سه شنبه, ۷ بهمن, ۱۳۹۹ / 26 January, 2021
آموزش آشپزی
۱۳۹۹/۱۰/۱۸ / خانه داری / سلامت / ترخینه / آش ترخینه / آشپزی / آموزش آشپزی / تهیه ترخینه
فوت و فن‌های تهیه ترخینه
آش ترخینه آنتی‌بیوتیک طبیعی به شمار می‌رود و برای درمان سرماخوردگی بسیار مشهور است و مصرف آن در فصل سرما توصیه می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه این آش خوشمزه آشنا می‌شوید.
۱۳۹۹/۱۰/۱۸
مجازی سرآشپز شوید
حتی قبل از اینکه ویروس کرونا بسیاری را به سوی فضای مجازی و نصب اپلیکیشن‌های مختلف سوق دهد، آشپزی مجازی برای خودش طرفداران بسیاری داشت. حالا هم که برای در امان‌ماندن از کرونا باید بیشتر در خانه بمانیم و کمتر از بیرون غذا سفارش دهیم، پس چه بهتر که آشپزی را کمی حرفهای بیاموزیم. حتی اگر تا حالا یک املت ساده هم نپخته باشید، راه‌های یاد‌گرفتن آشپزی بسیارند. کتاب آشپزی یک گزینه کمک‌رسان است اما در این ایام که همه‌‌چیز به سمت دیجیتال‌شدن پیش می‌رود، شما گزینه ساده‌تر یعنی بهترین اپلیکیشن‌های آموزش آشپزی …
۱۳۹۹/۱۰/۱۵ / خانه داری / سلامت / آشپزی / دستور پخت / آموزش آشپزی / طرز تهیه / طرز تهیه قلیه ماهی بوشهری / قلیه ماهی / قلیه ماهی بوشهری / غذای محلی
طرز تهیه قلیه ماهی بوشهری از غذاهای محلی خوشمزه
قلیه ماهی بوشهری یک غذای محلی بسیار خوشمزه است و طرز تهیه آن خیلی ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید.
۱۳۹۹/۱۰/۰۶ / مواد غذایی / غذا - رژیم / آشپزی - دستور پخت / غذا
طرز تهیه خورش قیمه | فوت‌وفن جا افتادن و خوشمزه شدن این غذا
اگر هوس یک خورش قیمه جاافتاده و مجلسی را کرده‌اید ما دستور پخت آن را برایتان داریم. در این قسمت از آموزش آشپزی طرز تهیه خورش قیمه را با تمام نکات مهم آن به شما یاد می‌دهیم.
۱۳۹۹/۰۹/۱۰ / طرز تهیه / دسر / سلامت / طرز تهیه مسقطی انار / طرز تهیه مسقطی / مسقطی / آشپزی / آموزش آشپزی
طرز تهیه «مسقطی انار»
مسقطی از دسرهای ایرانی است که می‌توانید برای شب یلدا آن را با طعم انار درست کنید.
۱۳۹۹/۰۹/۰۷ / آموزش آشپزی / سلامت / اوتمیل / طرز تهیه اوتمیل / طرز تهیه اوتمیل دارچینی / صبحانه رژیمی / عسل / دارچین
طرز تهیه اوتمیل دارچینی
در گزارش زیر طرز تهیه اوتمیل دارچینی را به شما آموزش می‌دهیم.
۱۳۹۹/۰۸/۲۹ / آشپزی / سرکه / آبلیمو / طرز تهیه / دستور پخت / آموزش آشپزی / شیرینی / شیرینی نارگیلی / سلامت
طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه ساده
یکی از جذاب‌ترین شیرینی‌ها، شیرینی نارگیلی است که می‌توان با رعایت برخی نکات ساده آن را در خانه درست کرد.
۱۳۹۹/۰۸/۲۰ / خانه داری / سلامت / آشپزی / آموزش آشپزی / آموزش / دستور پخت / دستور پخت پیتزا / پیتزای خانگی
نکاتی برای پخت پیتزا در خانه
پیتزاهای خانگی می‌توانند از تمام پیتزاهای بهترین رستوران‌ها هم بهتر شوند اگر به فوت و فن آنها توجه کنیم و کمی خلاقیت را چاشنی درست کردن آن کنیم.
۱۳۹۹/۰۷/۲۹ / استانی-اجتماعی / آشپزی / کووید-19 / همه_باهم_علیه_کرونا
بحران کرونا و اهمیت آشپزی در خانه
صرف غذا بیرون از منزل و در رستوران برای بسیاری از افراد لذت‌بخش است زیرا می‌توانند طعم غذای بهترین آشپزها در محله، منطقه، کشور و سراسر جهان را تجربه کنند. روز جهانی آشپز فرصتی برای آموزش آشپزی و ارتباط با سرآشپزهای محلی است. همچنین فرصتی مناسب برای آموزش آشپزی به کودکان خواهد بود.
۱۳۹۹/۰۷/۲۰
اولین قورمه سبزی ام طعم سبزی‌پلو می داد!
بهاره خسروی سودای دنبال کردن آشپزی را به‌صورت جدی در سر نداشت. در تجربه‌های نخست آشپزی هم چندان موفق نبود. یک بار قورمه‌سبزی را با سبزی پلویی پخت. در انتخاب رشته دانشگاهی و شغلش هم آشپزی جایی نداشت. تا اینکه نوبت به ازدواجش و راهی شدن به خانه بخت رسید. این اتفاق برای «فاطمه سادات شمس» همسایه ما در خیابان رودکی (سلسبیل) باعث ایجاد علاقه به آشپزی و دریافت مدرک حرفهای آشپزی شد. به نحوی که مربی آموزش آشپزی مجلات هوشمند و آشپزی مثبت شد و یکی دوبار هم داوری جشنواره آشپزی را تجربه کرد. به مناسبت …
۱۳۹۹/۰۶/۲۸ / سلامت / بیماری / آشپزی / آموزش آشپزی / سرطان / عسل / گوشت کبابی / سرطان کبد / رب گوجه
۵ اشتباه رایج در آشپزی که عامل سرطان است
اشتباهاتی در آشپزی وجود دارد که شاید به عقیده برخی از افراد کوچک باشد اما در سلامت افراد بسیار تاثیرگذارخواهد بود.
۱۳۹۹/۰۵/۱۹ / شبکه جام جم / برنامه تلویزیونی / معرفی کتاب
معرفی کتاب «کهنه های همیشه نو» در شبکه جام جم
برنامه «روز خوش» دوشنبه ۲۰ مرداد ماه با آیتم های روانشناسی، تهرانگردی، آموزش آشپزی و معرفی کتاب از شبکه جام جم پخش می شود.
۱۳۹۹/۰۴/۳۰ / آشپزی ایرانی / آموزش آشپزی
علت وا رفتن ته چین چیست + راه حل ویژه
برای جلوگیری از شل شدن ته چین و “وا رفتن ته چین” نکاتی که در این مطلب آماده را به دقت رعایت کنید تا یک غذای خوشمزه تهیه کنید.
۱۳۹۹/۰۴/۲۴ / ترفندهای آشپزی / خانه داری / آشپزی / آموزش آشپزی / سبک زندگی / پارسی خبر
ترفندهای جالب آشپزی در خانه
ترفند آشپزخانه‌ای هنگامی جلوه‌ی بسیار چشمگیری خواهد داشت که واقعاً دردی از آشپز دوا کند یا لااقل دشواری‌های آشپزی، یا دقیق‌تر بگوییم دشواری‌های حضور در آشپزخانه را کمتر کنند. از طرفی هم بخش قابل توجهی از زندگی روزمره‌ی تقریباً همه‌ی آدم‌ها در آشپزخانه صرف می‌شود؛ بنابراین بد نیست با ترفند‌هایی که در این پست می‌آموزید این روزمرگی را به کامتان شیرین کنید و از حضورتان در آشپزخانه و آشپزی لذت ببرید. مثلاً فرض کنید وسیله‌ای مورد نیاز آشپزی را در اختیار ندارید که بدین‌ترتیب یا دشواری‌هاتان بیشتر می‌شود و یا اینکه باید قید آن غذا را بزنید. ۱) کندن پوست تخم مرغ حتماً متوجه شده‌اید که پوست‌کندن تخم مرغ بعد از آنکه حسابی پخت بسیار دشوار است. اما جالب اینجاست که با همین ترفند آشپزخانه‌ای می‌توانید این کار …
۱۳۹۹/۰۴/۱۲ / هویج پلو / مرغ زعفرانی / ناهار / آموزش آشپزی / سبک زندگی / پارسی خبر
طرز تهیه هویج پلو با مرغ زعفرانی
در این مطلب قصد داریم روش تهیه هویج پلو با مرغ زعفرانی را به شما عزیزان آموزش دهیم.
