مصرف قهوه، مفید یا مضر؟!

قهوه نیز همانند چای یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی ها در جهان محسوب می شود اما سوالی که پیش می آید این است که آیا این نوشیدنی برای سلامت مفید است یا مضر؟

قهوه نیز همانند چای یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی ها در جهان محسوب می شود اما سوالی که پیش می آید این است که آیا این نوشیدنی برای سلامت مفید است یا مضر؟ نتایج برخی بررسی ها نشان می دهد مصرف قهوه در پیشگیری از بروز سرطان پروستات موثر است در حالی که بعضی از محققان می گویند: قهوه می تواند برای قلب خطرناک باشد. به هر حال باید این نکته را یادآوری کرد که مصرف هر خوراکی در حد اعتدال مشکلی ایجاد نمی کند و اگر در این مطلب درباره ارتباط مصرف قهوه با پیش گیری از بیماری ها موضوعاتی ارائه شده، در واقع بیانگر نتایج برخی از تحقیقات است و چه بسا نتایج مطالعات دیگری حاکی از ضرر های مصرف قهوه و تأثیر آن بر تشدید بیماری ها باشد. قصد ما نیز پیشنهاد مصرف روزانه چند فنجان قهوه نیست بلکه به روز کردن اطلاعات تغذیه ای شماست.

در این مطلب به نقل از سایت «prevention»، به خواص قهوه اشاره شده است.

دیابت نوع ۲:مصرف قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد.

نتیجه ۱۸ بررسی روی نیم میلیون داوطلب نشان می دهد مصرف هر فنجان قهوه، خطر بروز دیابت نوع ۲ را تا ۷ درصد کاهش می دهد.- چرا؟ قهوه حاوی منیزیم و کروم است که برای تنظیم انسولین لازم است. انسولین قند خون را کنترل می کند. میزان بالای آنتی اکسیدان آن نیز می تواند از آسیب دیدگی بافت ها پیشگیری کند.اما روزانه چند فنجان قهوه باید مصرف کرد؟ دکتر جین استانلی از دانشگاه آکسفورد معتقد است افرادی که روزانه ۴ تا ۶ فنجان قهوه می نوشند نسبت به افرادی که کمتر از روزی ۲ فنجان قهوه مصرف می کنند، ۲۸ درصد بیشتر با کاهش خطر این بیماری مواجه هستند.

سرطان دهان:نتایج بیش از ۱۰۰ هزار بررسی طی ۲۶ سال نشان می دهد، افرادی که قهوه مصرف می کنند کمتر با خطر مرگ بر اثر سرطان دهان مواجه می شوند.

-چرا؟ تصور می شود، ترکیبات آنتی اکسیدان موجود در این نوشیدنی دارای تأثیر ضدسرطانی است.البته به گفته دکتر استانلی برای اثبات این نظریه نیاز به بررسی های مشابه در سراسر جهان است. به گفته وی عوامل خطر سرطان دهان، شامل مصرف مشروبات الکلی و استنشاق دود سیگار است.

بیماری کبدی:خطر بروز سرطان کبد در مصرف کنندگان قهوه ۴۰ درصد کاهش می یابد. چرا؟ میزان بالای آنزیم «GGT» نشانه کاهش عملکرد کبد است. نتایج بررسی ها نشان می دهد، آنتی اکسیدان موجود در قهوه میزان این آنزیم را کاهش می دهد. نتایج بررسی دیگری که در سال ۲۰۰۶ انجام شد، نشان می دهد مصرف قهوه برای مبتلایان به بیماری حاد کبدی مفید است. مصرف روزانه قهوه بیماری سیروز را تا ۸۰ درصد کاهش می دهد. همچنین مصرف نوشیدنی های انرژی زا حاوی کافئین، عملکرد ورزشکاران را بهبود می بخشد. - چرا؟ بعضی محققان می گویند مصرف قهوه انرژی را افزایش می دهد.

سرطان پروستات:نتیجه تحقیقات انجام شده در آمریکا نشان می دهد مصرف روزی بیش از ۴ فنجان قهوه خطر سرطان را تا ۵۹ درصد کاهش می دهد. نتایج بررسی ها نشان می دهد، مصرف روزی بیش از ۶ فنجان قهوه در روز خطر بروز این گونه سرطان ها را به میزان زیادی کاهش می دهد.

آلزایمر؛ تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۲ انجام شد، نشان داد، مصرف روزی ۳ فنجان قهوه خطر بروز آلزایمر را کاهش می دهد. این تحقیق نیز نشان داد که شروع مصرف روزی ۳ فنجان قهوه در اواخر ۳۰ سالگی می تواند مفید واقع شود.

- چرا؟ قهوه، میزان تولید پروتئینی به نام بتاآمیلوئید را که در مغز مبتلایان به آلزایمر تراکم پیدا می کند، کاهش می دهد.

افسردگی:تحقیق ۲۴ ساله روی بیش از ۵۰ هزار داوطلب زن نشان داد، افرادی که به طور منظم روزی ۴ فنجان یا بیشتر قهوه مصرف می کردند ۲۰درصد کمتر با خطر بروز افسردگی مواجه بودند.

-چرا؟ همان گونه که ثابت شده است قهوه انرژی را افزایش می دهد.تجزیه و تحلیل داده ها نشان می دهد افرادی که روزی یک یا ۲ فنجان قهوه مصرف می کنند ۱۱درصد کمتر دچار سکته قلبی می شوند. موسسه قلبی انگلستان نیز می گوید مصرف متعادل قهوه به بیماری قلبی منجر نمی شود ولی باز یاد آور می شود که مصرف کافئین با انقباض رگ های خونی فشار خون را بالا می برد و در نتیجه قلب باید قوی تر کار کند.

نویسنده: علیرضا