پنجشنبه, ۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 25 April, 2024
۱ ۱۰ سوپراستار خوراکی ها
وقتی صحبت از سلامت خورد و خوراک میشود به طور قطع میتوان فهرست بلند و بالایی از انواع موادغذایی سالم که میتوانند در درازمدت منافع زیادی را عاید بدن افراد کنند تهیه کرد. با این حال برخی موادغذایی خاص بهدلیل قابلیتهای به مراتب بیشتر در یک فهرست تفکیک شده قرار میگیرند و البته به تبع آن به شکل گستردهتری مورد توجه واقع میشوند...
یکی از این فهرستهای تفکیکشده و البته خاص همین جا، پیش روی شماست. شما با ۱۱ نوع ماده غذایی اعلا از لحاظ مقوی بودن و البته خواص منحصر بهفردشان روبرو هستید که اگر به طور ثابت آنها را در برنامه غذاییتان بگنجانید کاملا خودکار سلامت بدنتان را تا بیشترین حد ممکن بیمه کردهاید. این ویکی پدیای سلامت غذایی را از دست ندهید.
● مغز متفکر با بلو بری
بلو بری مدت زیادی نیست که به ایران آمده و شاید هم دقیقا به همین دلیل است که فعلا آنطور که باید و شاید در سبد غذایی خانوادههای ایرانی جای ثابتی برای خودش دستوپا نکرده است. با این حال در ابتدای این فهرست بلو بری جلوس کرده و شاید دقیقا به همین دلیل و البته بعد از کشف همه تواناییهای این خوراکی اروپایی به این نتیجه برسید که بیشتر از قبل به این ماده خوراکی خوشمزه بها بدهید.این میوه شیرین و خوشمزه به طور طبیعی منبع غنی از آنتیاکسیدان و ویتامین C است. نکتهای که حاکی از قابلیت بلو بری برای مقابله با انواع بیماریها خواهد بود. رنگدانههای قرمز موجود در این میوه باعث بالا رفتن قدرت فعالیت مغز میشود و تمکز ذهنی را بیشتر و بهتر میکند.
▪ پیشنهاد ما
پیشنهاد میکنیم برای وعده صبحانه سراغ انواع کورن فلکسهایی بروید که بلو بری هم در قالب میوه خشک در آن وجود دارد. در ضمن بلوبری در افراد چاق و دارای قند بالا خطرناک است.
● بروکلی از مثانه محافظت میکند
یادتان میآید تا به حال در چند و چند مقاله و مطلب درباره خوردن کلم بروکلی و فواید آن خوانده و شنیدهاید؟ سبزیهای چلیپایی این قابلیت را دارند که افراد مصرفکننده انواع این سبزیها را از خطر سرطان مثانه مصون نگه دارند. یکی از بهترین و راحتترین راههای مصرف بروکلی استفاده آن در قالب سالادی سبک و ساده کنار غذای معمول است.
▪ پیشنهاد ما
اگر نمیتوانید بروکلی را خام میل کنید، پیشنهاد میکنیم آن را بخارپز و کنار انواع غذای خود میل کنید.
● سیر محافظ رودههای شماست
این منبع سرشار و البته غنی از آنتیاکسیدان نهتنها یک طعمدهنده بینظیر است بلکه با خاصیتهای درمانی ویژهاش مانع رشد سلولهای سرطانی در رودهها میشود. سیر را از راههای به طرق مختلف میتوانید مصرف کنید. بهعنوان طعمدهنده غذا از پودر سیر استفاده یا در هر غذای خود یک حبه سیر رنده کنید یا اینکه حبه کامل را در غذا بیندازید.
▪ پیشنهاد ما
اگرچه خیلی از افراد با توجه به بوی ناخوشایند سیر با خوردن آن مشکل دارند اما اگر واقعا به سلامت خود اهمیت میدهید پس بدانید نباید به راحتی از کنار این ماده غذایی عبور کنید. برای آن گروه افرادی که با خوردن سیر مشکلی ندارند یک پیشنهاد ساده داریم؛ هر روز نصفه یک حبه سیر را مثل قرص بخورید تا در بلند مدت سلامت بدن خود را تضمین کرده باشید.