۱۳۹۹/۰۴/۰۴ / طبخ گلم کلم / گل کلم / آموزش آشپزی / خانه داری / سبک زندگی / پارسی خبر
راهکارهایی برای طبخ گل کلم
کلم را می‌توان درسته و یا خرد کرده طبخ نمود و در هر حال پختن آن نیز مثل سایر سبزی‌ها است و برای انکه رنگ ان سفید بماند در موقع طبخ در دیگ را باز می‌گذاریم.
۱۳۹۹/۰۴/۰۳ / تاکو ماهی / غذای مکزیکی / آموزش آشپزی / ترتیلا / سبک زندگی / پارسی خبر
طرز تهیه تاکو ماهی، غذای پرطرفدار مکزیکی
در گزارش زیر طرز تهیه تاکو ماهی را به شما آموزش می دهیم.
۱۳۹۹/۰۳/۱۸ / خورش زرشک / طرز تهیه خورش / آشپزی / سبک زندگی / آموزش آشپزی
طرز تهیه خورش زرشک مجلسی
زرشک با طعم بی نظیری که دارد غذا‌ها را بسیار خوش طعم می‌کند و عطری عالی به غذا‌ها می‌بخشد.
۱۳۹۹/۰۲/۳۰
بررسی رونق روانشناسی زرد در اینستاگرام
[امیرحسین احمدی ] پایین عکسی از خودش و مردی که احتمالا نقش همسری را در زندگی‌اش ایفا می‌کند، نوشته است: «چرا وقتی از چیزی ناراحت هستید، سکوت می‌کنید. یا سرتون رو برمی‌گردونید. پوزخند می‌زنید، تیکه می‌ندازید. زیر لب غرغر می‌کنید. در کمال آرامش و با ادبیات مناسب حرفتونو بزنید.» کمی پایین‌تر هم چند ایده برای درمان سریع قهر در زندگی مشترک بیان شده است. «به خوبی‌‌هایش فکر کنید. بدانید در هر بحث دو طرف مقصر هستند. شما پیش‌قدم بشوید. جزئیات بحث و دعوا را مرور نکنید. به او لبخند بزنید.» و در پایان هم هشتگ زده #روانشناسی_همسرانه. این یکی از مطالبی است که فردی در صفحه اینستاگرامی …
۱۳۹۹/۰۲/۲۱
آشپزی با چاشنی طنز و مطایبه
مارک توین، نویسنده امریکایی، روزگاری گفته بود که من کار فرهنگی نمی‌کنم، من همیشه خوراک شکم و پا را تهیه کرده‌ام. نجف دریابندری ضمن ترجمه «سرگذشت هکلبری‌فین» در مقدمه آورده که «اگر این کتاب خوراک شکم و پا است، باید گفت شکم و پا خوراک بسیار نغزی مصرف می‌کنند». همین گفته درباره کتاب مستطاب آشپزی صادق است؛ اگر این کتاب آشپزی برای تدارک خوراک شکم باشد باید گفت الحق شکم بسیار خوش‌سلیقه است! کتاب‌های آموزش آشپزی کم نیست ولی در خواندن کتاب مستطاب، حظّ دیگریست. نجف دریابندری آنجا که از طبخِ برنج می‌گوید هم نگران «قد نکشیدن» و «زنده ماندن» آن است و هم دلواپس از دست رفتن و «پیر شدنش». وقتی درباره ادویه …
۱۳۹۹/۰۲/۱۶
آموزش آشپزی همراه همینگوی و راسل و بقیه رفقا
تهران- ایرناپلاس- «به حقیقت تا زمانی که ایرانیان ترجمه‌های ماندنی نجف دریابندری را می‌خوانند، یاد وی در دیده‌ها و دل‌ها باقی است؛ مردی که با پشتکار فراوان، با اندیشه‌ای بلند و همتی ماندنی کوشید دریچه‌هایی از ادب جهانی را رویاروی دل و دیده ما بگشاید.»
