... آیا می دانید

● مصرف مواد غذایی خاصی با بروز سرطان ارتباط دارد؟
جواب این سوال مثبت است. معمولا مصرف غذاهای مضر و مواد سرطان زا می‌تواند از ۳ راه باعث افزایش احتمال ابتلا به سرطان شود.
۱-آسیب …

مصرف مواد غذایی خاصی با بروز سرطان ارتباط دارد؟

جواب این سوال مثبت است. معمولا مصرف غذاهای مضر و مواد سرطان زا می‌تواند از ۳ راه باعث افزایش احتمال ابتلا به سرطان شود.

۱-آسیب رساندن به هسته سلول و سرطانی شدن سلول سالم.

۲-فعال کردن آنزیم‌ها و ژن‌های سرطانی که به صورت نهفته در سلول وجود دارند.

۳-حساس کردن سلول سالم به اثرات سرطان‌زایی مواد یا عوامل دیگر.

همچنین چاقی باعث به هم خوردن تعادل هورمونی فرد می‌شود و می‌تواند در بروز و رشد و گسترش سلول‌های سرطانی نقش موثری داشته باشد.

غذاهایی وجود دارند که از بروز سرطان جلوگیری کنند؟

جواب مثبت است. خوراکی‌ها و غذاهایی وجود دارند که می‌توانند با روش‌های زیر جلوی بروز رشد و گسترش سرطان را بگیرند:

۱-محافظت سلول‌ها در مقابل مواد سرطان‌زا

۲-تولید موادی در کبد برای خنثی کردن اثر مواد سرطان‌زا

۳- خنثی کردن مستقیم مواد سرطان‌زا و بی‌اثر کردن آنها

۴-ممانعت از رشد سلول‌های سرطانی

۵-از بین بردن سلول‌های سرطانی

۶- تقویت سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با سلول‌های سرطانی

۷- ممانعت از رشد عروق خونی جدید که برای حیات سلول‌های سرطانی و گسترش آنها لازم است

و روش های دیگری که هنوز در حال تحقیق روی آنها هستند. از مواد غذایی باز دارنده سرطان می‌توان ویتامین C، اسیدفولیک (یک نوع ویتامین B)، گوجه فرنگی (لیکوپن موجود در آن)، صیفی‌جات (حاوی ایندول‌ها و ایزوتیوسیانات‌ها)، سیر و پیاز (آلیوم موجود در آنها)، سویا(ایزوفلاون‌ها).

رژیم غذایی خاصی برای مبارزه با سرطان وجود دارد؟

بلی، بسیار ساده؛ ولی در عین حال پیچیده است. بعضی از غذاها هم مواد مضر دارند و هم مواد مفید، منطقی آن است که مواد مضر را مصرف نکنیم یا در حد امکان کم مصرف کنیم، در عین حال مصرف مواد مفید را بیشتر کنیم. البته مصرف یک نوبت ماده مفید یا مضر چندان تاثیری در زندگی ما ندارد و مهم عادت به رژیم غذایی است که در طول عمر تعیین کننده خواهد بود.

می‌توانیم با کم کردن مصرف گوشت به خصوص گوشت قرمز، گوشت دودی، گوشت نمک سود شده و چربی‌های حیوانی و چربی‌های اشباع شده و در عوض اضافه کردن سبزی‌های تازه و میوه‌ها و غلات (همراه با سبوس آنها) و حبوبات و لبنیات تازه و کم چرب و تمرینات مرتب و مداوم بدن خود را در مقابل بسیاری از بیماری‌ها و مهمتر از همه سرطان محافظت کنیم.