شله زرد قالبی ژله ای یکی از نسخه‌های مدرن شله زرد مجلسی است که بیشتر در مراسم افطاری ماه رمضان یا دیگر مناسبت‌های مذهبی سرو می‌شود.

سپیده بزمی، همسر شاهرخ استخری در صفحه مجازی خود ویدئویی از آشپزی به مناسبت جشن هالووین منتشر کرده است که در ادامه مشاهده میفرمایید.

خواص بی‌نظیر ماش برای سلامتی: ماش، این دانه کوچک و سبز رنگ، یکی از حبوبات پرخاصیت و مغذی است که از دیرباز در طب سنتی و آشپزی ملل مختلف جایگاه ویژه‌ای داشته

با کدو سبز چی بپزم؟ لیست کاملی از غذاهای خوشمزه با کدو سبز شامل خورش کدو سبز، کوکو، غذاهای رژیمی، مدرن و سنتی از آشپزی های مختلف ایران و جهان را در اینجا ببینید.

فویل آلومینیوم یکی از ابزارهای پرکاربرد در آشپزی مدرن است که تقریباً در همه آشپزخانه‌ها یافت می‌شود.

پاستای سبزیجات به سبک مدرن یکی از بهترین انتخاب‌ها برای افرادی است که به تغذیه سالم و سبک زندگی امروزی اهمیت می‌دهند. در این مقاله از بخش آشپزی نی‌نی‌بان، با طرز تهیه پاستای سبزیجات سالم، آشنا می‌شوید. این دستور غذایی برای مادران، کودکان و خانواده‌ها گزینه‌ای مناسب است. اگر به‌دنبال یک غذای ساده، سریع …

بیسکوکیک یک نوع دسر مدرن، زیبا و مناسبتی است که که می‌توانید آن را با ساده‌ترین مواد لازم تهیه کنید.

کیمچی، این غذای تخمیرشده و تند، بیش از یک جزء آشپزی کره‌ای‌ها و فرهنگ غذایی آسیا است؛ کیمچی به عنوان غذا یا در کنار غذا به عنوان چاشنی، نمادی از فرهنگ، تاریخ و هویت کره‌ای به حساب می‌آید. از روستاهای باستانی تا رستوران‌های مدرن جهانی، این غذا سفری طولانی را طی کرده و به یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان …

ارده یکی از مقوی‌ترین فرآورده‌های کنجد است که به ‌دلیل بافت لطیف، طعم خاص و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی سنتی و مدرن دارد. ترکیب ارده با مواد مختلف می‌تواند پایه مناسبی برای درست کردن انواع سس با ارده باشد و طعم و عطر انواع غذاها و خوراکی‌های گوشتی و گیاهی و همچنین، سالادها و دسرها را چند …

چغندر از آن سبزیجاتی است که هم در آشپزی سنتی ایرانی جای ویژه‌ای دارد، هم در اسموتی‌ها و سالادهای مدرن. از آب چغندر گرفته تا لبو، سوپ و سالاد، همیشه داشتن چغندر آماده در خانه می‌تواند کار آشپزی را سریع‌تر و لذت‌بخش‌تر کند. اما چغندر تازه اگر در یخچال بماند، بعد از مدتی چروک، نرم و کم‌کیفیت می‌شود. برای …

ظروف استیل به‌دلیل دوام بالا و سلامت در پخت غذا، جایگاه ویژه‌ای در آشپزخانه‌های مدرن دارند. با این حال، زرد شدن قابلمه‌های استیل یکی از چالش‌های آزاردهنده‌ای است که می‌تواند ظاهر زیبای آشپزخانه‌ شما را تحت‌تأثیر قرار دهد.

در طراحی‌های ایتالیایی، به‌ویژه در ویلاها و خانه‌های مدرن، آشپزخانه فقط محلی برای پخت‌وپز نیست؛ بلکه به‌عنوان یکی از مهم‌ترین و مرکزی‌ترین فضاهای خانه اینجا آشپزی فقط یک کار روزمره نیست، بلکه نوعی نمایش هنری و بخشی از سبک زندگی است.

دو مدل اجاق هیزمی مدرن با طراحی نوین و فرهای با راندمان حرارتی بالا برای آشپزی و گرمایش معرفی شدند.

