برای سرخ کردن مواد غذایی با حرارت بالا، بهتر است از روغن‌های مخصوص سرخ‌کردنی استفاده شود که توانایی مقاومت بیشتری در برابر حرارت دارند.

تهران- ایرنا- انجمن روغن نباتی ایران اعلام کرد: سهامداران مستقیم شرکت تولیدکننده روغن خوراکی بهشهر تغییر نکرده اند و قیمت روغن نباتی تا پایان سال افزایش پیدا نخواهد کرد.

در دسته‌بندی روغن‌هایی که برای آشپزی خانگی استفاده می‌شوند، دو نوع روغن پخت و پز و روغن سرخ‌کردنی شناخته‌شده‌اند؛ روغنی که برای پخت و پز یا سس و سالاد استفاده می‌شود، برای سرخ کردن طولانی‌مدت و عمیق و با حرارت بالا مناسب نیست اما استفاده از روغن‌های سرخ‌کردنی که مقاومت بیشتری در برابر حرارت و گرما دارند …

در دسته‌بندی روغن‌هایی که برای آشپزی خانگی استفاده می‌شوند، دو نوع روغن پخت و پز و روغن سرخ‌کردنی شناخته‌شده‌اند؛ روغنی که برای پخت و پز یا سس و سالاد استفاده می‌شود، برای سرخ کردن طولانی‌مدت و عمیق و با حرارت بالا مناسب نیست اما استفاده از روغن‌های سرخ‌کردنی که مقاومت بیشتری در برابر حرارت و گرما دارند …

در انتخاب روغن برای آشپزی، تفاوت‌هایی میان روغن‌های پخت و پز و سرخ‌کردنی وجود دارد. برای پخت‌وپز یا تهیه سس و سالاد، استفاده از روغن‌های معمولی مناسب است، اما برای سرخ کردن مواد غذایی با حرارت بالا، بهتر است از روغن‌های مخصوص سرخ‌کردنی استفاده شود که توانایی مقاومت بیشتری در برابر حرارت دارند.

شرکت عربستانی صافولا که بخش بزرگی از بازار روغن ایران را در دست داشت، از ایران خارج شد. در مورد خروج صافولا از ایران، علی شریعتی، عضو اتاق بازرگانی ایران، عنوان کرد: تنها دلیل قابل حدس این است که با توجه به بازگشت دونالد ترامپ، رئیس جمهوری منتخب آمریکا، ممکن است عربستان تصمیم داشته باشد سطح روابط خود …

تأثیر رژیم غذایی بر سلامت مو و پوست سر نامشخص است. با این حال، برخی از مطالعات نشان می‌دهد که برخی از مواد غذایی می‌توانند خطر ریزش مو را افزایش دهند، مانند کربوهیدرات‌های ساده که شامل قندهای تصفیه‌شده و غلات هستند.

روغن پالم نوعی روغن گیاهی خوراکی است که از میوه درختان نخل روغنی که در مناطق گرمسیری می روید، گرفته می‌شود. این روغن هم از قسمت گوشتی میوه پالم روغنی به نام Elaeis Guineensis و هم از هسته این میوه استخراج می‌شود.

مشهد-ایرنا-مدیر گروه افزودنی‌های غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی گفت: انتخاب روغنی که سالم و مناسب برای پخت‌وپز باشد با توجه به شیوع بیماری‌های مختلف و تنوع روغن‌های خوراکی موجود در بازار، یکی از چالش‌های خانواده‌ها به شمار می رود.

کئی کشک یا کشک کدو حلوایی یک پیش غذا و غذای مازندرانی است که مواد اصلی آن کشک و کدو حلوایی است.

دانشمندان ارتباط جدی بین سرطان و پخت و پز با روغن سرخ کردنی را بارها هشدار داده و حالا در آخرین مطالعات دانشگاهی این قضیه به طور کامل ثابت شده است.

دانشمندان ارتباط جدی بین سرطان و پخت و پز با روغن سرخ کردنی را بارها هشدار داده و حالا در آخرین مطالعات دانشگاهی این قضیه به طور کامل ثابت شده است.

نگهداری صحیح روغن و دفع درست روغن‌های استفاده‌شده از سرخ‌کردنی‌ها از مواردی است که بسیاری از افراد به آن توجه نمی‌کنند. رعایت چند نکته ساده می‌تواند کمک کند تا روغن مصرفی سالم بماند و از آلودگی محیط زیست و مشکلات بهداشتی جلوگیری شود.

