دوشنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۶ / Monday, 19 February, 2018

گوشت بند انگشتی(هندی)


● مواد لازم:
گوشت چرخ کرده=۱ کیلوگرم
زنجبیل خرد شده=۱ قاشق چایخوری
سیر له شده=۱ قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز=۲ قاشق چایخوری
پودر هل=۲/۱ قاشق چایخوری
نمک=۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون=۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس:
تمر هندی=۲ قاشق غذاخوری
آب=۳ لیوان(۶۰۰ میلی لیتر)
روغن حیوانی=۲ قاشق غذاخوری
سیر=۵ حبه
چوب دارچین=۱ عدد
گوجه فرنگی پوست گرفته و له شده=۲ عدد
پودر زنجبیل=۱ قاشق چایخوری
ماست=۱ پاکت(۲۰۰ گرم)
● طرز تهیه:
۱. تمام مواد را با هم مخلوط کرده سپس آن را به صورت یک انگشت شکل دهید.
۲. تمر را در آب خیس کنید.
۳. سیر و دارچین را در روغن سرخ کرده و سپس گوجه فرنگی،زنجبیل و ماست و سس تمر پس از خیس خوردن را به آن اضافه کنید و روی شعله ملایم گذاشته تا بجوشد.
۴. گوشتها را یکی یکی به مخلوط در حال جوش اضافه کنید سر ظرف را بگذارید و با حرارت ملایم به مدت ۱ ساعت بپزید.
فریال

منبع : آشپزآنلاین

مطالب مرتبط

پلو با سبزیجات نوعی غذای هندی


پلو با سبزیجات نوعی غذای هندی
● مواد لازم:
▪ هویج حلقه حلقه شده ۴ عدد
▪ گل کلم ریز شده:۲ پیمانه
▪ فلفل دلمه باریک خرد شده : ۲عدد
▪ قارچ چهار قاچ شده :۴عدد
▪ پیاز بزرگ خلال شده :۱ عدد
▪ سیب زمینی متوسط مکعبی خرد شده ۱ عدد
▪ سیر رنده شده : ۱ قاشق مربا خوری
▪ گوجه فرنگی خرد شده: ۴ عدد متوسط
▪ شنبلیله خرد شده :۱ قاشق غذا خوری
▪ زرد چوبه ۱ قاشق مربا خوری
▪ پودر زیره سبز -از عطاری تهیه کنید- ۱ قاشق مربا خوری
▪ پودر تخم گشنیز :۱ قاشق مربا خوری
▪ ادویه مخلوط :ا قاشق مربا خوری
▪ نخود فرنگی : ۱لیوان
▪ برنج : ۵ پیمانه
▪ روغن به مقدار لازم
● طرز تهیه:
هویج و گل کلم و قارچ و سیب زمینی را جداگانه در روغن تفت میدهیم و آنها را با هم مخلوط کرده کنار میگذاریم. سیر و پیاز را در روغن تفت مدیهیم تا طلایی شود و گوجه فرنگی های خرد شده را به آن میافزاییم.
شنبلیله تازه و نمک و فلفل و زردچوبه و زیره و پودر گشنیز و ادویه و نخود فرنگی را به سبزیها اضافه کرده و تفت میدهیم.مخلوط اولیه را به این مخلوط اضافه کرده و بعد از چند دقیقه حرارت خاموش میکنیم.برنج را آبگش کرده و میگذاریم دم بکشد.هنگام سرو غذا مخلوط را لابلای برنج میریزیم.

شکلات مقوی
● مواد لازم ▪ ۲۲۰ گرم شکلات تلخ یا شیرین ▪ نصف فنجان خامه پرچرب ▪ یک قاشق وانیل ▪ یک تکه چوب دارچین ▪ یک قاشق مرباخوری عصاره بادام ▪ کمی گردو و بادام خرد شده ▪ یک قاشق غذاخوری پودر …
وبگردی
سقوط «خرمشهر»، هواپیمایی که چندین سال زمین‌گیر شده بود!
سقوط «خرمشهر»، هواپیمایی که چندین سال زمین‌گیر شده بود! - رویدادی که در بطن آن، هواپیمای ATR شرکت آسمان قرار داشت که با کد EP-ATS رجیستر شده و مسئولان شرکت هواپیمایی آسمان بر آن نام «خرمشهر» را گذارده بودند. نامی که هدف از انتخاب آن هرچه بوده، حتما یادآوری سقوط خرمشهر در ابتدای جنگ تحمیلی نبوده است. رویدادی که ساعاتی پیش بار دیگر رخ داد؛ این بار با سقوط هواپیمایی که خرمشهر نام داشت.
بدل ایرانی آنجلینا جولی رونمایی شد !
بدل ایرانی آنجلینا جولی رونمایی شد ! - شب گذشته مراسم اکران فیلم بلوک 9 خروجی 2 به کارگردانی علیرضا امینی و تهیه کنندگی محمدرضا شریفی نیا و نیز فیلم شاخ کرگدن در پردیس سینمایی ملت برگزار گردید.
فیلم | سریع‌القلم: تقابل ما با جهان چقدر هزینه دارد؟
فیلم | سریع‌القلم: تقابل ما با جهان چقدر هزینه دارد؟ - اقتصاد سیاسی - محمودسریع القلم با بیان اینکه تقابل ما با جهان هزینه دارد،گفت:»هیچ انسانی پیدا نمی شود که بگوید با ظلم موافقم هستم،اما حکمرانی در کشور باید سود و زیان کند که با چه هزینه ای می خواهد این موضوع را پیش ببرد.»
اظهارات جنجالی احمدی نژاد در مقابل دادگاه
اظهارات جنجالی احمدی نژاد در مقابل دادگاه - سخنرانی پرحاشیه احمدی نژاد در مقابل دادگاه بقایی
چه کسی به وقت شام را کمدی خطاب کرد؟!!
چه کسی به وقت شام را کمدی خطاب کرد؟!! - امیرقادری منتقد سینما: حاتمی کیا یک فیلم بد و کاریکاتوری ساخته است
تصاویر/ حاشیه و متن اختتامیه جشنواره فیلم فجر
تصاویر/ حاشیه و متن اختتامیه جشنواره فیلم فجر - آیین اختتامیه سی و ششمین جشنواره فیلم فجر در مرکز همایش‌های برج میلاد با حضور اسحاق جهانگیری معاون اول رییس جمهور و سید عباس صالحی وزیر ارشاد برپا شد.