مواد معدنی لازم برای بدن

روی یک ماده معدنی اصلی کمیاب است که بعد از آهن بیشترین میزان را در بدن داراست به طور عمده در ماهیچه ها ذخیره می شود

● روی

روی یک ماده معدنی اصلی کمیاب است که بعد از آهن بیشترین میزان را در بدن داراست . به طور عمده در ماهیچه ها ذخیره می شود .اما در سلولها خونی سفید و سرخ پرده شبکیه چشم استخوانها پوست گرده ها جگر و پانقرانس نیز یافت می شود.غده پروستات در مردان نسبت به سایر اعضا بیشتر مقدار روی را دارا است.

بعضی از تحقیقات و مطالعات نشاندهنده موثر ترین تابلت های روی در جلوگیری و کاهش علایم خنک خورده گی بوده است ـ شما می توانید تابلت های روی را به راحتی از دواخانه برای درمان خنک خوردگی تهیه نماید .

▪ روی در مورد زیر در بدن کمک می نماید :

ـ کمک به جلوگیری از سرطانها جلوگیری و درمان خنک خورده گی یاد آوری سیستم محافظتی بدن تسریع بخشیدن به بهبود زخم های بدن و غیره

ما ۲۰ تا ۴۰ فیصد میزان روی موجود در غذا را جذب میکنیم. غذاهایی مانند گوشت سرخ ماهی گوشت مرغ و گوشت فیل مرغ آماده ترین شکل قابل دسترس روی قابل جذب است

روی موجود در سبزیجات کمتر برای بدن ما در دسترس است و فیبر سبزیجات به تنهائی اندازه روی را قابل جذب و استفاده است کمتر می کند ـ محصولات لبنی و تخم مرغ دارای میزان نسبتاً خوبی روی استند اما جذب روی ازین مواد مشکلتر است ـ

● مس

مس فلزی است که به میزان کم مورد نیاز بدن است ـ هر چند میزان نیاز بسیار کم است اما مس یک ماده غذایی اساسی است که به تولید هموگلوبین که جز اصلی گلبول سرخ خون است کمک می کند ـ علاوه براین در تولید انرژی و انواع کلاژن ـ بخشمهم استخوانها و بافتهای هم بند موثر است . مس به عملکرد مناسب سیستم عصبی و حفظ رشته های عصبی کمک می کند ـ

ما همه اثرات مس را نمی شناسیم و تحقیقات نشان داده است که مس سیسم دفاعی بدن را تقویت و علایم تورم مفصل و سایر التهابها و علایم آلرژی را کم می کند ـ برخی افراد مبتلا به تورم مفصل دستبند یا سایر تزینات مسی می پوشند تا درد شان را کم کند ـ در صورت ابتلا به تورم مفصل با داکتر معالج خود در خصوص مصرف مس مشورت کنید ـ

مس در انواع غذا ها وجود دارد ـ هر چند میزان نیاز بدن مس بسیار کم است ـ احتمالاً بیشتر مردم امریکا میزان کافی مس در رژیم غذائی خود ندارن با این حال تعداد بسیار کمی از افراد مبتلا به کمبود مس در صد ایجاد بیماری می شود ـ بنابر این احتمالاً مصرف مکمل مس لازم نیست ـ میزان مس غذا را می توان با مصرف ماهی و خشکبار افزایش داد ـ

در موارد مصرف مس باید با داکتر معالج خود صحبت کنید ـ مس ممکن است در موارد زیر مفید باشد

تورم مفاصل ـ کم خونی ـ افزایش حساسیت به مواد کیمیائی ـ کلسترول بالا ـ خستگی ـ آلرژی و زخم معده.

زنان حامله بیشتر به مس نیاز دارند ـ مثل همیشه در صورت حامله بودن قبل از مصرف هر گونه دوا های ترکیبات مسی با داکتر خود مشورت کنید.

▪ مس در انواع منابع غذائی وجود دارد بهترین منابع از این قرار است :

ـ غذا های دریائی مانند ماهی و غیره

ـ جگر ـ دل

ـ خشکبار مانند قرص کمر ـ فندوق ـ چهار مغز ـ بادام و پسته

ـ حبوبات به خصوص عدس ـ لوبیا

● فاسفورس

فاسفورس و کلسیم هر دو ماده مهمی در بدن انسان هستند که به کمک همدیگر دندانها و استخوانها را می سازند ـ فاسفورس یک فیصد کل وزن بدن را تشکیل می دهد بنابراین اگر فردی یکصدو پنجاه پوند وزن داشته باشد یک و نیم پوند فاسفورس در بدن دارد .

بیشتر فاسفورس بدن در استخوانها و دندانها وجود دارد بقیه در سلولها و بافتهای دیگر وجود دارد ـ در گرده ها فاسفورس از نظیر تصفیه مهم است.

فاسفورس همچین به تعادل اسید باز در خون کمک می کند. فاسفورس جریان انرژی در بدن را تنظیم کرده باعث کاهش درد عضلاتی بعد از یک کار سخت می شود. بدن ما برای رشد نگهداری و ترمیم همه بافتها و سلولها و همچنین برای جذب سایر مواد معدنی و ویتامین ها از جمله ویتامین دی به فاسفورس نیاز دارد .

گوشت سرخ ـ گوشت مرغ و گوشت فیل مرغ حاوی مقادیر چشمگیر فاسفورس هستند منابع دیگر شامل شیر خشک ـ محصولات شیر ـ پنیر سخت ـ ماهی کنسرو شده ـ خشکبار و تخم مرغ حاوی فاسفرس می باشند

● سلفر یا گوگرد

سلفر یا گوگرد یک ماده معدنی است که بطور طبیعی در نزدیکی چشمه های آب داغ و دهانه آتشفشانها یافت می شود ـ بوی تخم مرغ فاسد شده سلفر ناشی از گاز کاربن دای اکساید آن است که در هوا پخش می شود ـ از زمانهای قدیم گوگرد در ساختمانها سه اسد امینه شرکت می کند ـ اتصال اسید امینه ها به همدیگر باعث تشکیل پروتین می شود .

تقریباً ۲۵ فیصد از وزن بدن از گوگرد تشکیل شده است بیشتر غلضت این ماده در کراتین که به موها ت ناخنها و پوست انسان استحکام می دهد موجود است ـ این ماده به نام ماده معدنی زیبای طبیعی خوانده می شود زیرا پوست بدن برای تهیه کلاژن که باعث ارتجاعی پوست و ظاهر جوان می شود نیاز به گوگرد است دارد ـ

گوگرد به طور عمده برای تخفیف سرخی و و بثورت خارش دار بیماریهایی نظیر اگزما و دیاپرراش مصرف می شود.

گوگرد همچنین بدن را در مقابل سموم محیط حفظ می کند علاوه بر این افرادی که دچار ورم مفاصل هستند می توانند با حمام گرفتن در چشمه های آب داغ حاوی گوگرد درد خود را تکسین بخشند ـ

گوشت ـ گوشت ماهیچه ـ ماهی ـ تخم مرغ ـ لوبیا ـ نخود ـ شیر ـ سیر پیاز ـ زرد چوبه و سبوس گندم