رژیم گیاهخواری می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت بدن داشته باشد، از جمله کاهش فشار خون، کنترل وزن و پیشگیری از برخی بیماری‌ها. با این حال، ممکن است باعث کمبود برخی مواد مغذی و محدودیت در انتخاب غذا شود.

دانشمندان کشف کردند که ریز RNAهای بامبو پس از هضم وارد بدن پانداها شده و بر ژن‌های آن‌ها تأثیر می‌گذارند، که می‌تواند توضیحی برای رژیم غذایی گیاهی آن‌ها باشد.

میلا کلارک که خود مبتلا به دیابت است به مدت ۲ هفته رژیم غذایی گیاهخواری را امتحان کرد تا از فواید آن برای وضعیت سلامتی خاص خود مطلع شود.