جمعه, ۱۰ اسفند, ۱۴۰۳ / 28 February, 2025
طرز تهیه شيريني گردويي، دسری که بچه ها عاشقش می شوند
مجله شهرزاد:فکر نکنید شیرینی گردویی فقط قهوهای رنگ است میتوانید آن را سفید رنگ کنید کافی است این دستورالعمل را رعایت کنید.
عکس تزئینی
شیرینی گردویی با شکلات سفید
مواد لازم:
شکلات سفید خرد شده: یک ودوسوم فنجان (حدود 350 گرم)
شکر: دوسوم فنجان
کره یا مارگارین نرم شده: دوسوم فنجان
تخممرغ: دو عدد
آرد: یکونیم فنجان
جوش شیرین: یک قاشق چایخوری
پودر کرم تارتار: یک قاشق چایخوری
گردوی بو داده که به صورت ریز خرد شده باشد: یک فنجان
رنگهای غذایی خمیری: به تعداد مورد نظر
شکلات سفید آب شده برای تزئین: 500 گرم
طرز تهیه:
فر را با 160 درجه سانتیگراد یا 325 درجه فارنهایت گرم کنید. یک فنجان از خرده شکلاتها را در فنجانی با دو برابر ظرفیت ریخته و آن را با در باز و با قدرت متوسط (50 درصد)، مدت سه تا چهار دقیقه یا تا زمانی که شکلاتها نرم شوند، در مایکروفر قرار دهید. سپس آنها را خارج کرده و هم بزنید تا صاف و یکدست شوند. بعد شکلاتها را کنار بگذارید تا خنک شوند. میتوانید شکلاتها را در کاسهای ریخته و روی کتری آب جوش در حال جوشیدن قرار دهید تا شکلاتها نرم شوند.
در کاسه بزرگی، شکر، کره، وانیل و تخممرغها را با همزن برقی و با درجه متوسط بزنید تا به صورت کِرِم درآیند. سپس یک فنجان شکلات آب شده را به مواد افزوده و مخلوط را با درجه کم همزن بزنید. آرد، جوش شیرین و پودر کرم تارتار را به مواد اضافه کرده و با قاشق هم بزنید. حالا دوسوم باقیمانده خرده شکلاتها و گردوها را با بقیه مواد کاملا مخلوط کنید. در این مرحله میتوانید خمیر را با دست ورز دهید.
با کمک دو قاشق مرباخوری، گلولههایی از خمیر تهیه کنید و در سینی چرب نشدهای قرار دهید. سپس سینی را مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که شیرینیها طلایی کمرنگ شوند، در فر قرار دهید. بعد، سینی را از فر خارج کرده و بگذارید شیرینیها مدت دو دقیقه در سینی باقی بمانند. سپس آنها را روی توری سیمی بچینید تا کاملا خنک شوند.
از رنگهای غذایی خمیری برای رنگ کردن شکلات سفید آب شده استفاده کنید. میتوانید از چند رنگ متفاوت استفاده کنید. شکلات را بین چند کاسه جداگانه تقسیم کرده و هر یک را به رنگ دلخواه درآورید. سپس نیمی از هر شیرینی را در شکلاتهای رنگی فرو کنید و بعد آنها را روی کاغذ روغنی بچینید تا شکلات کاملا سفت شود.
نکته 1: برای بو دادن گردو، آن را در ماهیتابهای بدون روغن ریخته و روی حرارت بگذارید و گاهگاهی گردوها را هم بزنید. هنگامی که بوی آن بلند شد، گردو آماده است.
نکته 2: پودر کرم تارتار را میتوانید از فروشگاههای لوازم قنادی تهیه کنید.
نکته 3: استفاده از رنگ غذایی مایع باعث سفت شدن شکلات میشود. بنابراین حتما از رنگ غذایی خمیری استفاده کنید.
نکته 4: با این مقدار مواد، حدود 48 عدد شیرینی تهیه میشود.
نکته 5: اگر میخواهید شیرینیهای شما دو رنگ باشند، میتوانید پس از آنکه شکلات روی نیمی از شیرینی، روی کاغذ روغنی کاملا سفت شد، نیمه دیگر شیرینی را در رنگ دیگری از شکلات آب شده زده و دوباره آن را روی کاغذ روغنی بگذارید تا شکلات روی آن کاملا سفت شود.
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست