یکشنبه ۶ فروردین ۱۳۹۶ / Sunday, 26 March, 2017

پلو دال هندی


● مواد لازم:
برنج= ۵ پیمانه
گوشت چرخ كرده= نیم كیلو
گشنیز= یك دسته
دال قرمز= ۲ پیمانه
پیاز= ۳ عدد
سیر= ۱۰ حبه سیر درشت
رب گوجه فرنگی= ۳قاشق غذاخوری پر
زرد چوبه= ۳قاشق چایخوری پر
ادویه كاری= ۳قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز= به میزان لازم البته این غذا هندی است و كمی تند تر ازغذای ما ایرانیها مباشد.
زعفران آب كرده =۲ قاشق مرباخوری
نمك= به میزان لازم
ماست ۱= پیمانه
تخم مرغ كامل= ۱عدد
روغن مایع= به میزان لازم
● طرز تهیه :
یك دسته گشنیز را پاك كرده و میشویم و سپس آنرا ریز خورد می كنیم و كنار می گداریم.
سپس برنج رابا ۱ قاشق غذاخوری نمك آبكش كرده و كنار میگداریم. ( برنج كمی نرم باشد)
سپس دال را با مقداری آب و حبه های سیر درون قابلمه كوچكی ریخته و میپزیم تا زمانیكه كاملا پخته شده و آب آن بخوردش رود سپس آنرا كمی با گوشتكوب كمی می كوبیم تا سیرها درون دال كاملا له شوند و سپس آنرا كنار می گذاریم.
در ماهیتابه كوچكی ۱ عدد پیاز را با كمی روغن سرخ كرده و ۱.۵ قاشق غذاخوری
پر رب گوجه و كمی نمك و ۱ قاشق چایخوری زردچوبه وكمی فلفل و ۱ قاشق چایخوری ادویه كاری اضافه كرده! وتفت داده سپس آنرا به ظرف مخلوط دال و سیر اضافه نموده تا مایع دال غلیظی بدست آید و آنرا كنار میگداریم
سپس در ماهیتابه ای جداگانه روغن ریخته و گوشت چرخ كرده را نیز با ۲ عدد پیازو نمك و مقداری فلفل و۲ قاشق چایخوری زردچوبه و ۲ قاشق چایخوری ادویه كاری و ۱.۵ قاشق غذا خوری پر رب گوجه فرنگی سرخ كرده و در آخر گشنیز های خرد شده را با گوشت مخلوط كرده و كنارمی گذریم.
( نیازی به سرخ شدن سبزی با گوشت نمی باشد تا عطر آن حفظ شود).
اكنون برنجی را كه قبلا آبكش كرده اید با ۱ عدد تخم مرغ و ۱ پیمانه ماست و۲ قاشق
زعفران آبكرده مخلوط كرده و یك سوم آنرا در ظرف پیركس بزرگ كه ته آن كمی روغن اضافه كرده اید ریخته و آنرا كاملا ته ظرف پهن می كنیم.
سپس ۲ قاشق غذاخوری از مایع گوشت را كنار گذاشته و بقیه موادر را روی برنج ریخته و آنرا بصورت یك لایه روی آن پهن مینماییم.
پس از آن۲ قاشق غذاخوری از دال را كنار گذاشته و بقیه آنرا توی ظرف ریخته و بصورت یك لایه روی گوشت را می پوشانیم.
در مرحله بعدی مقدار برنج باقیمانده را روی مواد ریخته و آنرا پهن می نماییم تا كاملا روی دال پوشانیده شود.
در مرحله آخر روی برنج را با گوشت و دال كنار گذاشته بصورت رشته های مورب تزیین كرده و در ظرف را گذاشته و در صورتیكه ظرف شما بدون در بود آنرا با فویل پوشانده و در فری كه از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت ۱ ساعت بپزید.سپس از فر بیرون آورده در آنرا برداشته ومدت ۱۰ دقیقه بگذارید سرد شود و پس از آن با همان ظرف روی سفره گذاشته و آنرا با كفگیر برش داده و سرو نمایید.
تذكر : چنانچه ظرف پیركس شما باندازه كافی بزرگ نبود می توانید با كم كردن مقدار مواد مورد نیاز متناسب با ظرف خود این غذا را تهیه نمایید.
پیشنهاد: شاید تهیه این پلو كمی وقت گیر باشد ولی پس از تهیه این غذای خوشمزه شما هم به این نتیجه خواهید رسید كه خوردن یك غذای تزیین شده و خوشمزه در كنار خانواده ارزش كمی وقت گذاشتن را دارد.