۱۳۹۹/۰۲/۱۳
منهای سینما
«سفیدی مرگبار» چهارمین جلد از پنج‌گانه پلیسی جی‌کی رولینگ، نویسنده پنجاه‌وچهار ساله و خالق «هری پاتر» به فارسی ترجمه و وارد بازار کتاب شد. سفیدی مرگبار که در آغاز همه فصل‌ها نقل‌قولی از نمایشنامه روسمرس‌هولم از نویسنده نروژی هنریک ایبسن را دارد، این‌گونه آغاز می‌شود: «اگر فقط قوها روی آب سبزه تیره دریاچه کنار هم شنا می‌کردند، این عکس شاهکاری میان تمام آثار حرفهای عکاس مجالس ازدواج می‌شد. هیچ دلش نمی‌خواست وضع عروس و داماد را تغییر بدهد، چون نور ملایم زیر سایه درخت‌ها عروس را با موهای باز حلقه‌حلقه طلایی متمایل به قرمز درست مثل فرشته‌های دوره پیشارافائلی کرده بود و برجستگی گونه‌های …
۱۳۹۹/۰۲/۱۳ / ویروس کرونا / نمایش / تئاتر
آموزش آشپزی در قرنطینه با نمایش «خانم آنلاین»
نمایش «خانم آنلاین» به نویسندگی و کارگردانی آریان رضایی و با بازی نسیم ادبی به شیوه آنلاین اجرا می‌شود.
۱۳۹۹/۰۲/۱۱ / مرغ نمکی / آشپزی در یک دقیقه / آموزش آشپزی / پارسی خبر
آموزش آشپزی در یک دقیقه:این قسمت: مرغ نمکی
در این قسمت از آموزش آشپزی با طرز تهیه مرغ بریان نمکی شکم پر آشنا می‌شویم.
۱۳۹۹/۰۲/۰۸
ویروس همه را پای تلویزیون نشاند
آرش نهاوندی ـ روزنامه‌نگار بیننده‌های شبکه‌های کابلی تخصصی در آمریکا پس از اعمال مقررات قرنطینه خانگی در برخی از شهرها و ایالت‌های این کشور به میزان بی‌سابقه‌ای افزایش یافته است. آمارها نشان می‌دهد که در مجموع در آمریکا در دوران پساکرونا 25درصد به مخاطبان برنامه‌های شبکه‌های تلویزیونی افزوده شده است. به‌گزارش هالیوود ریپورتر، براساس آمارهای ارائه‌شده سریال نامزدی 90روزه پربیننده‌ترین برنامه شبکه‌های کابلی آمریکاست. شبکه کابلی غذا(Food) که برنامه آن به آموزش آشپزی و خواص مواد غذایی اختصاص دارد، …
۱۳۹۹/۰۱/۱۷ / پارسی خبر / قرنطینه خانگی / ویروس کرونا
پیشنهاداتی برای لذت بخش کردن قرنطینه خانگی