کباب تابه ای مرغ به عنوان یکی از غذاهای سالم و سریع، جایگاه ویژه ای در سفره های خانگی یافته است این غذا با استفاده از گوشت مرغ

در این مقاله از مجله اکالا، درباره یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌های زمستانی صحبت می‌کنیم؛ بوت بلند مشکی. ایده‌های استایل با بوت بلند مشکی...

امسال دنیای ظروف پذیرایی دچار تحول جذابی شده است و طراحان به سمت ترکیب مینیمالیسم مدرن رفته‌اند. جدیدترین مدل‌های سوفله‌های سوپ‌خوری...

به دنبال ایده‌های جذاب برای سفره شب یلدا هستید؟ از دسرهای مدرن انار و خرمالو تا غذاهای سنتی مثل آش انار و کوکی‌های یلدایی، بهترین و...

بررسی جامع قابلمه لیزری: مزایا (پخت یکنواخت، کنترل دما، حفظ مواد مغذی، صرفه جویی انرژی)، معایب (قیمت بالا، نیاز به آموزش) و نحوه استفاده از این نوآوری در آشپزی مدرن.

استفاده از سوسیس، کالباس و غذاهای نیمه‌آماده به دلیل داشتن مواد نگهدارنده و نیترات، توسط اکثر متخصصان تغذیه ممنوع شده است. اما مشکل اصلی خانواده‌ها برای ترک این عادت، کمبود زمان برای آشپزی است. در این گزارش بررسی می‌کنیم که چگونه می‌توان با استفاده از ابزارهای مدرن مثل خردکن‌های برقی پرسرعت، معادله …

جنیفر لوپز، ستاره جهانی و مادر دوقلوها، آشپزی را بیشتر از یک ضرورت روزمره یک آیین خانوادگی می‌داند. او ترجیح می‌دهد غذاهایی بخورد که هم انرژی‌بخش باشند و هم سالم و ساده. از سالمون گریل‌شده تا سالادهای کلم کیل و پیتزای خانگی با تاپینگ‌های سالم، انتخاب‌های او ترکیبی از سنت‌های لاتین و ذائقهٔ مدرن‌اند.

نوشیدنی‌های مدرن معمولا طرفدارن زیادی دارند، اما در این میان باید نوشیدنی‌های اصیل ایرانی را هم امتحان کنید تا مشتری پروپا قرص آن شوید.

فرارو/ گراتن اسفناج نوعی غذای مدرن و بسیار خوشمزه است که از ترکیب سیب زمینی با اسفناج، قارچ، پنیر پیتزا و... تهیه می‌شود. گراتن یک نوع غذای فرانسوی است که در ظرف‌های دیواره کوتاه تهیه می‌شود. گراتن به نوعی از تکنیک آشپزی گفته می‌شود که در آن غذا زیر لایه‌ای از نان خرد شده یا پنیر پیتزا قرار می‌گیرد.

گراتن اسفناج غذایی مدرن و خوشمزه است که با ترکیبی از سیب‌زمینی، اسفناج، قارچ، پنیر پیتزا و سایر مواد مغذی آماده می‌شود.

گراتن اسفناج نوعی غذای مدرن و بسیار خوشمزه است که از ترکیب سیب زمینی با اسفناج، قارچ، پنیر پیتزا و... تهیه می‌شود.

گراتن اسفناج نوعی غذای مدرن و بسیار خوشمزه است که از ترکیب سیب زمینی با اسفناج، قارچ، پنیر پیتزا و... تهیه می‌شود.

بالنگ و مربای آن، فراتر از یک خوراکی ساده، تجربه‌ای طبیعی از سلامت و آرامش در سبک زندگی ایرانی است، طعمی شیرین و عطری دلنشین که سنت و زندگی مدرن را به هم پیوند می‌دهد.

میخک جوانه خشک‌شده گل درختی همیشه‌سبز به نام Syzygium aromaticum است که بومی اندونزی است. این ادویه به دلیل عطر و طعم قوی‌اش در آشپزی، شیرینی‌پزی و تهیه نوشیدنی‌های گرم استفاده می‌شود و علاوه بر کاربرد غذایی، میخک در طب سنتی و مدرن جایگاه ویژه‌ای دارد، زیرا سرشار از ترکیبات فعال مانند اوژنول (Eugenol)، …

تارت گوجه فرنگی غذایی بسیار خوشمزه و مدرن است که از ترکیب خمیر با گوجه فرنگی و پنیر پیتزا تهیه می‌شود.

