کوارک، یا پنیر سفید یا کشک، پنیر کشک اتریشی یا باواریایی، شوتن آلمانی/جنوب شرقی و غربی اتریش، پروتئین شیری است که از شیر با افزودن مایه پنیر یا با تشکیل باکتری

به‌تازگی انتشارات World Scientific کتابی هیجان‌انگیز چاپ کرده که عنوان آن «فیزیک نظری برای همه» است. نویسنده کتاب در مقدمه‌اش موتور محرک نوشتن این کتاب را اثر جاویدان و درخشان جورج/ ژرژ گاموف بیان کرده که در نوجوانی‌اش آن را خوانده بود و نتیجه‌اش فیزیک‌خواندن شده است.

از زمان کشف اجزای اصلی هسته اتم یعنی پروتون و نوترون تقریبا یک قرن گذشته است. در ابتدا این ذرات جدید به عنوان اجزای تقسیم‌نشدنی محسوب شدند

فیزیکدانان نشانه‌هایی از یک ذره مرموز به نام گلوله چسبناک(Glueball) کشف کرده‌اند.