اما گاهی اوقات بد نیست که به جای زُل زدن به نیمه خالی لیوان! نیمه پُر لیوان را هم ببینیم؛ کرونا مهمان ناخوانده‌ای است که دیر یا زود بلاخره رخت برمی‌بندد و برای همیشه می‌رود، اما ممکن است با برگشت اوضاع به حالت عادی و شروع دغدغه‌های فکری و شغلی دیگر فرصت این چنینی برای با هم بودن خانواده‌ها پیش نیاید و این روز‌هایی که در نهایت بی‌حوصلگی و استرس سپری می‌شود به یک حسرت در زندگی تبدیل شود. با چند راهکار ساده می‌توان تهدید را به فرصت تبدیل کرده و اوقات سخت و غم‌انگیز کرونا را به لحظات شاد و لذت بخش باهم بودن تبدیل کرد. آموزش آشپزی در خانهاین روزها مادر‌ها بیش از پیش بار سنگین خانه و خانواده را به دوش می‌کشند و سعی در کنترل و مدیریت خانواده دارند.این روزها فرصت مناسبی است که مادران تجربیات آشپزی …
۱۳۹۹/۰۱/۱۳ / سلامت / کره / زردچوبه / کرمانشاه / فلفل سیاه / دستور پخت / طرز تهیه / رسپی / آشپزی / آموزش آشپزی
آموزش آشپزی؛ از آبگوشت کلم قمری تا کاناپس قارچ با نان تست
در گزارش زیر طرز تهیه چند نوع غذای خوشمزه و مقوی را به شما آموزش می‌دهیم.
۱۳۹۸/۱۱/۲۶ / خوراک لوبیای هندی / پارسینه
کسانی که به آشپزی علاقه دارند حتما این ویدیو را ببینند
آموزش آشپزی در یک دقیقه/ خوراکلوبیای هندی /خوراک لوبیا یکی از غذاهای محبوب منوی صبحانه هتل‌ها و رستوران‌های جهان است.
۱۳۹۸/۱۰/۱۲
با کتاب آشپزی می شود آشپز شد؟
[سامان موحدی‌راد] کتاب‌های آشپزی از آن دست کتاب‌هایی هستند که با هر سلیقه مطالعاتی در کتابخانه‌های بیشتر خانه‌ها جای گرفته‌اند. منطق کاربردی این کتاب‌ها موجب شده تا حداقل اسم یکی، دو جلد از این دست کتاب‌ها به گوش هر کسی آشنا باشد و یکی، دو موردشان در جمع پرفروش‌ترین کتاب‌های تاریخ انتشارات ایران هم جا خوش کند. همچنین هر ساله بر تعداد کتاب‌هایی که در این دسته‌بندی‌ها جای می‌گیرد، افزوده می‌شود و نویسندگان بیشتری به سراغ نوشتن کتاب‌های آشپزی می‌روند. با وجود فراگیری کتاب‌های آشپزی، تجربه استفاده از این کتاب‌ها در میان کاربران متفاوت است. بسیاری آشپز شدن‌شان را مدیون کتاب‌های آشپزی …
۱۳۹۸/۰۹/۱۶
کاریکاتور / آموزش آشپزی با چاشنی طلا
آموزش پخت کیک با ورق طلا در شبکه پنج سیما که با واکنش‌های بسیاری در میان مردم همراه بود، سوژه کارتونی از فیروزه مظفری در خبرآنلاین شد.
۱۳۹۸/۰۹/۱۶
آموزش پخت کیک با ورق طلا در تلویزیون!
