رکنا: برداشت‌ های غیرمسئولانه از گیاهان دارویی، گنجینه‌ طبیعی و تنوع زیستی ایران را در معرض خطر قرار داده و برخی گونه‌ های بومی را تا مرز انقراض پیش برده است نیازمند اقدام فوری برای حفاظت از این میراث ارزشمند هستیم.

کرفس کوهی معمولاً زمانی برداشت می‌شود که قطر ریشه به ۱۰ تا ۱۴ سانتیمتر می‌رسد؛ اما این عمل، در صورت عدم رعایت اصول بهره‌برداری، به تخریب زیستگاه منجر می‌شود.