شنبه ۳۰ دی ۱۳۹۶ / Saturday, 20 January, 2018

تورتیلا


تورتیلا
تورتیلا یک نوع نان مکزیکی شبیه لواش است از این دستور حدود ۱۲ عدد تورتیلا به اندازه ۲۵ سانتی‌متر به دست می‌آید.
● مواد لازم:
▪ آرد سفید ۵۰۰گرم
▪ بیکینگ پودر ۲/۱قاشق مرباخوری
▪ نمک کمی
▪ روغن جامد (یا مارگارین) ۱۰۰گرم
▪ آب گرم ۲/۱لیوان
● طرز تهیه
آرد، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه‌ای مخلوط کرده و با روغن جامد آمیخته، سپس کم‌کم آب را اضافه می‌کنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. خمیر را ورز داده و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در کیسه نایلون می‌گذاریم تا بماند. خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم و روی خمیرها را با نایلون می‌پوشانیم. هر قسمت را با وردنه نازک و گرد باز می‌کنیم. هر دایره حدودا به قطر ۲۵ تا ۳۰ سانتیمتر باشد. یک ماهی‌تابه چدنی یا ماهی‌تابه‌ای که تفلون نباشد را با حرارت زیاد خوب گرم می‌کنیم و بدون روغن هر نان را حدود یک دقیقه می‌پزیم تا هر دو طرفش خوب پخته شود و کنار می‌گذاریم. نان‌ها را بعد از پخت، در دستمال پارچه‌ای می‌پیچیم تا خشک نشود. برای جذاب شدن شکل غذا می‌توانید آن را با انواع سبزی‌ها و سس گوجه تزیین کنید

منبع : روزنامه کارگزاران

مطالب مرتبط

شیرینی هایی برای سال نو مسیحی


شیرینی هایی برای سال نو مسیحی
• بیسكویت نوئل
مواد لازم برای حدود ۶ عدد بیسكویت:
۱۰۰ گرم كره
۵۰ گرم پودرقند
۱۰۰ گرم آرد سفید
۵۰ گرم بادام پودرشده
۲۲۵ گرم پودرقند برای تزئین
۱ قاشق سوپخوری آبلیمو
۱ قاشق سوپخوری آب
۱ عدد تخم مرغ كمی زده شده
كره را مدتی در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود. در ظرف گودی كره و پودرقند را مخلوط كنید. آرد و پودر بادام را اضافه كنید و خوب مخلوط كنید سپس خمیر حاصل را به صورت گلوله ای درآورده و در یك كیسه نایلونی بگذارید. خمیر را ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
خمیر را روی سطح صافی كه كمی آرد روی آن پاشیده اید باز كنید و با وردنه آن را به قطر ۵ میلیمتر در آورید. با استفاده از قالبی به شكل درخت كاج نوئل شیرینی هایی از خمیر بریده و در سینی فر كه از قبل چرب كرده ایم می چینیم.
با قلم مو كمی تخم مرغ زده شده روی بیسكویت ها بمالید و آنها را در فر با درجه ۱۶۰ سانتیگراد یا ۳۲۵ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه یا تا زمانی كه كمی طلایی شوند بپزید. شیرینی ها را روی شبكه سیمی سرد كنید، پودرقند، آبلیمو و آب را مخلوط كنید و این مایه را در قیف خامه با سر باریك بریزید و با استفاده از آن و مطابق تصویر بیسكویت ها را تزئین كنید.
• كیك عسلی كریسمس
مواد لازم:
۲۲۵ گرم كره یا مارگارین
۱۷۵ گرم شكر قهوه ای (یا معمولی)
۳ قاشق سوپخوری عسل
۵ عدد تخم مرغ
۱۰۰ گرم خلال پوست مركبات
۵۰ گرم خلال بادام
۵۰۰ گرم كشمش
۲۵۰ گرم آرد ساده، الك شده
۱ قاشق چایخوری بیكینگ پودر
۱ قاشق چایخوری جوز هندی (در صورت تمایل)
نصف قاشق چایخوری دارچین
نصف قاشق چایخوری پودر میخك برای روی كیك
۲۲۵ گرم پودرقند
۱ قاشق سوپخوری آبلیمو
۱ قاشق سوپخوری آب
چند عدد پاستیل قرمز و سبز
همه مواد تشكیل دهنده كیك را در ظرف گود بزرگی مخلوط كنید و با یك قاشق چوبی خوب مخلوط نمایید. تا حدود ۳ دقیقه به هم زدن مایه كیك ادامه دهید. در یك قالب گرد حلقه ای كه از قبل آن را چرب كرده اید بریزید و به مدت ۵/۲ ساعت در دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد در فر بپزید. پس از خارج كردن كیك از فر بگذارید حدود ۱۵ دقیقه در قالب بماند و كمی سرد شود سپس از قالب خارج كرده بر روی شبكه سیمی سرد كنید. پودرقند، آبلیمو و آب را مخلوط كنید و این مایه را با قاشق روی كیك بریزید، به طوری كه از دیواره كیك سرازیر شود. در آخر روی كیك را با پاستیل های قرمز و سبز تزئین كنید.

