غذا، عصاره فرهنگ یک منطقه است و یکی از روش‌های جلوگیری از فراموش نشدن فرهنگ نیاکان و تاریخ است.

نخستین مدرسه تابستانه گاسترونومی و مقاصد نوظهور گردشگری در محل معاونت گردشگری وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی با حضور بیش از ۲۰۰ نفر از متخصصین صنعت گردشگری و صنایع وابسته به مدت ۱۲ ساعت بصورت حضوری و مجازی برگزار شد.

تهران- ایرنا- اولین مدرسه تابستانه گاسترونومی (گردشگری غذایی) و مقاصد نوظهور گردشگری از ۲۵ تا ۲۷ شهریور ماه به صورت آنلاین و حضوری برگزار می‌شود.

مدیر کل دفتر مطالعات، آموزش و برنامه‌ریزی گردشگری گفت: ثبت‌نام اولین دوره آموزشی مدرسه تابستانی گاسترونومی و مقاصد نوظهور گردشگری تا ۲۳ شهریور ماه جاری امکانپذیر است.

«خالی دِشکنِ» و «آبغوره درار»، از خوراکی‌های پرطرفدار گیلانی‌ها در فصل بهار است که در منوی کافه‌های سنتی هم دیده می‌شود. خالی دشکن، آلوچه‌های سبز شکسته شده‌ای است که با نمک سبز (سبزی‌های معطر ساییده شده با نمک) مزه‌دار شده و آبغوره درار هم نوشیدنی تهیه شده با آبغوره تازه و نمک سبز است.