● مغزهای تخمه
شر سرطان پستان را از سرتان کم میکند
مغزهای تخمهها بهخصوص آنهایی که قهوهای رنگ هستند بهعنوان منابع فیبر محسوب میشوند و این همان چیزی است که به گواه تحقیقات انجامشده مانع رشد سلولهای سرطانی بهخصوص سرطان پستان در خانمها میشوند. این مغزها با بهرهمندی از منیزیم باعث کنترل قندخون خواهند شد. امگا۳ موجود در آنها علاوه بر اینکه تریگلیسیرید را پایین میآورد، مانع بروز التهاب در سطح بدن خواهد شد.
● اسپاگتی اسفناج
سیر از جمله موادغذاییای بود که در این ویکی پدیای سلامت یکی از سرفصلها را به خود اختصاص داد. برای خوردن سیر در خوشمزهترین حال ممکن چه چیزی بهتر از یک نان سیر خانگی است؟ آستینها را بالا بزنید و نان سیر تهیه کنید.
▪ مواد لازم:
نان باگت: یک عدد
روغن زیتون بکر: یک چهارم پیمانه
سیر: ۴ حبه رندهشده
سبزی معطر: دو قاشق غذاخوری ریزشده
پنیر موتزارلا: ۴ قاشق غذاخوری رندهشده
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
▪ طرز تهیه:
نان را به ضخامت ۴ سانتیمتر حلقهحلقه کنید.
نانها در روغن بزنید و سپس روی آنها نمک و فلفل بپاشید.
سیر، پنیر و سبزی را روی نانها بریزید.
نان را ۸ دقیقه در فر گریل و سپس میل کنید. به همین سادگی!
میآورد، مانع بروز التهاب در سطح بدن خواهد شد.
▪ پیشنهاد ما
بهعنوان عصرانه یا صبحانه از نانهایی استفاده کنید که لابلای آنها با این مغزها پر شده است. البته اگر همیشه یک کاسه پر از این خوراکیها روی میز اتاق نشیمن خود داشته باشید و اتفاقا تند تند هم به آن ناخنک بزنید، کار خوبی است و به یاد داشته باشید که مصرف زیاد این?ها هم چاق کننده است.
● چشمان تان را با سبزیهای سبز بیمه کنید
سراغ سبزیهای سبز بروید و تا میتوانید انواع آن را مانند اسفناج و همه کلمهای سبز رنگ و خلاصه هر نوع سبزی با برگ سبز مصرف کنید. سبزیجات اینچنینی با آهن، بتاکاروتن، ویتامین C، ویتامین E و کلسیم در بیشترین میزان ممکن همراه هستند و این یعنی با خوردن سبزیهایی که اتفاقا برگهای سبز دارند همه نیازهای ضروری بدن را با قدرت و سلامت هر چه بیشتر به دست آوردهاید. این نوع سبزیها همچنین شامل لوتئین میشوند که میتواند در برابر ضعف ماهیچههای چشمی و البته آب مروارید از چشمانتان محافظت کند.
▪ پیشنهاد ما
به جز خوردن سالاد و بورانی ماست و اسفناج، پیشنهاد بسیار ساده دیگری هم برایتان داریم. شببهشب یک سبد سبزی خوردن خوشمزه که نمادی است از یک سفره ایرانی و البته میزان اهمیت شما به سلامت غذاییتان را نشان میدهد کنار غذایتان بگذارید.
● سویا استخوانهایتان را محکم میکند
پنیر توفو یا سایر محصولاتی که با سویا درست شدهاند فقط مخصوص گیاهخوران نیستند. سویا کلسترول بد خون را کاهش میدهد و البته باعث استحکام هر چه بیشتر استخوانها میشود. سویا بهخصوص برای گرگرفتگی خانمهایی که در سن یائسگی هستند بسیار مفید خواهد بود. مصرف سویا برای آقایان و خانم?های یائسه محدودیت ندارد ولی زنان جوان و دختران نباید به?طور متوسط بیش از ۲۵ گرم پروتئین سویا در روز مصرف کنند.
▪ پیشنهاد ما
سویا را با گوشت چرخکرده مخلوط کنید تا هم در مصرف گوشت صرفهجویی کرده باشید و هم از همه مزایایی که سویا در خود نهفته دارد، بهره ببرید. مطمئن باشید ترکیب سویا با گوشت چرخکرده تفاوت خاصی در مزه و البته بوی غذای شما ایجاد نخواهد کرد.
