تخمه آفتابگردان (Sunflower seed) یک خوراکی محبوب و خوشمزه‌ است که در بسیاری از فرهنگ‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. این دانه‌ کوچک اما مغذی سرشار از ویتامین، مواد معدنی و چربی‌های سالم است که همگی می‌توانند به حفظ سلامت بدن کمک کنند.

برخی از مردم چلغوز را دشنام می دانند اما نام یک نوع آجیل سودمندی است که مغز آن شبیه به تخمه آفتابگردان و طعم آن مشابه بادام و پسته است. دانه های قهوه ای رنگ که در پوسته چوبی مانند قرار دارد و وقتی تفت و بو داده می شود، سر باز کرده و مغز میوه از آن خارج می شود. 

گل های آفتاب گردان گل هایی با ساقه های بلندی هستند که از محصولات آن از جمله روغن و تخمه آفتاب گردان استفاده های بسیار زیادی می شود.

خط سلامت: بذر کتان یکی از مواد محبوب برای تغذیه و سلامت بدن از گذشته تاکنون بوده است. روغن کتان نیز برای افزایش سلامت مو، ابرو، مژه و پوست‌های خشک استفاده می‌شود.

خواص تخمه آفتابگردان: مطالعات گسترده‌ای نشان می‌دهند که مصرف تخمه آفتابگردان می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و کنترل فشار خون بالا کمک کند. این دانه‌های

روغن آفتابگردان روغنی شفاف است که از ساقه، دانه‌ها یا کلاهک گل آفتابگردان به دست می‌آید. این روغن کاربردها و مصارف خوراکی و غیرخوراکی فراوانی دارد. علاوه بر مصارف خوراکی، روغن آفتابگردان در صنایع مختلفی از جمله تولید صابون، شوینده‌ها، روان‌کننده‌ها و سوخت‌های زیستی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

استخوان برای جذب بیشتر کلسیم به منیزیم نیاز دارد و تخمه آفتاب گردان سرشار از منیزیم است. پس در زمان دیدن فیلم یا بازی فوتبال حتماً تخمه بخورید تا استخوان های قوی داشته باشید.