یکشنبه, ۱۲ تیر, ۱۴۰۱ / 3 July, 2022
مجله ویستا

خوراک مغز | طرز تهیه خوراک مغز با ادویه ماسالا


 مواد لازم برای خوراک مغز با ادویه ماسالا
مغز گوساله یا گوسفند 500 گرم
سیر خرد شده  1 قاشق چایخوری
زنجفیل خرد شده  1 قاشق چایخوری
پیاز نازک خرد شده (خلال)  1 عدد
گوجه فرنگی خرد شده  2 عدد
روغن ½پیمانه
زیره آسیاب شده  ½ قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
پودر چیلی قرمز  1 قاشق چایخوری
زردچوبه  ½ قاشق چایخوری
ماست  ¼ پیمانه
فلفل چیلی سبز 3 تا 4 عدد
ادویه بریانی یا گرام ماسالا  ½ قاشق چایخوری
گشنیز خرد شده  2 قاشق چایخوری
چاشنی زنجفیل و سیر  1 قاشق چایخوری
 
 

خوراک مغز | طرز تهیه خوراک مغز با ادویه ماسالا
 
 
طرز تهیه خوراک مغز با ادویه ماسالا
 
روغن را داغ کرده، پیاز را اضافه و سرخ کنید تا اندازه ای که نیمه شفاف شود.
چاشنی زنجبیل و سیر را اضافه کرده و خوب سرخ کنید.
سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کرده و سرخ کنید.
حال تمامی ادویه ها( زیره، پودر چیلی قرمز، ½زردچوبه، ادویه بریانی یا گرام ماسالا) و ماست را اضافه کرده و خوب هم بزنید. وقتی روغن رو آمد، مغز پاک کرده و شسته شده را با ½ زرد چوبه می جوشانیم و به ادویه ها و ماست، اضافه و خوب هم بزنید.
فلفل های چیلی که نازک خرد کرده اید، را به بقیه مواد اضافه و 5 تا 6 دقیقه بپزید.
غذا در ظرف سرو ریخته، با چیلی سبز، لیمو، گشنیز، مخلوط سبزیجات( هویج، کرفس، کدوی باریک و دراز خرد شده) ، زنجبیل و سیر تزئین کرده و سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد خوراک مغز

خوراک مغز جزو خوراک - گوشت قرمز میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خوراک مغز را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

خوراک مغز ، طرز تهیه خوراک مغز با ادویه ماسالا


همچنین مشاهده کنید





سایت تجارت نیوزسایت برترینهاخبرگزاری فارسروزنامه دنیای اقتصادروزنامه شرقروزنامه ایرانسایت مجله شبکهسایت فراروسایت عصرایرانخبرگزاری اسپوتنیک