برخی از مردم چلغوز را دشنام می دانند اما نام یک نوع آجیل سودمندی است که مغز آن شبیه به تخمه آفتابگردان و طعم آن مشابه بادام و پسته است. دانه های قهوه ای رنگ که در پوسته چوبی مانند قرار دارد و وقتی تفت و بو داده می شود، سر باز کرده و مغز میوه از آن خارج می شود. 

گل های آفتاب گردان گل هایی با ساقه های بلندی هستند که از محصولات آن از جمله روغن و تخمه آفتاب گردان استفاده های بسیار زیادی می شود.

خط سلامت: بذر کتان یکی از مواد محبوب برای تغذیه و سلامت بدن از گذشته تاکنون بوده است. روغن کتان نیز برای افزایش سلامت مو، ابرو، مژه و پوست‌های خشک استفاده می‌شود.

خواص تخمه آفتابگردان: مطالعات گسترده‌ای نشان می‌دهند که مصرف تخمه آفتابگردان می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و کنترل فشار خون بالا کمک کند. این دانه‌های

روغن آفتابگردان روغنی شفاف است که از ساقه، دانه‌ها یا کلاهک گل آفتابگردان به دست می‌آید. این روغن کاربردها و مصارف خوراکی و غیرخوراکی فراوانی دارد. علاوه بر مصارف خوراکی، روغن آفتابگردان در صنایع مختلفی از جمله تولید صابون، شوینده‌ها، روان‌کننده‌ها و سوخت‌های زیستی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

استخوان برای جذب بیشتر کلسیم به منیزیم نیاز دارد و تخمه آفتاب گردان سرشار از منیزیم است. پس در زمان دیدن فیلم یا بازی فوتبال حتماً تخمه بخورید تا استخوان های قوی داشته باشید.