پنجشنبه, ۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 25 April, 2024
کوفته شانس
مواد لازم:
گوشت گوسالۀ چرخ کرده:
۳۰۰ گرم؛
پیاز رنده شده:
۱ عدد متوسط؛
برنج پخته شده:
۱ و نیم پیمانه؛
تخم مرغ:
۳ عدد؛
سبزیجات (نعنا، جعفری، ریحان و گشنیز):
۲ پیمانه (ریز خرد شده)؛
نمک و فلفل و ادویۀ دلخواه:
به میزان لازم؛
آرد سوخاری یا آرد سفید:
به میزان لازم؛
روغن برای سرخ کردن:
نصف پیمانه؛
پیاز داغ (رنده شده):
۲ قاشق غذاخوری؛
آب گوجه فرنگی:
۲ پیمانه؛
فلفل دلمه ای:
۱ عدد بزرگ.
طرز تهیه:
پیاز رنده شده، سبزیجات ریز خرد شده، برنج پخته و تخم مرغ ها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و پس از مزه دار کردن آن با نمک، فلفل و ادویه های دلخواه آن را خوب مخلوط کنید. سپس از مخلوط به اندازۀ یک نارنگی کوچک بردارید و در دست به صورت ماهی درآورید و بعد در آرد سفید یا آرد سوخاری بغلطانید.
سپس روغن را در ظرف مناسبی داغ کنید و کوفته های ماهی شکل را در آن سرخ کنید.
پس از این که کوفته ها را سرخ کردید، آب گوجه فرنگی را در روغن بریزید و پیاز داغ را اضافه کنید. سپس نمک، فلفل و ادویه بزنید و اجازه دهید جوش بیاید و سپس کوفته ها را یکی یکی به ظرف اضافه کنید و روی آن ها را با فلفل دلمه ای ورقه شده بپوشانید. پس از ۲۰ دقیقه غذای شما حاضر است.
نکته:
چاشنی این غذا آب گوجه فرنگی است اما، اگر دوست دارید ترش تر باشد می توانید از آب لیمو یا جوهر لیمو استفاده کنید.
با این مقدار مواد می توان ۱۶ تا ۱۸ کوفته تهیه کرد.
بهتر است که کوفته ها را قبل از سرو به آب گوجه فرنگی افزود و بلافاصله سرو کرد چرا که آب گوجه فرنگی به خورد کوفته ها می رود و نرم می شود.
این غذا با نان سرو می شود و نان های سنتی در کنار آن بسیار مطبوع خواهد بود.
میزان ۳ عدد تخم مرغ برای این میزان مواد ممکن است زیاد باشد بهتر است تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنیم. در صورتی که مواد شکل گرفت نیاز به افزودن تخم مرغ بعدی نیست.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران سریلانکا توماج صالحی رهبر انقلاب حجاب دولت پاکستان مجلس شورای اسلامی رئیسی سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور دولت سیزدهم
کنکور فضای مجازی سیل شهرداری تهران تهران هواشناسی پلیس سلامت فراجا قتل وزارت بهداشت قوه قضاییه
خودرو قیمت خودرو دلار قیمت دلار قیمت طلا بازار خودرو بانک مرکزی ایران خودرو بورس سایپا تورم قیمت سکه
مهران مدیری سریال تلویزیون کتاب تئاتر سینمای ایران رادیو شعر سینما انقلاب اسلامی فیلم سینمایی
کنکور ۱۴۰۳ دانشگاه فرهنگیان
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه آمریکا فلسطین روسیه جنگ غزه چین طوفان الاقصی عملیات وعده صادق ترکیه اتحادیه اروپا
فوتبال پرسپولیس استقلال باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال فوتسال بازی تراکتور تیم ملی فوتسال ایران بارسلونا لیگ برتر سپاهان
هوش مصنوعی مریخ فیلترینگ تسلا تبلیغات ایلان ماسک ناسا اپل فناوری نخبگان سامسونگ
سلامت روان داروخانه دوش گرفتن یبوست