شنبه, ۷ خرداد, ۱۴۰۱ / 28 May, 2022
مجله ویستا

طرز تهیه میگو با پلو مدیترانه


مواد لازم برای میگو با پلو مدیترانه


برنج 4 پیمانه (640 گرم)
سیر (کوبیده شده) 2 حبه
جوز هندی (پودرشده) یک دوم قاشق چای خوری
سویا سس یک سوم پیمانه (در دو مرحله)
زنجبیل (پودرشده) 1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم
میگو (پاک شده) 400 گرم
هویج (1 عدد ) خرد و بلانچ شده
کره یا روغن جامد یک دوم پیمانه
قارچ (خرد شده) 4 عدد (80 گرم)
آب لیموترش 1 قاشق چای خوری
کنسرو ذرت (بدون آب) یک چهارم پیمانه
ساقه پیازچه (خرد شده) 4 ساقه (48 گرم)
فلفل دلمه ای قرمز (خرد شده) 1 عدد (100 گرم)

 


طرز تهیه میگو با پلو مدیترانه

طرز تهیه میگو با پلو مدیترانه


برنج را با هشت پیمانه آب و مقداری نمک به مدت شش تا هشت ساعت خیس کنید؛
سیر، جوزهندی، نیمی از سویا سس، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده، میگوها در سس قرار دهید تا مزه دار شود؛
در قابلمه ای آب ریخته، روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که به جوش آمد، آب برنج خیس شده را خالی کرده، داخل آن بریزید؛
هویج را با نیمی از کره تفت داده، پس از آن قارچ و آب لیمو را به آن اضافـه کرده و مجدداً تفت دهید؛
پس از این که برنج آماده شد، در آبکش بریزید و به همراه ذرت به مواد بالا اضافه و تفت دهید، سپس ساقه های پیازچه را به آن اضافه و مجدداً تفت دهید؛
نیم دیگر سویا سس، زنجبیل، نمک و فلفل را به مخلوط برنج بیفزایید و پس از یـک دقیقـه از روی حرارت بردارید و در ظـرف بکشیـد؛
فلفل دلمه ای را به همراه میگوها به صورت یک در میان به سیخ چوبی بکشید؛
باقیمانده کره را در تابه ای نچسب ریخته، روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس میگوها را به مدت یک تا دو دقیقه از هر طرف در آن سرخ کنید و به همراه برنج سرو کنید.

 


طرز تهیه میگو با پلو مدیترانه

نکات تکمیلی در مورد میگو با پلو

میگو با پلو جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
میگو با پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه میگو با پلو مدیترانه


همچنین مشاهده کنید





سایت دیدارنیوزسایت تابناکسایت ساعدنیوزسایت آفتاب نیوزسایت عصرایرانخبرگزاری باشگاه خبرنگارانسایت انتخابخبرگزاری صدا و سیماخبرگزاری مهرسایت نامه نیوز