خط سلامت: استفاده از نوع بکر و فرابکر این روغن به دلیل نقطه دود پایین برای سرخ کردنی ممنوع است و صرفا امکان استفاده در پخت و پز و سالاد را دارد اما نوع تصفیه آن امکان استفاده برای سرخ کردنی‌های سطحی را دارد.

مدیرعامل بنیاد برکت ستاد اجرایی فرمان امام گفت: بسته‌ های معیشتی شامل ۱۰ قلم کالای اساسی از جمله لپه، لوبیا قرمز، روغن سرخ‌ کردنی، روغن پخت‌ و پز، قند، شکر، رب گوجه‌ فرنگی، ماکارونی، سویا و چای است که شناسایی نیازمندان و تأمین و توزیع بسته‌ها با همکاری گروه‌های جهادی و مردمی صورت می‌گیرد.

مدیرعامل بنیاد برکت ستاد اجرایی فرمان امام گفت: بسته‌ های معیشتی شامل ۱۰ قلم کالای اساسی از جمله لپه، لوبیا قرمز، روغن سرخ‌ کردنی، روغن پخت‌ و پز، قند، شکر، رب گوجه‌ فرنگی، ماکارونی، سویا و چای است که شناسایی نیازمندان و تأمین و توزیع بسته‌ها با همکاری گروه‌های جهادی و مردمی صورت می‌گیرد.

مدیرعامل بنیاد برکت ستاد اجرایی فرمان امام گفت: بسته‌ های معیشتی شامل ۱۰ قلم کالای اساسی از جمله لپه، لوبیا قرمز، روغن سرخ‌ کردنی، روغن پخت‌ و پز، قند، شکر، رب گوجه‌ فرنگی، ماکارونی، سویا و چای است که شناسایی نیازمندان و تأمین و توزیع بسته‌ها با همکاری گروه‌های جهادی و مردمی صورت می‌گیرد. سید

مدیرعامل بنیاد برکت ستاد اجرایی فرمان امام افزود: بسته‌ های معیشتی شامل ۱۰ قلم کالای اساسی از جمله لپه، لوبیا قرمز، روغن سرخ‌ کردنی، روغن پخت‌ و پز، قند، شکر، رب گوجه‌ فرنگی، ماکارونی، سویا و چای است که شناسایی نیازمندان و تأمین و توزیع بسته‌ها با همکاری گروه‌های جهادی و مردمی صورت می‌گیرد.

مدیرعامل بنیاد برکت ستاد اجرایی فرمان امام افزود: این بسته‌های معیشتی شامل ۱۰ قلم کالای اساسی از جمله لپه، لوبیا قرمز، روغن سرخ کردنی، روغن پخت و پز، قند، شکر، رب گوجه فرنگی، ماکارونی، سویا و چای است که شناسایی نیازمندان و تأمین و توزیع بسته‌ها با همکاری گروه‌های جهادی و مردمی صورت می‌گیرد.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی به مناسبت پویش ملی تغذیه سالم، به ارائه نکاتی درباره روغن‌های مصرفی در رژیم غذایی پرداخت.

تهران- ایرنا- رئیس هیات مدیره انجمن روغن نباتی گفت: از ابتدای سال تاکنون به دلیل اصلاح نشدن قیمت روغن نباتی، واردات انواع روغن خام ۳۴ درصد کاهش یافته است.

خرم آباد _ ایرنا _ معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: استفاده صحیح و اصولی از روغن‌ها، خطر ابتلا به بیماری های غیرواگیر و مرگ و میر ناشی از آنها را کاهش خواهد داد.

زنجان - ایرنا - سعیده محمدی، سرپرست واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زنجان گفت: روغن نباتی جامد و نیمه جامد بدترین نوع روغن موجود در بازار است که موجب بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.

شله ماشکی نوعی خوراک محلی شهر یاسوج و استان کهکلویه و بویر احمد است. یاسوجی‌ها این خوراک سنتی خوشمزه با ماش را به طور معمول، در روزهای سرد و بارانی و یا برای شب یلدا می‌پزند؛ به همین دلیل به آن شله بارانی هم می‌گویند.

استفاده از نوع بکر و فرابکر این روغن به دلیل نقطه دود پایین برای سرخ کردنی ممنوع است و صرفا امکان استفاده در پخت و پز و سالاد را دارد اما نوع تصفیه آن امکان استفاده برای سرخ کردنی‌های سطحی را دارد.

همدان- ایرنا- رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان انواع روغن ­های مایع خوراکی خالص و مخلوط را برای پخت و پز مناسب دانست و گفت: با این وجود روغن­ های کانولا و مایع مخلوط مناسب که دارای مقادیر و نسبت اُمگا ۶ به اُمگا ۳ آنها، کمتر از سه به یک از اسیدهای چرب ضروری است، …

زنجان - ایرنا - سرپرست واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زنجان با بیان اینکه چربی ترانس شریان‌ها را مسدود می‌کند و خطر حمله قلبی و مرگ را افزایش می‌دهد، گفت: توصیه سازمان بهداشت جهانی «WHO» به بزرگسالان این است که مصرف چربی ترانس را به کمتر از یک درصد کل انرژی دریافتی خود محدود کنند.

بوشهر- ایرنا- کارشناس بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بوشهر گفت: استفاده از کره حیوانی برای سرخ کردن بدلیل عدم مقاومت در برابر حرارت مناسب نیست و باید از روغن های مخصوص سرخ کردنی و فاقد اسید چرب ترانس استفاده شود.

اصفهان- ایرنا- مسوولان دانشگاه علوم پزشکی اصفهان از آغاز پانزدهمین پویش ملی «اطلاع‌رسانی تغذیه سالم» از هفدهم آذر ماه جاری در این استان خبر دادند و اجرای آن را با توجه به شایع بودن کلسترول بالا و پرفشاری خون و به‌منظور کاهش خطر ناشی از مصرف نادرست چربی‌ها و روغن‌ها ضروری دانستند.

کاهش کالری دریافتی از روغن بویژه روغن‌های اشباع و استفاده از روغن‌های با اسید چرب ترانس پایین ضرورت دارد اما حذف روغن هم توصیه نمی‌شود.

خط سلامت: مصرف غذاهای سرخ‌شده می‌تواند به دلیل چربی‌های زیاد و هضم دشوار این نوع غذاها باعث ایجاد مشکلات گوارشی شود.

کاهش کالری دریافتی از روغن بویژه روغن‌های اشباع و استفاده از روغن‌های با اسید چرب ترانس پایین ضرورت دارد اما حذف روغن هم توصیه نمی‌شود.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه و جامعه وزارت بهداشت ضمن تاکید بر کاهش کالری دریافتی از روغن بویژه روغن‌های اشباع و استفاده از روغن‌های با اسید چرب ترانس پایین، در عین حال گفت: البته حذف روغن نیز به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه و جامعه وزارت بهداشت ضمن تاکید بر کاهش کالری دریافتی از روغن بویژه روغن‌های اشباع، و استفاده از روغن‌های با اسید چرب ترانس پایین، در عین حال گفت: البته حذف روغن نیز به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.

از شهریور امسال تا امروز، روغن مانند تمامی کالا‌های دیگر دستخوش تغییرات قیمتی جدی بود؛ هر چند که برند کالا بر قیمت نهایی این قلم کالا تاثیر جدی دارد، اما امروز در بازار برای یک بطری روغن ۸۰۰ میلی‌لیتری سرخ‌کردنی، باید حداقل ۷۰ هزار تومان بپردازید.

علی فاضلی، رییس هیات مدیره انجمن روغن نباتی درباره احتمال افزایش قیمت روغن خوراکی گفت: آنچه سبب افزایش یا کاهش قیمت روغن در ایران می‌شود قیمت جهانی این کالاست، در دو سال گذشته قیمت روغن دو بار و هر بار ۱۵درصد کاهش را تجربه کرده و این کاهش قیمت برآمده از افت قیمت جهانی بود و هر چند در این مدت همه کالاها …

در این گزارش قیمت انواع روغن (مایع و جامد پخت و پز و سرخ کردنی) را بخوانید.

به گزارش سلامت‌نیوز ، در دنیای امروز روغن‌های خوراکی اعم از روغن‌های مخصوص پخت‌وپز یا روغن‌های سرخ‌کردنی جزو مهمترین محصولات سبد غذایی انسان‌ها محسوب می‌شوند و تقریبا هیچ‌کسی نیست که در طول روز، مقدار مشخصی روغن در وعده‌های غذایی خود دریافت نکند. به همین دلیل، داشتن رژیم غذایی سالم جز با استفاده از روغن‌های …

خط سلامت: استفاده مکرر از روغن‌های سرخ‌کردنی می‌تواند آسیب‌های جدی به سلامت مغز وارد کند.

اگر طرفدار غذاهای سرخ‌کردنی جذاب هستید، این دستور کامل جوجه چینی با سس مخصوص را از دست ندهید.

دونات نوعی فرآورده قندی سرخ کردنی یا دسر است و در بسیاری از کشورها خوراکی محبوب است و می‌توان آن را در اشکال مختلف به عنوان میان‌وعده‌ای شیرین به صورت خانگی آماده یا از بیرون تهیه کرد.