وبگردی
کشتی قرآن مطلا و واقعیت جامعه
کشتی قرآن مطلا و واقعیت جامعه - خبر «قرآن مطلا» در روزهای اخیر احساسات بسیاری را جریحه­ دار کرده است. اگربه جامعه و واقعیت ­های آن سری بزنیم چه می توانیم بگوییم؟ گیریم که قران مطلا کار درستی است. آیا با توجه به وجود فقط 100 خانوادۀ زیر فقر در جامعه، باز هم باید برخلاف سیره رسول خدا و امیرمومنان(علیهما السلام) آنان را نادیده گرفت و به کاری ازین دست پرداخت؟ در آن صورت، آیا قرآن مطلا با سیره و سنت رسول...
ابعاد حقوقی جدال علی مطهری با آستان قدس
ابعاد حقوقی جدال علی مطهری با آستان قدس - 38 شرکت که جزء بزرگترین کارتل های اقتصادی کشور هستند، متعلق به آستان قدس است. بنابراین آستان قدس کنونی، آستان قدسی نیست که حضرت امام در نامه خود از آن سخن گفته‌اند.
مقایسه بودجه مراکز حوزوی با دانشگاه ها
مقایسه بودجه مراکز حوزوی با دانشگاه ها - به‌جز وزارت ارشاد، هیچ‌یک از این 40 ارگان و نهاد در قبال میلیاردها تومان بودجه‌هایی که دریافت می‌دارند پاسخگو نبوده نیستند.
ویدئویی از لحظات اولیه برخورد کشتی چینی با نفتکش سانچی و انفجار
ویدئویی از لحظات اولیه برخورد کشتی چینی با نفتکش سانچی و انفجار - ویدئویی از لحظات اولیه برخورد کشتی چینی با نفتکش سانچی و انفجار
فیلم/ گریه شدید وزیر کار در گفت‌و‌گوی تلفنی با خانواده خدمه نفتکش «سانچی»
فیلم/ گریه شدید وزیر کار در گفت‌و‌گوی تلفنی با خانواده خدمه نفتکش «سانچی» - علی ربیعی وزیر کار، رفاه و امور اجتماعی در گفت‌وگوی تلفنی با خانواده یکی از خدمه نفتکش «سانچی» اظهار همدردی کرد.
تصاویر هولناک از آخرین لحظات کشتی سانچی
تصاویر هولناک از آخرین لحظات کشتی سانچی - توقف عملیات خنک سازی و مهار آتش در شب گذشته، موجب رسیدن آتش به مخازن سمت چپ کشتی و انفجارهای شدید صبح امروز شد که در نهایت پس از چند ساعت به غرق شدن کامل نفتکش ایرانی انجامید.
عکس خواستگاری کریم انصاریفرد از دختر یونانی با زمرد گرانقیمت
عکس خواستگاری کریم انصاریفرد از دختر یونانی با زمرد گرانقیمت - رسانه های مطرح یونانی با انتشار تصاویری از رابطه عاطفی ملی پوش ایرانی باشگاه المپیاکوس با یک میلیاردر یونانی - آمریکایی پرده برداشتند و مدعی شدند این دو تصمیم خود را برای ازدواج قطعی کرده اند.
چرا حداد و ولایتی بیشتر از 50 شغل دارند؟
چرا حداد و ولایتی بیشتر از 50 شغل دارند؟ - بخشی از تکثر مسئولیت های بعضی چهره‌های سیاسی به بی‌اعتمادی نظام به افراد کارآمد برمی‌گردد و علت دیگر این موضوع، اعتماد غیرمعقول به این افراد است. با این حال این افراد هرچقدر هم که توانمند باشند، از نظر روان شناسی و انسان شناسی در بخشی از مسئولیت های خود ناموفقند.
فیلم نابغه ۱۰ ساله‌ طراح خودرو / قبلی هم انرژی هسته ای کشف کرده بود!
فیلم نابغه ۱۰ ساله‌ طراح خودرو / قبلی هم انرژی هسته ای کشف کرده بود! - فیلم - حسین عطایی ۱۰ سال دارد و در حوزه طراحی مفهومی خودرو فعالیت می کند. او ۶ اختراع ثبت شده دارد، مدرسه نمی رود و از دو شرکت تسلا و ولوو دعوت به همکاری شده است. او مشاور رییس سازمان برنامه و بودجه است. گفتگوی رضا رشیدپور با نابغه ١٠ساله طراحی خودرو را اینجا ببینید.
تست تصادف سمند در انگلیس / فقط با سرعت 50 کیلومتر در ساعت !
تست تصادف سمند در انگلیس / فقط با سرعت 50 کیلومتر در ساعت ! - تست برخورد جلوی خودرو با سرعت 50 کیلومتر در ساعت برای سمند TU5 ، توسط یکی از سازمانهای معتبر ارزیابی خودرو در انگلستان صورت گرفت.
فیلم جنجالی از حجت الاسلام قاسمیان در کرمانشاه
فیلم جنجالی از حجت الاسلام قاسمیان در کرمانشاه - این فیلم حواشی زیادی را در فضای مجازی به همراه داشته است.
جنجال نیوشا ضیغمی: من اصلا ایشان را آدم حساب نمیکنم
جنجال نیوشا ضیغمی: من اصلا ایشان را آدم حساب نمیکنم - اولین قسمت از برنامه هاردتاک کاکتوس را با صحبت های جذاب نیوشا ضیغمی در مورد خانواده و همسرش ، ماجرای صحبت های جنجالی یک هواپیما ، 8 سال احمدی نژاد و ...
    پربازدیدها