میزان كلسترول خون خود را پایین نگه دارید

با رژیم غذایی مناسب و ورزش می توانید میزان كلسترول خون خود را پایین نگه دارید.«بریندا ایوان» شخصی است كه خیلی تند غذا می خورد، او در طول روز، تنقلات، سیب زمینی سرخ كرده و انواع …

با رژیم غذایی مناسب و ورزش می توانید میزان كلسترول خون خود را پایین نگه دارید.«بریندا ایوان» شخصی است كه خیلی تند غذا می خورد، او در طول روز، تنقلات، سیب زمینی سرخ كرده و انواع غذاهای سرخ كردنی را با اشتهای تمام می خورد بدون اینكه حتی ذره ای فعالیت داشته باشد، اما این موضوع مربوط به ۷سال پیش است، او امروز ۵كیلو وزن كم كرده و ۲۷۰۰واحد از میزان كلسترول خود را كاهش داده است. این در حالی است كه سالانه میلیونها آمریكایی، میلیاردها دلار صرف هزینه دارو برای كاهش میزان كلسترول خون خود می كنند. اما ایوان با یك رژیم غذایی مناسب بجای صرف غذاهای سرخ كردنی، از انواع سبزیجات، میوه جات و حبوبات توانست مقدار زیادی از وزن خود را كاهش دهد.

البته شرایط فیزیكی هر فرد متفاوت است و ممكن است یك آیتم روی بدن فردی مؤثر ولی روی دیگری بی تأثیر باشد. تا زمانی كه كلسترول شما بین ۲۴۰تا ۲۵۰ است، باید مراقب باشید زیرا چنانچه میزان كلسترول خون شما به بیش از ۲۵۰برسد باید با استفاده از دارو آن را به زیر ۲۰۰برسانید.

افرادی كه دارای فشارخون بالا، سابقه بیماری قلبی یا كلسترول بالا هستند، حتماً باید برای كاهش كلسترول از دارو استفاده كنند.

پدر ایوان سابقه بیماری قلبی و كلسترول بالا داشت در سن ۵۴سالگی نیز در اثر حمله قلبی درگذشت. ایوان می گوید: من نمی خواهم سرنوشتی همانند پدرم داشته باشم و وقتی سال گذشته برای بررسی خون و میزان كلسترول خود نزد پزشك رفتم متوجه شدم كه كلسترول من ۳۶۵ است كه خیلی بالا و احتمال بروز حمله قلبی در من ۸۰درصد بود، بلافاصله شروع به صرف دارو كردم، در ضمن شیوه زندگی خویش را نیز تغییر دادم. من در حال حاضر، روزانه ۵وعده غذای كوچك و سالم كه اغلب شامل سبزیجات، میوه جات و گوشت سفید است، می خورم و هر روز یك ساعت ورزش می كنم. الآن كلسترول خونم ۱۶۵ است.

پزشكان چربیها را برای مصرف به دو دسته تقسیم كرده اند:

۱) چربیهای بد: چربیهای موجود در گوشت و لبنیات، چربیهای اشباع شده است. برای اینكه میزان این چربیها را در بدن خود كاهش دهید باید از لبنیات كم چربی استفاده كنید و میزان مصرف گوشت را در رژیم غذایی خود كاهش دهید. نباید در طول روز بیش از ۷ تا ۱۰درصد چربیهای اشباع شده مصرف كنید.

۲) چربیهای خوب: چربیهای حاصله از دانه های حبوبات و غلات: (دانه های گل رنگ، كنجد، ذرت و روغن آنها) می توانند ۱۰درصد از كالری روزانه شما را تأمین كنند. اسیدهای چرب امگا۳ نیز جزو چربیهای خوب به حساب می آیند كه این نوع چربی را می توان در غذاهای دریایی مثل ماهی قزل آلا، خال مخالی، شاه ماهی و دانه های كتانی مثل روغن كتان و گردو یافت.چربیهای حاصل از دانه هایی مثل پسته، بادام، بادام زمینی و روغن زیتون حدود ۱۵درصد كالری موردنیاز بدن شما را تأمین می كنند.

چنانچه در رژیم غذایی خود این موارد را رعایت كنید حتماً می توانید میزان كلسترول خون خود را پایین نگه دارید در ضمن علاوه بر اینها استفاده از فیبرها نیز می تواند به سرعت روی كلسترول شما اثرگذار باشد. چنانچه هر روز صبح به مدت ۳سال از سبوس جو استفاده كنید كلسترول شما از ۲۴۶ به ۲۰۰ خواهدرسید.

غذاهای فیبردار شامل سبوس برنج، نخودفرنگی، توت فرنگی، سیب و لوبیا است اكثر پزشكان مصرف ۲۵ تا۳۰گرم موادفیبردار را در طول روز توصیه می كنند. در ضمن كلسترول بیشتر در گوشت، لبنیات و تخم مرغ وجود دارد و باید از آنها كمتر از ۳۰۰میلی گرم در روز استفاده كنید، سدیم مصرفی نیز باید در روز كمتر از ۲۴۰۰میلی گرم باشد یعنی معادل یك قاشق غذاخوری نمك.