برنج مخلوط کره‌ای

● مواد لازم:
▪ گوشت استیک: ۲۵۰ گرم
▪ گلابی: یک عدد
▪ سیر: ۴ حبه
▪ زنجبیل: یک قاشق غذاخوری
▪ سس سویا: ۴ قاشق غذاخوری
▪ شکر: یک قاشق غذاخوری
▪ سرکه: یک قاشق غذاخوری
▪ روغن کنجد: ۲قاشق غذاخوری
▪ …

مواد لازم:

گوشت استیک:

۲۵۰ گرم

گلابی:

یک عدد

سیر:

۴ حبه

زنجبیل:

یک قاشق غذاخوری

سس سویا:

۴ قاشق غذاخوری

شکر:

یک قاشق غذاخوری

سرکه:

یک قاشق غذاخوری

روغن کنجد:

۲قاشق غذاخوری

برنج:

یک و نیم پیمانه

جوانه لوبیا:

یک لیوان

اسفناج:

۴ لیوان

دانه کنجد:

یک قاشق مرباخوری

روغن مایع:

۵ قاشق مرباخوری

کدو:

یک عدد متوسط

هویج:

۲ عدد متوسط

سس تند:

به دلخواه

تخم مرغ:

۴ عدد

نمک و فلفل:

به میزان کافی

طرز تهیه:

استیک را به برش های نازک در بیاورید و در گلابی، ۲ حبه سیر له شده ، زنجبیل رنده شده، ۳ قاشق غذاخوری سس سویا ، شکر، سرکه، یک قاشق غذاخوری روغن کنجد و نمک و فلفل به مدت ۲ ساعت در یخچال نگهداری کنید. برنج را به صورت کته در بیاورید. جوانه لوبیا را برای ۴ دقیقه در آب گرم بپزید، صاف کنید و در یک قاشق مرباخوری روغن کنجد، یک قاشق مرباخوری سس سویا و کمی نمک تفت دهید و کنار بگذارید. ااسفناج ها را برای یک دقیقه در آب گرم قرار دهید و در بیاورید و با فشار دادن آب اضافه را تخلیه کنید. اسفناج ها را نیز در ۲ قاشق مرباخوری روغن کنجد و دانه کنجد کمی تفت دهید. در ظرفی ۲ قاشق مرباخوری روغن مایع داغ کرده و کدو که به صورت نازک برش خورده، هویج رنده شده و ۲ حبه له شده سیر را به مدت ۵ دقیقه تفت دهید و در ظرف خالی کنید. دوباره یک قاشق مرباخوری روغن داغ و برش های نازک استیک را تفت دهید. در ماهیتابه ۲قاشق مرباخوری روغن داغ و تخم مرغ ها را هرکدام جداگانه نیمرو کنید به طوری که زرده آن سفت نشود. برای هر پرس، مقداری برنج ریخته، سبزی ها، گوشت و یک عدد تخم مرغ ، کمی دانه کنجد، روغن کنجد و سس تند بریزید و میل کنید.