نمک دریایی سلتیک اغلب از حوضچه‌های نمکی که بستر آن‌ها با خاک رس پوشیده شده است، به روش سنتی برداشت می‌شود. همین تماس با خاک رس طبیعی است که رنگ خاکستری خاص و بافت نرم و مرطوب را به این نمک هدیه می‌دهد.