جوجه کباب | طرز تهیه “جوجه کباب” آسیایی (Satay chicken)

مواد لازم جوجه کباب آسیایی(Satay chicken)

فیله مرغ 700 گرم
سس باربیکیوی ساتای 1 پیمانه
شیر نارگیل ¼ پیمانه
عسل    ½1 قاشق چای خوری
پیازچه 6 عدد
سیر له شده 2 حبه
سس سویا ½1 قاشق غذاخوری
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
روغن زیتون به مقدار لازم
سیخ چوبی     به تعداد لازم

طرز تهیه جوجه کباب آسیایی(Satay chicken)

    فیله های مرغ را به صورت طولی به دو قسمت تقسیم کنید.
    پیازچه ها را به صورت مورب ببرید.
    سیخ های کبابی را به مدت 30 دقیقه در آب بگذارید تا خیس شود.
    سس سویا، عسل، زردچوبه، سیر و روغن را در یک کاسه سرامیکی مخلوط کنید. قطعه های جوجه را درون این مایع بخوابانید.
    دقت کنید که جوجه ها حسابی با مایع درون ظرف آغشته شوند. سپس جوجه ها را به سیخ بکشید. اگر فرصت دارید جوجه ها را برای یک ساعت داخل این مواد در یخچال بگذارید تا خوب مزه دار شوند.
    حالا نوبت دم کردن برنج است. (برای آماده کردن برنج از این دستور استفاده کنید.)
    سس ساتای و شیر نارگیل را داخل یک تابه بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. به مدت 2 دقیقه مایع فوق را هم بزنید یا این کار را تا زمانی ادامه دهید که نسبتا غلیظ شده و مایع اضافی آن تبخیر شود.
    دستگاه باربیکیو یا یا منقل زغالی تان را از قبل روی حرارت متوسط گرم کنید. روغن را روی سیخ های جوجه بمالید.
    به مدت 6 دقیقه یا تا زمانی که حسابی جوجه مغز پخت شوند سیخ های جوجه را روی حرارت نگه دارید و بچرخانید. سیخ ها را توی بشقاب بگذارید و سس سویا و شیرنارگیل غلیظ شده را نم نم روی آنها بریزید.
    برنج را با پیازچه خرد شده مخلوط کرده و کنار این جوجه کباب آسیایی سرو کنید.
 

نکات تکمیلی در مورد جوجه کباب

جوجه کباب جزو ساندویچ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
جوجه کباب را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

جوجه کباب ، طرز تهیه جوجه کباب آسیایی (Satay chicken)