خط سلامت: در سال‌های اخیر، رژیم غذایی بدون گلوتن به یکی از پرطرفدارترین الگوهای تغذیه در جهان تبدیل شده است. بسیاری از افراد تصور می‌کنند حذف گلوتن به معنای سالم‌تر غذا خوردن یا کاهش وزن است.