با آغاز فصل غوره، تهیه غذاهای سنتی با این میوه نوبرانه رونق می‌گیرد. یکی از محبوب‌ترین غذاهای تابستانی، خورشت غوره مسما است که با ترکیب مرغ، بادمجان، گوجه‌فرنگی و غوره، طعمی متفاوت و دلپذیر دارد.