● انار التهابها را نابود میکند
آیا میدانستید آب انار تا چه اندازه میتواند مانع سرطانهایی شود که بنای اصلی آنها به دلیل عفونت و التهابهای طولانیمدت در بدن است؟ انار این قابلیت را دارد تا مانع بروز بیماریهای قلبی شود بهخصوص اگر مصرف آن به طور مداوم در برنامه غذایی افراد قرار بگیرد. به یاد داشته باشید که مصرف خود انار از آب انار بهتر است. مصرف آب?انار اشتها?آور است به?طوری که خیلی از شرکت?های دارویی شربت اشتهاآور انار تولید می?کنند.
● گوجهفرنگی
سرطان را از پای درمیآورد
گوجهفرنگی، از خانواده سبزیها، آبدار و البته خوشمزه به واسطه بهرهمندی از لیکوپن بهعنوان یک کاراتونویید شناختهشده این قابلیت را دارد که خطر ابتلای افراد به انواع سرطان را به حداقل برساند همانطور که میتواند یک داروی طبیعی برای پیشگیری از بیماریهای قلبی محسوب شود. اگر تا امروز از کنار گوجهفرنگی بیتفاوت عبور کردهاید لطفا حتما راهی پیدا کنید تا این همه مزایای غیر قابلچشمپوشی آن را از دست ندهید. اگر با گوجهفرنگیهای بزرگ مشکل دارید سراغ گوجههای گیلاسی بروید تا کمکم با طعم و مزه آن خو بگیرید.
▪ پیشنهاد ما
تحقیقات نشان دادهاند گوجهفرنگی پختهشده مقدار بسیار بیشتری لیکوپن به بدن افراد میرساند، بنابراین میتوانید هنگام پخت برخی غذاها گوجهفرنگی را هم بپزید و همراه آن میل کنید. فراموش نکنید گوجهفرنگی پخته و لهشده میتواند همان ربی باشد که در بیشتر غذاها مصرف میکنید. پس بهترین راه جایگزین کردن گوجهفرنگی پخته و له شده به جای ربهایی است که اسانس و البته مواد نگهدارنده دارند.
● شکلات سیاه
استرس را فراری میدهد
از آنجا که شکلات ممکن است باعث اضافه وزن شود از خوراکیهای محبوبی است که علاقهمندانش باید برای خوردن آن دلیل موجهی داشته باشند. ما این دلیل موجه را به شما خواهیم داد. روزانه چند گرم شکلات سیاه که البته ۷۵ درصد آن را کاکائو تشکیلداده باشد میتواند کلسترول بد خونتان را پایین بیاورد، مانع تشدید آرتروز خواهد شد و البته استرس را به طرز چشمگیری کاهش میدهد. به یاد داشته باشید که شکلات سیاه علاوه بر منافع اش پرچرب است و مصرف آن هم چاق?کننده است.
▪ پیشنهاد ما
روزانه به اندازه یک عدد قند حبهای شکلات سیاه را با چای صبحگاهیتان میل کنید تا هم قند نخورده باشید و هم در طولانیمدت آثار مفید این خوراکی دوستداشتنی را به وضوح در سلامتتان مشاهده کنید.
● ماهی، صدای ضربان قلبتان را رساتر میکند!
حتما خودتان خوب میدانید ماهی بهخصوص ماهی سالمون منبع غنی امگا۳ است که طبق تحقیقات انجامشده ریسک ابتلا به بیماریهای قلبی را تا حد امکان کاهش میدهد، التهابات در سایر نقاط بدن را از بین میبرد و البته کارایی مغز را بهتر و قویتر خواهد کرد.
▪ پیشنهاد ما
اگر از شکل ساده و همیشگی این غذا خسته شدهاید چرا هر از گاهی تهچین ماهی را امتحان نمیکنید؟ برای تهیه تهچین ماهی کافی است همان مراحلی را که برای تهچین مرغ جلو میروید، انجام دهید. با این تفاوت که برنج شما میتواند سبزیپلو باشد.
● حبوبات تعمیرتان میکند!
نخود، لوبیا و عدس. آیا جزو آن گروه افرادی هستید که تصمیم گرفتهاند گوشت را از برنامه غذاییشان حذف کنند؟ با این وصف بهتر است بدانید بهترین آلترناتیو برای پروتئین موجود در گوشت حبوبات بهخصوص لوبیا هستند. حبوبات فعالیت کلی سیستم بدن را تسهیل میکند و در عین حال که منبع غنی از ویتامین B است از سلامت قلبتان هم محافظت خواهد کرد. باعث کاهش استرس میشوند و با بهرهمندی از آهن و کلسیم، دیگر نیازهای ضروری بدن شما را برطرف میکنند. اگر میخواهید خودتان را یک تعمیر اساسی بکنید خوردن حبوبات را به طور منظم در دستور کارتان قرار بدهید.