منبع : آشپزآنلاین

مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
سه راهی کلاله , مازیار عصری , نمایان , وعده سحری , موسسه صلح جهانی , رائول کاسترو , گروع تروریستی داعش , دانشگاه اردکان , اختاپوس زنده , عملیات شبانه پلیس , شارژ باتری , راه های روستایی آسفالته , امید پرسپولیس , زهره عرفانیان , سازمان بین المللی مهاجرات , زائران پیاده , گربیچ , برترین موزه ها , مینا قاضی زاده , مهندسی سلامت , موشکهای کورنت , لیگ والیبال نشسته , فکالای ایرانی , مشکل آب , آلودگی هوای شهر تهران , کارت تلفن , علی رستمیان , شهرک مبل خوی , چهل و چهار , سائوپلو , کرمانشاه شهر ماه , ادعای اردوغان در خصوص حمایت آلمان از تروریست ها , کانون پرورش فکری کودکان , ازطرح های , سیل‌زدگان تایلند , دستگاه های امنیتی , شماره های موفق , متن تفاهم , غلط , اعتیادآور , جشنواره شکوفا , اورژانس 123 , یونیورسیاد 2017 , فاتح 110 , پلیس آلمان , 10 میلیون , اسکیت رول بال , لشکر خراسان , میرزاکوچک خان , مگان های تاریخی ,

برخی از مطالبی که کاربران هم اکنون در حال خواندن آن هستند
منوچهر مطیعی تهرانی , آسپارژیناس ( آسپارژیناس ـ ال) - ASPARAGINASE (L-Asparaginase) , عید بگذشت و همه خلق سوی کار شدند , نروژ , تالاب گنجگاه، اردبیل , خارج شدن زجاجیه , غار سردكوه، روستای سلطان‌آباد، ملایر , جمعی که مرهم جگر خسته‌ی منند , پدیدار شناختی , منوچهر مطیعی تهرانی , ایکه از دفتر حسنت مه تابان بابیست , منوچهر مطیعی تهرانی , جشن کوسه برنشین یا بهار جشن , وسعت رزکسیون کبدی , مبادلات تجاری بین اتریش و ایران (۲) , اتیدرونات سدیم - ETIDRONATE DISODIUM , ساقی زان می که می‌چریدند , کوکوی بادمجان , جدول بعد مهارت حرکتی - شناختی , امام‌زاده غائب / شاه اسماعیل، كاشان ,

برخی منابع مهم خبری
faradeed.ir فرادید , niniban.com نی نی بان , sibna.ir سیبنا , bananews.ir بنا , 3nasl.com سه نسل , mihanemrooz.ir میهن امروز , darshahr.ir در شهر , andishehha.com اندیشه‌ها , tarashe.com تراشه , bankia.ir بانکیا , fardanews.com فردا نیوز , bibaknews.com بی باک نیوز , nasle-farda.ir روزنامه نسل فردا , akkasee.com عکاسی , mojnews.com موج نیوز , asriran.com عصرایران , cinemafarda.com سینما فردا , tamashanews.com تماشا , bornanews.ir برنا نیوز , ghatreh.com قطره , farapix.com فراپیکس , hengamnews.com هنگام‌نیوز , chidaneh.com چیدانه , salamaneh.com سلامانه , farsnews.ir خبرگزاری فارس , mashreghnews.ir مشرق نیوز , bamdadonline.com بامداد , farheekhtegan.ir روزنامه فرهیختگان , persianmags.com پرشین مگز , pariyana.com پریانا ,

وبگردی
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال - عکس روحانی با لباس ورزشی در مجموعه تله‌کابین توچال
آتش گرفتن بعضی از خودرها و فریاد مردم در اتوبان مشهد
آتش گرفتن بعضی از خودرها و فریاد مردم در اتوبان مشهد - جدیدترین فیلم تصادف وحشتناک بیش از ۸۰ خودرو در اتوبان مشهد
فیلم/ تصادف بیش از ