خراسان/ آب قلم یکی از مقوی‌ترین عصاره‌های سنتی است که با پخت طولانی استخوان تهیه می‌شود و برای تقویت مفاصل، گوارش و ایمنی بدن کاربرد دارد. این عصاره غلیظ از استخوان، سرشار از مواد معدنی و ژلاتین طبیعی است و هم به‌عنوان نوشیدنی سالم و هم پایه بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. ​​​​​​​ طرز تهیه آب قلم ته

ژلاتین چیست؟ پرسش پرکاربردی در انجمن‌های غذایی است. در ادامه با فایده‌‌های مهم ژلاتین در غذا برای سلامتی بدن آشنا می‌شوید.