پیش‌غذای گیاهی با قارچ یکی از غذا‌های مدرن است که با سبزیجاتی مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ، پیاز و... تهیه می‌شود و برای گیاه‌خواران یک غذای مقوی و خوشمزه است.

k: آشپزی | حلوا | کوکی

کوفته ایتالیایی نوعی غذای مدرن است که از ترکیب گوشت با تخم مرغ، نان خیس خورده و ... تهیه می‌شود و داخل سسی از گوجه فرنگی می‌پزد.

کوفته ایتالیایی نوعی غذای مدرن است که از ترکیب گوشت با تخم مرغ، نان خیس خورده و ... تهیه می‌شود و داخل سسی از گوجه فرنگی می‌پزد.

مقایسه جذاب گجت های مدرن آشپزخانه با ترفندهای ساده و خلاقانه. ببینید کدام روش در آزمایش ما عملکرد بهتری داشت و نظر خود را با ما در میان بگذارید.

دسرها همواره جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ما داشته‌اند؛ از دسرهای سنتی گرفته تا شیرینی‌های مدرن و بین‌المللی. در این میان، برخی از دسرها با ترکیبی خاص و قصه‌ای جذاب از مرزهای جغرافیایی فراتر رفته و به شهرتی جهانی دست پیدا می‌کنند. تریلچه (Tres Leches) یکی از این شاهکارهای آشپزی است که از قلب آمریکای لاتین …

ولاد و نیکی، یک برنامه کودک مدرن که علاوه بر سرگرمی، پر از نکات آموزنده برای کودکان است! در این قسمت، بچه ها یاد می گیرند که چگونه با همکاری و دوستی می توان بر هر چالشی غلبه کرد و چطور از اشیاء روزمره برای خلق بازی های جدید استفاده کرد. این مجموعه به تقویت خلاقیت، مهارت های اجتماعی و حل مسئله در …

در دنیای پرشتاب امروز، لوازم خانگی مدرن نقش بزرگی در صرفه جویی زمان و افزایش رفاه ایفا می کنند. از میان این ابزارها، مایکروفر و مایکروویو دو دستگاه محبوب و پرکاربرد هستند که در ظاهر مشابه به نظر می رسند، اما در واقع تفاوت‌های قابل توجهی در شیوه عملکرد، کاربرد و نتیجه پخت دارند.

k: آشپزی | موکا

گازهای هوشمند نسل جدیدی از وسایل آشپزخانه هستند که با طراحی مدرن و عملکردی متفاوت، جای گازهای سنتی را گرفته‌اند؛ در این گازها خبری از شعله، بوی گاز یا در این گازها خبری از شعله، بوی گاز یا سیم‌های دست‌و‌پاگیر نیست. فقط کافی‌ست ظرف را روی آن قرار دهید و آشپزی را شروع کنید! 

ترفندهای نگهداری از خردکن، برای کمک به شما در افزایش عمر آن، به عنوان یکی از لوازم کوچک در آشپزخانه‌های مدرن، بسیار کارساز هستند.

ترکیب جذاب نان زنجبیلی و پای گوشت شیرین، این شیرینی کریسمسی را به یک کلاسیک مدرن تبدیل کرده که با آدمک‌های زنجبیلی روی هر پای، هم خوش‌طعم است و هم چشم‌نواز.

انتخاب روغن مناسب برای پخت‌وپز به یکی از بحث‌برانگیزترین موضوعات در آشپزی مدرن تبدیل شده است. اما کدام روغن‌ها از بقیه بهترند؟

در این مطلب یاد می‌گیرید تا قورمه سبزی را همانند ترندهای ایرانی در تیک تاک و شبکه‌های اجتماعی درست کنید. نوستالژی با چیدمان مدرن!

ترنچ کت‌ها دوباره به صدر ترندهای مد بازگشته‌اند و با طراحی کوتاه و کاربردی، هم در محیط‌های روزمره و خیابانی و هم در موقعیت‌های رسمی، ظاهر شما را شیک و به‌روز می‌کنند....

