در این ویدیو روش درست برش زدن رول‌های سوشی آموزش داده می‌شود؛ از انتخاب چاقوی بسیار تیز مانند چاقوی سرآشپز شون تا خیس کردن تیغه، تمیز کردن چاقو بین برش‌ها و استفاده از سلفون برای حفظ فرم برنج در رول‌های پشت و رو. در این آموزش توضیح داده می‌شود که برای داشتن برش‌های تمیز و یکدست، باید حرکت دست سریع، …

اگر فکر می‌کنید فقط مواد غذایی تاریخ مصرف دارند، سخت در اشتباهید. از بالش و حوله گرفته تا تخته برش و اسفنج آشپزخانه، بسیاری از وسایل روزمره عمر مفیدی مشخص دارند و استفاده طولانی‌مدت از آن‌ها ممکن است دردسرساز شود.