سویچه میگو | طرز تهیه سویچه میگو، غذای دریایی مکزیکی

مـواد لازم برای سویچه میگو

 

    2 لیتر آب

    1/4 فنجان نمک

    400 گرم میگو خام پوست کنده

    آب 2 عدد لیمو

    آب 2 عدد پرتقال

    1 فنجان خیار پوست کنده خرد شده

    1 فنجان کرفس خرد شده

    1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده

    1 عدد آواکادو خرد شده

    1 قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده

    1/4 فنجان روغن زیتون

    1/4 قاشق چای خوری نمک

 

 

 

 

طرز تهیه سویچه میگو، غذای دریایی مکزیکی

برای تهیه سویچه میگو ceviche ابتدا آب و 1/4 فنجان نمک را در یک دیگچه بزرگ بریزید و روی حرارت بالا آب را بجوشانید. پس از جوشیدن آب میگو را اضافه کرده و حرارت را کم کنید که میگو به مدت 3 دقیقه بپزد. سپس میگو را در آبکش ریخته تا آب آن برود و بمدت حدود 10 دقیقه بگذارید تا سرد شود.

 

میگو پخته شده را به قطعات کوچک خرد کنید و در یک کاسه بریزید​​. خیار را پوست کنده و خرد کنید، آب لیمو و آب پرتقال را بگیرید، ساقه کرفس را به قطعات کوچک خرد کنید و به کاسه میگو اضافه کنید. کاسه میگو و مخلوط کرفس و خیار را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.

 

آواکادو، گوجه فرنگی و گشنیز را خرد کنید و با روغن زیتون و 1/4 قاشق چای خوری نمک به مخلوط سویچه میگو اضافه کنید و نیم ساعت در دمای اتاق بگذارید. سویچه میگو آماده است با چیپس سرو کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد سویچه میگو

سویچه میگو جزو غذای ملل - مکزیکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
سویچه میگو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سویچه میگو ، طرز تهیه سویچه میگو، غذای دریایی مکزیکی