جمعه, ۳۱ فروردین, ۱۴۰۳ / 19 April, 2024
باقلای بهاره
● مواد لازم:
باقلای سبز ۳ کیلو
پیاز ریز سفید ۵۰۰ گرم(یا پیازچه درشت یک کیلو)
ژامبون یا کالباس ۲۵۰ گرم
فلفل سبز و قرمز دلمه ای ۳ تا ۴ عدد
روغن زیتون ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
سرکه ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل بقدر کافی
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
به جای روغن زیتون و سرکه می توان از سس ماست استفاده کرد،که دستور آن در زیر آمده است.
طرز تهیه:
باقلا را از پوست دوم جدا میکنیم و میشوییم. ظرف مناسبی را آب میکنیم، میگذاریم روی آتش تا آب جوش بیاید و باقلا را در آب جوشان میریزیم. یک قاشق چایخوری جوش شیرین و یک قاشق مرباخوری نمک هم به آن اضافه میکنیم و باقلا را با حرارت ملایم میپزیم، به طوری که له نشود. بعد در صافی میریزیم تا آب آن گرفته شود. پیاز پوست کنده یا قسمت سفید پیازچه را میشوییم و میگذاریم با نصف لیوان آب و کمی نمک بپزد. ژامبون و فلفل را به صورت قطعات چهارگوش کوچک میبریم. تمام مواد را مخلوط کرده، به هم میزنیم و در ظرف بلور قشنگی میریزیم و روی آنها را صاف میکنیم. با این باقلا میتوان یک لیوان سس ماست مصرف کرد.
برای تهیه سس ماست باید ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون را کم کم داخل یک لیوان ماست ریخته بعد کمی نمک و فلفل به آن اضافه نمود. سس تهیه شده را در ظرف مخصوص سس ریخته در موقع مصرف آن را با باقلا مخلوط میکنیم و یا روغن زیتون و سرکه و کمی نمک و فلفل را مخلوط کرده، سالاد را در ظرف مناسبی ریخته،سس را روی آن می ریزیم و موقع مصرف هم میزنیم.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
اصفهان ایران انفجار حمله ایران به اسرائیل ایران و اسرائیل استان اصفهان گشت ارشاد حسین امیرعبداللهیان حجاب ارتش جمهوری اسلامی ایران دولت وعده صادق
سیل زلزله تهران هواشناسی ترکیه قتل سیلاب فضای مجازی قوه قضاییه شهرداری تهران دبی سازمان هواشناسی
فرودگاه قیمت خودرو قیمت طلا بانک مرکزی بازار خودرو خودرو قیمت دلار ایران خودرو تورم بورس حقوق بازنشستگان قیمت سکه
تلویزیون سینمای ایران کتاب دفاع مقدس تئاتر سریال موسیقی
رژیم صهیونیستی فلسطین غزه آمریکا جنگ غزه سازمان ملل عملیات وعده صادق روسیه چین اسراییل طوفان الاقصی حماس
پرسپولیس فوتبال استقلال صنعت نفت آبادان لیگ برتر لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید بازی منچسترسیتی بارسلونا کشتی فرنگی سپاهان
هوش مصنوعی گوگل سامسونگ فناوری تلگرام تبلیغات آیفون اپل وزیر ارتباطات
سازمان غذا و دارو خواب چاقی پزشک چای پیاده روی