جمعه, ۶ خرداد, ۱۴۰۱ / 27 May, 2022
مجله ویستا

کرپ قارچ با مرغ


در کاسه ای آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. شیر و تخم مرغ را با هم آمیخته و کم کم به آرد و نمک اضافه کنید مایع خمیر را از آب صافی عبور دهید تا مخلوط یکنواختی بدست آورید. ..

مواد لازم برای خمیر کرپ :

* آرد : ۱۵۰ گرم یا یک لیوان

* نمک : نصف قاشق مرباخوری

* تخم مرغ : یک عدد

* شیر : ۲ لیوان

* پیازچه : یک چهارم لیوان

مواد داخل کرپ :

* گوشت مرغ پخته (ساطوری شده) : ۲۵۰ گرم

* قارچ خرد شده : ۱۵۰ گرم

* پیاز خرد شده : ۱ عدد

* نمک و فلفل : به اندازه لازم

* پنیر موزارلا ( رنده شده) : ۱۰۰ گرم

طرز تهیه خمیر کرپ :

کرپ یک نوع خمیر پخته شده است که مراحل تهیه آن را با شکل برای شما بیان می کنیم :

در کاسه ای آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. شیر و تخم مرغ را با هم آمیخته و کم کم به آرد و نمک اضافه کنید .


کرپ قارچ با مرغ

مایع خمیر را از آب صافی عبور دهید تا مخلوط یکنواختی بدست آورید. در نهایت پیازچه را افزوده و خمیر را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید .

سپس خمیر را از یخچال بیرون آورده و به اندازه یک چهارم لیوان از آن را داخل ماهیتابه ای به شکل گرد و نچسب که از پیش با برس چرب کرده و روی حرارت گذاشته اید، بریزید .

همین که خمیر خودش را گرفت، آن را پشت و رو کنید تا طرف دیگر آن هم طلایی شود .

خمیر آماده شده را از ماهیتابه خارج کنید. سپس به وسیله قالب گردی ازهر کرپ ۳ دایره جدا کنید و از مواد آماده شده (مواد داخل کرپ) در آن گذاشته، بپیچید. بعد آن را تزئین کرده و در ظرف موردنظر بچینید .

طرز تهیه مواد داخل کرپ :

روغن را روی حرارت داغ کنید .

سپس پیاز را در روغن داغ بریزید .

پیاز که کمی طلایی شد، گوشت مرغ پخته و قارچ را به آن اضافه کنید .

برای این که قارچ ها تغییر رنگ ندهند، می توانید کمی آب لیمو به آنها بیفزایید .

در نهایت نمک ، فلفل و پنیر موزارلا را افزوده و از روی حرارت بردارید .

شما می توانید بر طبق ذائقه خود مواد داخل کرپ را تغییر دهید .

نکات تغذیه ای :

کرپ قارچ با مرغ

پنیر موزارلا ( MOZZARELLA CHEESE ) ، یک نوع پنیر نرم نارس با دلمه ی پلاستیک مانند است که اصل و منشا آن جنوب ایتالیا است. امروزه این پنیر در بیشتر کشورهای اروپایی ساخته می شود. این پنیر کاربرد گسترده ای برای روی پیتزا دارد ، چرا که حالت کشسانی خوبی دارد.

گردآوری:گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع:filmshahr.com

مطالب پیشنهادی:
ماهی و سبزیجات در فر
خوراک برنج نیمه با قارچ
پخت برنج برای خانم های شاغل
ماهی بخارپز
پاستا مرغ در فر


همچنین مشاهده کنید





خبرگزاری ایلناسایت ورزش سهخبرگزاری تسنیمسایت مجله شبکهسایت فراروروزنامه همشهریسایت الفسایت آفتاب نیوزسایت دیدارنیوزخبرگزاری فارس