یکشنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۱ / 22 May, 2022
مجله ویستا

مرغ گریل | طرز تهیه مرغ گریل زیر آجر


مواد لازم برای مرغ گریل زیر آجر
 
مرغ یا جوجه :8 تکه
فویل آلومینیومی :8 تکه
آب‎لیمو :¼ پیمانه
روغن زیتون :¼ پیمانه
نمک :3 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه تازه :3 قاشق غذاخوری
سیر :3 قاشق غذاخوری
رزماری تازه :3 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز :یک قاشق غذاخوری
لیمو :به مقدار دلخواه
برگ جعفری :به مقدار دلخواه
 
 

مرغ گریل | طرز تهیه مرغ گریل زیر آجر
طرز تهیه مرغ گریل زیر آجر
با استفاده از یک قیچی آشپزخانه، مرغ‎ها را از قسمت ستون فقرات به صورت طولی ببرید و پهن و مسطح کنید.
رزماری و سیر را خرد کنید.
نمک، فلفل سیاه، سیر ، فلفل قرمز و رزماری را با هم مخلوط کنید و ترکیب بدست آمده را به تمام  قسمت‎های مرغ بمالید.
روغن زیتون و آب‎لیمو را با هم مخلوط کنید. مخلوط روغن زیتون و آب‎لیمو را روی مرغ‎ها بپاشید.
مرغ‎ها را داخل دو پاکت فریزر یا ظرف بزرگ دربسته بگذارید و برای مدت 1 ساعت تا یک روز در یخچال بگذارید.
دور هر آجر فویل آلومینیوم بپیچید. می توانید آجرها را بدون فویل نیز استفاده کنید ولی قبل از آن حتما از تمیز بودن آن مطمئن شوید.
وقتی مرغ ها مزه دار شدند آنها را روی تابه دردار مخصوص فر یا روی کباب‎پز یا سینی گریل بگذارید و بالای هر کدام یک آجر  بگذارید تا روی مرغ‎ها را بپوشاند. سپس در ظرف یا کباب‎پز را بگذارید. اگر کباب پز شما در ندارد شعله را کمتر کرده و مرغ را گریل کنید. البته اگر در گریل را نبندید مرغ برشته تر می شود.
شعله را روی متوسط تنظیم کرده و  هر طرف مرغ‎ها را به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید.
کباب‎پز یا گریل را خاموش کنید و کمی صبر کنید. درپوش آن را به مدت 5 تا 8 دقیقه باز نکنید. (اگر از یک کباب پز زغالی استفاده می‎کنید بعد از این مدت، مرغ‎ها را به فری با دمای 350 درجه منتقل کنید و به مدت 5 تا 8 دقیقه بپزید).
غذا حاضر است. می‎توانید آن را با برش‎های لیمو و جعفری تزیین کنید.
 

مرغ گریل | طرز تهیه مرغ گریل زیر آجر
نکات تکمیلی در مورد مرغ گریل

مرغ گریل جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50 دقیقه میباشد .
مرغ گریل را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

مرغ گریل ، طرز تهیه مرغ گریل زیر آجر


همچنین مشاهده کنید





خبرگزاری فارسسایت فراروروزنامه آرمان ملیسایت الفخبرگزاری تسنیمروزنامه تعادلروزنامه توسعه ایرانیروزنامه همشهریخبرگزاری اسپوتنیکسایت تاپ ناز