▪ پیشنهاد ما
ما ایرانیها از این حیث که غذایی سنتی و خوشمزه به نام آش داریم باید احساس خوشبختی کنیم! هم به خاطر خوشمزگیاش و هم به خاطر فواید نخود ولوبیای داخلش. اگر علاقهای به خوردن حبوبات خالی ندارید هفتهای یکبار آشخوری را در برنامه غذاییتان جای بدهید تا از همه مزایای حبوبات بینصیب نمانید. البته فراموش نکنید از یک شب قبل حبوبات آش را خیس کنید تا نفخ آنها گرفته شود.
● سالمون مخصوص
آیا میخواهید امگا۳ را کاملا طبیعی به بدنتان برسانید و در عین حال از شکل همیشگی طبخ و سرو ماهی خسته شدهاید؟ اگر اینطور است راههای متنوعتری را به شما پیشنهاد میکنیم. ماهی را در قالب پیتزا بخورید آن هم از نوع دریاییاش.
▪ مواد لازم:
خمیر پیتزا: ۱۵۰ گرم
روغن زیتون: ۳ قاشق سوپخوری، قارچ: ۲۰۰ گرم
پیاز خلالی شده: یک چهارم پیمانه
فیله ماهی تیلا پیلا: ۱۰۰ گرم
میگو پختهشده: ۱۰۰ گرم، نخودفرنگی پخته: ۱۰۰ گرم
هویج پخته نگینی: ۵۰ گرم
فلفل دلمهای: ۵۰ گرم، پنیر موتزارلا: ۵۰ گرم
پنیر پیتزا: یک دوم پیمانه
پودر ارگانو، آویشن، فلفل قرمز، پاپریکا: به مقدار لازم
▪ طرز تهیه:
فیله ماهیها را در کف یک ظرف با یک قاشق سوپخوری زعفران حلشده و یک قاشق سوپخوری روغن با در بسته بگذارید تا پخته شود. حرارت را ملایم رو به تند بگذارید. سپس ماهی را برگردانید و یک دقیقه زمان بدهید تا طبخ شود. ماهی را خارج کنید و بگذارید خنک بشود. کف قالب پیتزا را با روغن زیتون چرب و بعد خمیر را داخل آن باز کنید. پودر پنیر موتزارلا را روی خمیر پیتزا بپاشید و سپس کمی پیاز روی سطح آن پخش کنید. در صورت تمایل میتوانید پیاز را به طور کامل از این دستور حذف کنید. تکههای ماهی، قارچ و سبزیها را روی خمیر بریزید. پودر پنیر پیتزا را در مقدار کم اضافه کنید و بعد میگوها را روی آن قرار بدهید.
فر را از پیش با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و سپس پیتزا را به مدت ۱۵ دقیقه داخل آن بگذارید تا پخته شود.
دکتر هاتف شجاعی
متخصص تغذیه ورژیم درمانی
عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران توماج صالحی امام خمینی سریلانکا حجاب دولت پاکستان کارگران رهبر انقلاب مجلس شورای اسلامی رئیسی سید ابراهیم رئیسی
کنکور هواشناسی سیل تهران اینترنت سازمان سنجش شهرداری تهران پلیس فراجا قتل سازمان هواشناسی قوه قضاییه
قیمت خودرو قیمت طلا قیمت دلار خودرو دلار بانک مرکزی بازار خودرو ارز قیمت سکه ایران خودرو سایپا تورم
تلویزیون فیلم سحر دولتشاهی سینمای ایران ترانه علیدوستی مهران مدیری کتاب شعر تئاتر سینما صدا و سیما رادیو
کنکور ۱۴۰۳
اسرائیل غزه فلسطین رژیم صهیونیستی آمریکا روسیه جنگ غزه چین طوفان الاقصی اتحادیه اروپا اوکراین ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال فوتسال بازی تیم ملی فوتسال ایران باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس تراکتور بارسلونا رئال مادرید والیبال
هوش مصنوعی ناسا مریخ انرژی اپل فیلترینگ فناوری تبلیغات همراه اول ایلان ماسک
سلامت روان استرس داروخانه پیری سرکه سیب دوش گرفتن