شبکه پنج سیما برنامه‌ای به عنوان «به خانه برمی‌گردیم» را روی آنتن می‌برد. این برنامه قسمتی به عنوان آموزش آشپزی دارد که یکی از قسمت‌های آن جنجال آفرین شد. چرا که در برنامه آموزش آشپزی خود، برای تزئین کیک از ورق طلا استفاده کردند و مجری برنامه می‌گوید:«امروز از مهریه حرف زدیم و در تزئین کیک هم از ورق طلا استفاده کردیم.» به گزارش خبرآنلاین،این استفاده از طلا در روزهای سخت مشکلات اقتصادی انتقادات زیادی را از رسانه ملی در شبکه‌های اجتماعی به همراه داشت. این بار کانال‌ها و سایت‌های اصولگرا چون جام نیوز، دکتر سلام و فارس پلاس این فیلم را برای اولین بار منتشر کردند. شبکه پنج سیما همان شبکه‌ای از سیماست که این روزها برنامه صبحگاهی و برنامه شامگاهی‌اش با اجرای محمد باقری و مرتضی دلاوری مدام به خاطر فقر …
۱۳۹۸/۰۹/۱۵ / شبکه تهران / برنامه به خانه بر می گردیم
فیلم | آموزش پخت کیک با ورق طلا در روزگار سخت اقتصادی مردم، صدای اصولگرایان هم در آورد
این بخش آشپزی برنامه به خانه بر می‌گردیم شبکه پنجم سیماست . آنها روز گذشته در برنامه آموزش آشپزی خود ، برای تزئین کیک از ورق طلا استفاده کردند و مجری برنامه می‌گوید:«امروز از مهریه حرف زدیم و در تزئین کیک هم از ورق طلا استفاده کردیم.» این استفاده از طلا در روزهای سخت مشکلات اقتصادی انتقادات زیادی را از رسانه ملی در شبکه های اجتماعی به همراه داشت. این بار کانال‌ها و سایت های اصولگرا چون جام نیوز، دکتر سلام و فارس پلاس این فیلم را برای اولین بار منتشر کردند. شبکه پنج سیما همان شبکه ای از سیماست که این روزها برنامه صبحگاهی و برنامه شامگاهی اش با اجرای محمد باقری و مرتضی دلاوری مدام به خاطر فقر در جامعه و ترویج زندگی لاکچری، انتقادات بسیاری را علیه سلبریتی‌ها مطرح می کند اما پخش این تصاویر حالا …
۱۳۹۸/۰۸/۱۹
آشنایی با روش تهیه کتلت ماهی برای علاقمندان به غذاهای دریایی
کتلت ماهی یکی از انواع کتلت خوشمزه و پرطرفدار است. اگر می‌خواهید از خواص بی‌نظیر ماهی استفاده کنید، در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه کتلت ماهی همراه ما باشید.
۱۳۹۸/۰۸/۱۷ / استانبول / سازمان صدا و سیما
فیلم | شغل جدید مجری سرشناس تلویزیون در استانبول:طرز تهیه کوفته برنجی!
بهروز تشکر مجری سرشناس سیما در برنامه سیمای صبح گاهی که سال ها مدیر روابط عمومی آتش نشانی و مجری تهران بیست و به خانه برمی‌گردین بوده در اینستاگرامش ویدئویی از استانبول منتشر کرده و گفته از این پس با همسرش در این پیج آموزش آشپزی می دهد.
۱۳۹۸/۰۳/۱۵
انیمیشن | آموزش آشپزی
همشهری آنلاین: تهیه غذای سالم نه تنها به استفاده از مواد مغذی و سالم بلکه به استفاده نکردن از گزینه‌های غذایی ناسالم هم بستگی دارد.
۱۳۹۸/۰۲/۱۰
سوختگی دو دانش‌آموز ابتدایی هنگام آموزش آشپزی
مدیر آموزش و پرورش کاشمر گفت: متاسفانه دو نفر از دانش‌آموزان دختر مقطع ابتدایی در حین آموزش آشپزی روز گذشته دچار سوختگی با روغن شدند.
۱۳۹۸/۰۲/۱۰
2 دانش آموز در کاشمر حین آموزش آشپزی دچار سوختگی شدند
مشهد- ایرنا- معاون مقطع ابتدایی اداره آموزش و پرورش کاشمر گفت: 2 دختر دانش آموز دوره ابتدایی در این شهر حین آموزش آشپزی دچار سوختگی سطحی شدند.
• کووید-19 • نمایش • فلفل سیاه • سازمان صدا و سیما • هویج پلو • گوشت کبابی • قلیه ماهی • سبک زندگی • ترخینه • ترفندهای آشپزی • دارچین • سلامت • قرنطینه خانگی • دسر • طرز تهیه • همه_باهم_علیه_کرونا • تهیه ترخینه • مواد غذایی • صبحانه رژیمی