جمعه, ۱۰ تیر, ۱۴۰۱ / 1 July, 2022
مجله ویستا

خوراک بادمجان با پنیر چینی | طرز تهیه خوراک بادمجان با پنیر چینی


مواد لازم خوراک بادمجان با پنیر چینی

پنیر توفو 300 گرم
بادمجان کوچک و باریک 8 عدد
فلفل چیلی قرمز 1 عدد
سیر 2 حبه
روغن مایع ¼ پیمانه
زنجبیل تازه 1تکه 2سانتی متری
کاهو چینی 2 بوته
سس سویا 4 قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه 1 قاشق غذاخوری
 ادویه مخلوط 1 قاشق چای خوری


خوراک بادمجان با پنیر چینی | طرز تهیه خوراک بادمجان با پنیر چینی


طرز تهیه خوراک بادمجان با پنیر چینی


     پنیرتوفو را به قطعات 2 سانتیمتری خرد کنید. اگر پنیر کمی آب دارد آن را داخل دستمال آشپزخانه پیچیده و کمی فشار دهید تا رطوبت آن گرفته شود تا در زمان سرخ شدن شکل خود را بهتر حفظ کند.
    تابه دیواره بلند و بزرگی را روی شعله زیاد قرار دهید و 2 قاشق مرباخوری روغن در آن بریزید. تابه را کمی حرکت دهید تا روغن تمام سطح آن را چرب نماید. پنیرها را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به مدت 1 تا 2 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند تفت دهید. سپس آنها را به ظرفی دیگر منتقل کنید.
    بادمجان ها را به تکه های 2 سانتیمتری حلقه حلقه کنید. باقیمانده روغن را در تابه ریخته و بادمجان ها را در 2 تا 3 دسته قسمت و هر یک را به مدت 5 تا 8 دقیقه تفت دهید. پس از سرخ کردن همه بادمجانها آنها را با هم در تابه بریزید.
    سیر را له کنید. زنجبیل را پوست گرفته و رنده کنید،. دانه های فلفل چیلی را خارج کرده و ریز خرد کنید.
    سیر، زنجبیل، فلفل و ادویه مخلوط را به بادمجان ها اضافه کرده، به مدت 1 دقیقه با هم تفت دهید.
    کاهو چینی، سس سویا و آبلیمو را به مخلوط اضافه نمایید و به مدت 2 الی 3 دقیقه آنها را تفت دهید.
    در مرحله آخر توفوها را به تابه برگردانده و به مدت 1 دقیقه تمام مواد را با هم تفت دهید.
     این غذا را باید سریع سرو نمایید.
 


خوراک بادمجان با پنیر چینی | طرز تهیه خوراک بادمجان با پنیر چینی

نکات تکمیلی در مورد خوراک بادمجان با پنیر چینی

خوراک بادمجان با پنیر چینی جزو غذای ملل - چینی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
خوراک بادمجان با پنیر چینی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

خوراک بادمجان با پنیر چینی ، طرز تهیه خوراک بادمجان با پنیر چینی


همچنین مشاهده کنید





روزنامه تعادلسایت نامه نیوزسایت مثلث آنلاینروزنامه شرقخبرگزاری ایسناخبرگزاری فارسخبرگزاری تحلیل بازارروزنامه آفتاب یزدسایت دیدبان ایرانخبرگزاری ایلنا