یکی از مشکلات رایج در آشپزی است؛ با چند روش ساده و کاربردی می‌ توان این بو را کاملاً از بین برد.

مرغ یکی از غذاهای محبوب اغلب افراد است اما برخی به علت بوی بد مرغ از صرف این غذا اجتناب می کنند، با استفاده از چند روش می توان بوی بد مرغ را از بین برد.