ماهی رولی | طرز تهیه ماهی رولی

مواد لازم برای ماهی رولی

 

ماهی قزل آلا :2 عدد

رب انار :150 گرم

گردوی ساطوری :50 گرم

پیازچه ساطوری:به مقدار لازم

قارچ ساطوری :200 گرم

نمک، فلفل و زعفران :به مقدار لازم

 

 

 

 

طرز تهیه ماهی رولی

 

ابتدا ماهی را تمیز کرده و اسکلت آن را جدا می کنیم. ماهی را از وسط برش داده و به دو قسمت تقسیم می کنیم، سپس با زعفران، نمک و فلفل مزه دار کرده  و 2 تا 3 ساعت در یخچال می گذاریم.

 

در این مدت ابتدا قارچ  و بعد پیازچه را در روغن تفت می دهیم .گردو ها و رب انار  محلی را اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط می کنیم. ماهی ها را روی تخته کار قرار داده، مقداری از مواد را روی گوشت ماهی ریخته، رول کرده و با خلال آن را نگه می داریم.

 

در ماهیتابه مقداری آب می ریزیم، ابتدا پیاز حلقه شده را کف آن قرار داده و ماهی ها را روی آن می چینیم. روی ماهیتابه فویل کشیده و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

 

 

نکته

 

می توان ماهی ها را داخل فر یا مایکرویو نیز طبخ کرد.

 

 

نکات تکمیلی در مورد ماهی رولی

ماهی رولی جزو خوراک - ماهی و میگو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 3 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
ماهی رولی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

ماهی رولی ، طرز تهیه ماهی رولی