دونات نوعی فرآورده قندی سرخ کردنی یا دسر است و در بسیاری از کشورها خوراکی محبوب است و می‌توان آن را در اشکال مختلف به عنوان میان‌وعده‌ای شیرین به صورت خانگی آماده یا از بیرون تهیه کرد.

روغن‌های خوراکی و سرخ‌کردنی مناسب باید از ویژگی‌هایی، چون نقطه دود بالا، اسید‌های چرب مناسب و کمترین میزان اسید چرب ترانس برخوردار باشند تا سلامت مصرف‌کنندگان حفظ شود.

روغن‌های خوراکی و سرخ‌کردنی مناسب باید از ویژگی‌هایی چون نقطه دود بالا، اسیدهای چرب مناسب و کمترین میزان اسید چرب ترانس برخوردار باشند تا سلامت مصرف‌کنندگان حفظ شود.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: روغن‌های خوراکی و سرخ‌کردنی مناسب باید از ویژگی‌هایی چون نقطه دود بالا و کمترین میزان اسید چرب ترانس برخوردار باشند.

مدیر کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تأکید کرد که روغن‌های خوراکی و سرخ‌کردنی مناسب باید از ویژگی‌هایی چون نقطه دود بالا، اسیدهای چرب مناسب و کمترین میزان اسید چرب ترانس برخوردار باشند تا سلامت مصرف‌کنندگان حفظ شود.

مدیر کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تأکید کرد که روغن‌های خوراکی و سرخ‌کردنی مناسب باید از ویژگی‌هایی چون نقطه دود بالا، اسیدهای چرب مناسب و کمترین میزان اسید چرب ترانس برخوردار باشند تا سلامت مصرف‌کنندگان حفظ شود.

اقتصادنیوز: مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: روغن‌های خوراکی و سرخ‌کردنی مناسب باید از ویژگی‌هایی چون نقطه دود بالا و کمترین میزان اسید چرب ترانس برخوردار باشند.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: روغن‌های خوراکی و سرخ‌کردنی مناسب باید از ویژگی‌هایی چون نقطه دود بالا و کمترین میزان اسید چرب ترانس برخوردار باشند.

مدیر کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تأکید کرد که روغن‌های خوراکی و سرخ‌کردنی مناسب باید از ویژگی‌هایی چون نقطه دود بالا، اسیدهای چرب مناسب و کمترین میزان اسید چرب ترانس برخوردار باشند تا سلامت مصرف‌کنندگان حفظ شود.

اقتصاد ایران: مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: روغن های خوراکی و سرخ کردنی مناسب باید از ویژگی هایی چون نقطه دود بالا و کمترین می

مدیر کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تأکید کرد که روغن‌های خوراکی و سرخ‌کردنی مناسب باید از ویژگی‌هایی چون نقطه دود بالا، اسیدهای چرب مناسب و کمترین میزان اسید چرب ترانس برخوردار باشند تا سلامت مصرف‌کنندگان حفظ شود.

مدیر کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تأکید کرد که روغن‌های خوراکی و سرخ‌کردنی مناسب باید از ویژگی‌هایی چون نقطه دود بالا، اسیدهای چرب مناسب و کمترین میزان اسید چرب ترانس برخوردار باشند تا سلامت مصرف‌کنندگان حفظ شود.

سوپ برنج یکی از سالم‌ترین و مقوی‌ترین انواع سوپ است که با گوشت مرغ، گوشت گوسفندی، گوشت چرخ کرده یا حتی بدون گوشت با استاک مرغ هم می‌توانید آن را درست کنید.

روغن مایع بهتر است یا روغن جامد؟ از آنجایی که روغن مصرفی در پخت و پز تاثیر بسزایی در سلامت بدن و جلوگیری از بروز انواع سکته ها و بیماری ها دارد پس باید بهترین و سالم ترین نوع روغن را انتخاب کرد.

یک متخصص طب ایرانی و سنتی درباره باور مردمی مبنی بر اینکه حذف ناهار در طب سنتی توصیه شده گفت: حذف ناهار برای افرادی که در سلامت کامل و دارای قوه بدنی مناسبی هستند مطرح می شود.

روغن‌های سرخ‌کردنی بهار، بار دیگر به عنوان انتخاب اول مصرف‌کنندگان درخشید و تندیس یازدهمین جشنواره برند محبوب مصرف‌کنندگان را در گروه روغن‌های غذایی و خوراکی به خود اختصاص داد.

خط سلامت: اگر به غذاهای سرخ شده علاقه دارید، انتخاب روغن مناسب برای این فرآیند اهمیت زیادی دارد.

