چیکن تیکا | طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا

مواد لازم برای چیکن تیکا ماسالا

فیله مرغ 300 گرم به اندازه دو بند انگشت خرد شده.

ماست 1 پیمانه

ادویه گرام ماسالا 1 قاشق چای خوری

آبلیمو 1 قاشق غذا خوری تازه

زیره سبز 2 قاشق چای خوری پودر

دارچین 1 قاشق چای خوری

فلفل قرمز 2 قاشق چای خوری تند

فلفل سیاه 2 قاشق چای خوری

زنجبیل 1 قاشق غذا خوری تازه له شده

نمک به میزان لازم

 

 

 

 

 

طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا

 

در یک کاسه بزرگ مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ (ماست /ادویه گرام ماسالا / آبلیمو/ پودر زیره / دارچین / فلفل قرمز/ فلفل سیاه/ زنجفیل تازه / نمک و مرغ ) را با هم خوب مخلوط کنید . مواد را توی یخچال بگذارید تا به مدت 2 تا 3 ساعت بمونه و مزه دار شود .

کمی روغن و مقداری کره توی ماهیتابه گریل بریزید.

 

مرغهای مزه دار را از توی مواد درآورده و توی روغن کمی داغ بگذارید تا گریل شود. وقتی یک طرفش گریل شد طرف دیگر آنرا هم گریل کنید و به کناری بگذارید.

 

در یک ماهیتابه مقدار روغن بریزید و سیر و فلفل ریز خرد شده را توی آن کمی تفت دهید ( در صورتیکه تمایل دارید پیاز اضافه کنید . اول پیاز را سرخ کنید و بعد سیر و فلفل را به پیاز اضافه کنید. )

 

حالا ادویه ها و نمک را هم به آن اضافه کنید کمی تفت دهید تا بوی ادویه ها بلند شود.

 

بعد رب گوجه را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. در ادامه خامه هم زده را هم اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه بگذارید کمی غلیظ بشه .

حالا مرغهای گریل شده را هم به سس اضافه کنید و به مدت 5 تا 8 دقیقه بگذارید جا بیفته .

 

بعد این خوراک خوشمزه را توی ظرف سرو بکشید و روی آنرا با گشنیز تازه خرد شده تزئین کنید . این غذا را می تونید با نان یا برنج سرو کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد چیکن تیکا

چیکن تیکا جزو غذای ملل - هندی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
چیکن تیکا را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

چیکن تیکا ، طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا