چاق‌ها در معرض ابتلا به کبد چرب

امروز دکتر مظهری رییس انجمن غذا و تغذیه به پرسش ما پاسخ می‌دهد.
متخصصان تغذیه تاکید دارند به طور کلی افرادی که اندازه دور شکم آنها افزایش پیدا می‌کند، بیشتر در معرض خطر ابتلا …

امروز دکتر مظهری رییس انجمن غذا و تغذیه به پرسش ما پاسخ می‌دهد.

متخصصان تغذیه تاکید دارند به طور کلی افرادی که اندازه دور شکم آنها افزایش پیدا می‌کند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به کبد چرب هستند.

آمارها نشان می‌دهد بیماران مبتلا به کبد چرب، چاق هستند و از آنجا که چاقی در جوامع و گروه‌های سنی مختلف رو به گسترش است، شیوع این بیماری هم در حال افزایش است.

افرادی که گرایش عجیبی به فست‌فودها و سرخ‌کردنی‌ها دارند، در معرض ابتلا به کبد چرب هستند و به طرف چاقی خزنده‌ حرکت می‌کنند.

چربی یا میزان ترانس موجود در این غذاها چربی بد (LDL‌) را افزایش و چربی خوب خون (HDL) را کاهش می‌دهد و خطر ابتلا به بیماری‌های عروقی و کبدی را افزایش می‌دهد.

مصرف بیش از حد غذاهای پرکالری یکی از عوامل موثر در شیوع بی‌رویه چاقی است. وقتی افراد این انرژی مازاد را با فعالیت بدنی مصرف نمی‌کنند، چربی‌ها در اطراف شکم و سلول‌های کبدی ذخیره می‌شود و عملکرد این عضو حیاتی را با مشکل مواجه می‌کند.

همچنین افرادی که آبمیوه‌های مصنوعی زیاد مصرف می‌کنند، به علت افزایش فروکتوز که تبدیل به تری‌گلیسیرید بالا می‌شود، کبد خود را در معرض خطر قرار می‌دهند.

بهترین راه برای تشخیص این بیماری، نمونه‌برداری از کبد است. پزشکان می‌گویند افراد چاق‌ و دارای شکم بزرگ، مبتلایان به دیابت نوع ۲، مبتلایان به برخی اختلالات چربی‌ خون بخصوص چربی تری‌گلیسیرید یا نارسایی‌های قلبی، افراد الکلی، مبتلایان به سوء‌تغذیه، افرادی که بسرعت و غیراصولی لاغر شده‌اند و کسانی که برخی داروها مانند داروهای کورتون و ضدتشنج مصرف می‌کنند، در معرض خطر ابتلا به کبد چرب هستند.

معمولا با انجام آزمایش، افزایش آنزیم‌های کبدی و درجه چربی آن را مشخص می‌کنند. افرادی که دهانشان بدطعم است و نفخ دارند و احساس خستگی می‌کنند و همچنین انباشتگی ناحیه شکم دارند، باید این بیماری را جدی بگیرند و با آزمایش و سونوگرافی کبد را از رفتــــن به طرف چرب بودن بازدارند.

باید همه چیز تعادل داشته باشد، کم‌خوری و پرخوری، هر دو آثار زیادی خواهد داشت.