چهارشنبه, ۷ خرداد, ۱۳۹۹ / 27 May, 2020
غذای هندی
۴۳ ساعت قبل
یک یقلاوی پر از مهر
فیلم سینمایی ظرف ناهار (یقلاوی) - Lunchbox/محصول ۲۰۱۳ - هند/ نویسنده و کارگردان: ریتش باترا/ بازیگران: عرفان خان، نیمرات کائور، نوازالدین صدیقی خوراک و مهربانی با یکدیگر نزدیکی فراوانی دارند. غذا دادن به دیگری، انتقال پیام دوستی و محبت و قائل شدن تشخص و اهمیت برای اوست. هیچ‌کس به دشمن خود یا کسی که از او نفرت دارد، غذا نمی‌دهد. البته که کشتن دشمن با مسموم کردن غذا و نوشیدنی سابقه طولانی دارد و هنوز هم از روش‌های محبوب بین قاتلان محسوب می‌شود. سفره و غذا چنان معجزه می‌کنند که حتی دشمنان را به دوستان مبدل می‌سازند. همین موضوع، منظور نظر بسیاری از قصه‌گویان بوده و از رابطه خوراک و غذا با مهر و دوستی و احساس داستان‌ها سراییده‌اند. فیلم لانچ باکس یا یقلاوی …
طرز تهیه‌ی کباب کاکوری کباب هندی
۱۳۹۹/۰۱/۱۹ / آشپزی / کباب / کباب کوبیده / کباب کاکوری / غذای ملل / غذای هندی / کباب هندی / پارسی خبر
طرز تهیه‌ی کباب کاکوری کباب هندی
کاکوری کباب یک چیزی تو مایه‌های کباب کوبیده ایرانی است. در تهیه این غذای خوشمزه هندی از گوشت بره چرخ کرده یا ساطوری به همراه پیاز، تخم مرغ، رب و ادویه استفاده می‌شود. در نهایت مواد به سیخ کشیده می‌شود و در حرارت بالا برشته می‌شود.
عکس | زنان بازیگر با لباس‌های محلی در «شام ایرانی»
۱۳۹۸/۱۲/۱۷ / شبکه نمایش خانگی / سریال ایرانی / بازیگران سینما و تلویزیون ایران
عکس | زنان بازیگر با لباس‌های محلی در «شام ایرانی»
دو قسمت جدید فصل چهارم «شام ایرانی» به کارگردانی سعید ابوطالب با تم گیلانی مرجانه گلچین و غذای تند هندی نعیمه نظام دوست ضبط شد.
دستور تهیه پاکوره هندی
۱۳۹۸/۱۲/۱۲ / پارسی خبر / آشپزی / غذای ملل / پاکوره هندی / غذای هندی
دستور تهیه پاکوره هندی
سیب زمینی‌ها را بشویید و با پوست بپزید، سپس پوستش را بگیرید و رنده کنید. آرد گندم را در یک لیوان آب سرد حل کنید. مراقب باشید آب را کم کم اضافه کنید تا گلوله نشود.
ترامپ عاشق گوشت گاو حالا در هند چه باید بخورد؟!
۱۳۹۸/۱۲/۰۵ / هند / دونالد ترامپ
ترامپ عاشق گوشت گاو حالا در هند چه باید بخورد؟!
کشورهای میزبان رئیس جمهور آمریکا در سفرهای خارجی وی از عربستان گرفته تا سنگاپور معمولا تلاش کرده‌اند با ارائه غذای مورد علاقه وی یعنی استیک گوشت گاو همراه با بطری‌های کوچک سس کچاپ کاری کنند که او احساس حضور در خانه را داشته باشد اما اکنون این چالش مطرح است که ترامپی که انقدر عاشق گوشت گاو است در کشور هندی که این حیوان را مقدس می‌شمارد، حالا باید چه غذایی بخورد؟!
۱۳۹۸/۱۱/۰۷
بلالوت در صبح عروسی
یکی از جشن‌هایی که در اقصی نقاط ایران آداب و رسوم خاص خوراکی دارد، مراسم ازدواج است. در جای جای ایران آداب خاص خوراکی پیش و حین و پس از مراسم عروسی وجود دارد که پرداختن به آنها جالب توجه است و هر کدام بخشی از فرهنگ غذایی مردم یک سرزمین را تشکیل می‌دهد. اهالی هرمزگان به‌ویژه جزیره قشم هم در این زمینه سنت جالبی دارند؛ نوعی صبحانه خاص که در صبح عروسی برای عروس و داماد تهیه و سرو می‌شود. بلالوت یا بلالیت که دسری با ریشه هندی است و از آنجا که رگه‌هایی از آشپزی هندی در جزیره قشم دیده می‌شود در این منطقه هم ریشه دوانده است. در گذشته مواد اولیه بلالوت از یک برند قدیمی فرانسوی تهیه می‌شد و برای همین غذایی لوکس و گران بود و به همین خاطر در صبح عروسی تنها برای عروس و داماد …
۱۳۹۸/۰۳/۱۹
دستور پخت کُرمای مرغ
اگرچه کُرمای مرغ یک غذای در اصل هندی است و اولین بار در شبه قاره هند درست شده است اما این غذا در کشورهایی نظیر پاکستان و بنگلادش نیز تهیه می‌شود و طرفداران زیادی دارد. این غذا معمولا با گوشت قرمز یا مرغ درست می‌شود. برای درست کردن این غذا باید مراحل زیادی را طی کرد و کارهای زیادی انجام داد اما این غذا به قدری خوشمزه و لذیذ است که ارزش همه زحمات و زمانی که پای آن می‌گذارید را خواهد داشت. در این ویدیو دستور پخت کرمای مرغ را فرا خواهید گرفت.
۱۳۹۷/۱۱/۲۴
بزن بزن در مراسم عروسی سر غذا + ویدئو
مهمان هندی که از غذای عروسی ناراضی بودند، با کارکنان سالن درگیر شدند.
 •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •