همشهری آنلاین/ مطالعه‌ای که در مجله علوم غذایی منتشر شده، نشان می‌دهد گرم کردن مجدد چای می‌تواند ترکیبات مفیدی مانند کاتچین‌ها را تخریب کرده و مواد مضری مانند آمین‌های بیوژنیک را افزایش دهد که می‌تواند هم بر طعم و هم بر سلامتی تأثیر بگذارد. در این مطلب، ۵ خطر شگفت‌انگیز گرم کردن مجدد چای برای سلامتی

چای را نباید دوباره گرم کرد، زیرا با حرارت دیدن مجدد، ترکیبات مفید آن مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها تجزیه می‌شوند و در عوض، مواد زیان‌آور مانند تانن‌ها و نیتریت‌ها افزایش می‌یابند که می‌توانند برای معده و کبد مضر باشند.

مطالعه‌ای که در مجله علوم غذایی منتشر شده، نشان می‌دهد گرم کردن مجدد چای می‌تواند ترکیبات مفیدی مانند کاتچین‌ها را تخریب کرده و مواد مضری مانند آمین‌های بیوژنیک را افزایش دهد که می‌تواند هم بر طعم و هم بر سلامتی تأثیر بگذارد.

مطالعه‌ای که در مجله علوم غذایی منتشر شده، نشان می‌دهد گرم کردن مجدد چای می‌تواند ترکیبات مفیدی مانند کاتچین‌ها را تخریب کرده و مواد مضری مانند آمین‌های بیوژنیک را افزایش دهد که می‌تواند هم بر طعم و هم بر سلامتی تأثیر بگذارد.

گرم کردن مجدد چای می‌تواند ترکیبات مفیدی مانند کاتچین‌ها را تخریب کند .مطالعه‌ای که در مجله علوم غذایی منتشر شده نشان می‌دهد

گرم‌کردن مجدد چای می‌تواند ترکیبات مفیدی مانند کاتچین‌ها را تخریب کند.

گرم کردن مجدد چای می‌تواند ترکیبات مفیدی مانند کاتچین‌ها را تخریب کند .

 مطالعه‌ای که در مجله علوم غذایی منتشر شده، نشان می‌دهد گرم کردن مجدد چای می‌تواند ترکیبات مفیدی مانند کاتچین‌ها را تخریب کرده و مواد مضری مانند آمین‌های بیوژنیک را افزایش دهد که می‌تواند هم بر طعم و هم بر سلامتی تأثیر بگذارد.