خط سلامت: آیا سمبوسه و چیپس از میان‌وعده‌های محبوب شما هستند؟ یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف غذاهای سرخ‌کردنی مانند این‌ها ممکن است خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد.

مناسب ترین روغن برای سرخ کردن سبزیجات کدام است؟

رکنا: سعی کنید تا حد امکان از مصرف غذاهای سرخ کردنی خودداری کنید.

رصد هفتگی قیمت برخی کالا‌های اساسی در ۱۱ مهر ماه ۱۴۰۳ نشان می‌دهد که برای خرید گوشت مرغ، باید ۹۵ هزار تومان و روغن ۱.۵ لیتری سرخ کردنی حدود ۹۲ هزار تومان هزینه

قیمت روز روغن مایع برای امروز ۹ مهر ۱۴۰۳ اعلام شد.

افزایش اسیداوریک در بدن زمانی اتفاق می‌افتد که یک ماده شیمیایی به نام پورین تجزیه شود؛ از همین رو، افراد مبتلا به بیماری نقرس یا در معرض خطر ابتلای به آن باید مصرف غذاهای دارای سطح بالای پورین را محدود کنند که از جمله این مواد غذایی می‌توان به گوشت قرمز، نوشابه و انواع سرخ‌کردنی‌ها اشاره کرد.

صحبت‌های کارشناس برنامه انارستان شبکه افق در مورد نیاز بدن به روغن را ببینید.

در این جدول می‌توانید قیمت روز روغن خوراکی مانند انواع روغن جامد، مایع و روغن زیتون را مشاهده کنید.

روغن‌ها از خشکی اعضای بدن به ویژه مفاصل جلوگیری می‌کنند.

سیب زمینی سرخ کرده جزو خوراکی‌های بسیار خوشمزه است که معمولاً همراه با غذا سرو می‌شود؛ از این رو مضرات آن زیاد به چشم نمی‌آید.

چربی مو به دلیل ظاهر ناخوشایندی که در افراد دارد تبدیل به یک معضل بزرگ شده و کسانی که موی چرب دارند به دنبال راهی برای درمان چربی موی خود هستند.

قیمت روز روغن مایع در تاریخ ۱۷ مرداد ۱۴۰۳ اعلام شد

قیمت روغن مایع در بازار روز برای تاریخ ۱۴ مرداد ۱۴۰۳ اعلام شد که بر اساس آن هر بسته روغن سرخ کردنی ۱۸۰۰ میلی لیتر ۳۱۹ هزار تومان است.

معاون صنایع عمومی وزارت صمت از کاهش قیمت روغن خوراکی در بازار خبر داده است.

قیمت روغن مایع در بازار روز برای تاریخ ۸ مرداد ۱۴۰۳ اعلام شد که بر اساس آن هر بسته روغن سرخ کردنی ۱۸۰۰ میلی لیتر ۳۱۹ هزار تومان است.

یمت روغن مایع در بازار روز برای تاریخ ۴ مرداد ۱۴۰۳ اعلام شد که بر اساس آن هر بسته روغن سرخ کردنی ۱۸۰۰ میلی لیتر ۳۱۹ هزار تومان است.

قیمت روغن مایع در بازار روز برای تاریخ ۳۱ تیر ۱۴۰۳ اعلام شد که بر اساس آن هر بسته روغن سرخ کردنی ۱۸۰۰ میلی لیتر ۳۱۹ هزار تومان است.

رکنا: سرخ کردن غذا در خانه می تواند یک پیشنهاد گران قیمت باشد، به خصوص اگر از روغن اشتباه استفاده می کنید.

سیب‌زمینی گیاهی سودمند است که سرخ‌کردنی آن بین مردم محبوبیت بسیاری دارد. اما این روش پخت سیب‌زمینی که در بسیاری از بزنگاه‌های تاریخ نجات‌بخش بشر بوده است، آن را از یک خوراکی پرخاصیت به ماده‌ای زیان‌بخش تبدیل می‌کند.

سیب‌زمینی گیاهی سودمند است که سرخ‌کردنی آن بین مردم محبوبیت بسیاری دارد. اما این روش پخت سیب‌زمینی که در بسیاری از بزنگاه‌های تاریخ نجات‌بخش بشر بوده است، آن را از یک خوراکی پرخاصیت به ماده‌ای زیان‌بخش تبدیل می‌کند.

قیمت روغن سرخ کردنی نیز در بسته‌های ۱.۵ لیتری ۷۲ هزار تومان است.

قیمت روز روغن مایع در تاریخ ۱۷ تیر ۱۴۰۳ اعلام شد برای مشاهده جزییات قیمت روغن مایع وارد سایت اقتصاد آنلاین شوید.