پیاز حلقه ای سوخاری | طرز تهیه پیاز حلقه ای سوخاری

 مواد لازم برای پیاز حلقه ای سوخاری

پیاز درشت 2 عدد

آرد¼ 1 پیمانه

نشاسته ذرت  ½ پیمانه

تخم مرغ درش ت  1 عدد

بیکینگ پودر½ قاشق مرباخوری (2 گرم)

نمک  به میزان کافی

آب350 میلی لیتر

روغن مایع گیاهی به میزان کافی برای سرخ کردن

جعفری تازهبه میزان دلخواه

 

 

طرز تهیه پیاز حلقه ای سوخاری

 کف یک دیس مناسب را با کاغذ روغنی می پوشانیم و آن را کنار می گذاریم. پوست پیازها را می گیریم و آنها را شسته و سپس به صورت حلقه ای برش می دهیم. در یک کاسه بزرگ، آب یخ می ریزیم و حلقه های پیاز را داخل آب یخ می ریزیم و می گذاریم 10 دقیقه بماند، سپس پیازها را از آب یخ در می آوریم و می گذاریم تا خشک شود. در یک کاسه بزرگ، آرد، تخم مرغ، نشاسته، بیکینگ پودر، نمک و آب را می ریزیم و آنها را با همزن دستی کاملاً مخلوط می کنیم.

در یک ظرف فلزی با کفه ضخیم روغن سرخ کردنی ریخته و آن را روی حرارت می گذاریم تا دمای آن زیاد شود. حلقه های پیاز را داخل مایه می اندازیم و با کمک انگشتهایمان حلقه های پیاز را کاملاً با مایه آغشته می کنیم و سپس آنها را به مدت 2 تا 3 دقیقه داخل روغن داغ می اندازیم تا طلائی- قهوه ای شوند.

 حلقه های پیاز (پیاز حلقه ای سوخاری) را روی دستمال می گذاریم تا روغن اضافه آن گرفته شود و در این حین روی آنها کمی نمک می پاشیم تا مزه دار شوند. بهتر است پیازها را یکی یکی سرخ کنیم تا بهم نچسبند( در صورت دلخواه مراجعه به جلوگیری از پاشیدن روغن).

پس از اینکه تمام حلقه های پیاز آماده شدند، جعفری ها را با خمیر آغشته کرده و داخل روغن داغ می اندازیم و بلافاصله در می آوریم. حلقه های پیاز را درون دیس می چینیم و جعفری ها را کنار آن ریخته و سرو می کنیم.     

 

نکات تکمیلی در مورد پیاز حلقه ای سوخاری

پیاز حلقه ای سوخاری جزو پیش غذا - اردور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
پیاز حلقه ای سوخاری را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

پیاز حلقه ای سوخاری ، طرز تهیه پیاز حلقه ای سوخاری