لیمو تخمیری یکی از محبوب‌ترین افزودنی‌ها در آشپزی سنتی و مدرن مراکشی است که طعم و عطر خاصی به غذاها می‌بخشد. این لیموها با فرآیند تخمیر، هم طعمی ملس و هم کمی شور پیدا می‌کنند که می‌تواند هر ظرفی را جذاب‌تر کند.

کیک ماسالاتی نوعی کیک خوش‌بافت و خوشمزه با عطر و طعم ادویه ماسالا است که دستور پخت آسانی دارد.

لوبیا سبز پروبیوتیک یا لوبیا سبز تخمیری، خوراکی خوشمزه‌ و پرفایده‌ای است. در ادامه روش درست کردن لوبیا سبز تخمیری را یاد می‌گیرید.

روز جهانی غذا که در تقویم در حوالی همین روزها ثبت شده است، روزی برای فکر کردن به یکی از اساسی‌ترین و البته لذت‌بخش‌ترین نیازهای انسانی است.

روز جهانی غذا که در تقویم در حوالی همین روزها ثبت شده است، روزی برای فکر کردن به یکی از اساسی‌ترین و البته لذت‌بخش‌ترین نیازهای انسانی است.

روز جهانی غذا که در تقویم در حوالی همین روزها (به تاریخ ۱۶ اکتبر) ثبت شده است، روزی برای فکر کردن به یکی از اساسی‌ترین و البته لذت‌بخش‌ترین نیازهای انسانی است. اما غذا فقط سیر شدن نیست. غذا فرهنگ، هویت و خاطره است. هر بشقاب قورمه‌سبزی، روایتی از جغرافیا و تاریخ ایران را در خودش دارد و هر کاسه آش رشته، …

نعمت‌الله فاضلی: سفره ایرانی فراتر از یک مکان برای صرف غذا است. سفره ایرانی، به‌عنوان یک نماد از فرهنگ غنی این سرزمین، حامل مفاهیم انسانی و فرهنگی است که می‌تواند به‌عنوان یک ابزار برای ایجاد ارتباط و همدلی بین افراد عمل کند. به همین دلیل سوغات هم برای ما بیش از یک هدیه صرف، معنا پیدا می‌کند. در فرهنگ …

پانچو یکی از آن لباس‌های چندکاره و جذاب است که می‌تواند استایل شما را در پاییز و زمستان هم شیک و هم گرم نگه دارد. وقتی به درستی انتخاب و ترکیب شود، پانچو نه‌تنها راحتی لازم را فراهم می‌کند، بلکه امکان می‌دهد ظاهری مدرن و امروزی داشته باشید.

ایده‌های خلاقانه و متفاوت انتخاب میز آرایشی شیک و مدرت برای داشتن خانه‌ای با دیزاین زیباتر و شیک‌تر؛ برای مطالعه‌ی بیشتر کلیک کنید.

آیا تاکنون به این موضوع فکر کردید که یک مبل بتواند همزمان راحتی و ظاهری شیک و مدرن را در کنار هم داشته باشد؟ مبل شنی دو نفره دقیقاً محصولی است که..

ایده‌هایی جدید، شیک، مدرن و متفاوت برای ناخن با طرح‌های پلنگی و مدل‌های متفاوت پلنگی برای ناخن؛ برای مشاهده‌ی تصاویر کلیک کنید.

گلت گوجه فرنگی نوعی غذای مدرن و خوشمزه است که از ترکیب خمیری نرم با روکشی از پنیر و گوجه فرنگی تهیه می‌شود.

آشپزخانه قلب خانه است، اما اگر همیشه شلوغ و بی‌نظم باشد، حتی پختن یک وعده ساده هم می‌تواند استرس‌زا شود. ظروف روی هم تلنبار شده، ادویه‌ها پراکنده‌اند و پیدا کردن یک ابزار آشپزی کوچک وقت زیادی می‌گیرد. حتی آشپزخانه‌های بزرگ اگر بدون برنامه‌ریزی و ابزار مناسب چیده شوند، خیلی سریع به هم می‌ریزند. اینجاست …