متخصصان تغذیه می‌گویند رژیم گیاه‌خواری اگر اصولی تنظیم شود، می‌تواند خطر برخی بیماری‌ها را کاهش دهد، اما بی‌توجهی به نیازهای تغذیه‌ای ممکن است مشکلاتی ایجاد کند.

رکنا: سویا یک گیاه بومی آسیاست که دانه‌های آن سرشار از پروتئین، چربی‌های مفید و کربوهیدرات‌هاست. این گیاه به دلیل ارزش غذایی بالا و قابلیت تبدیل به محصولات متنوع در صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارد.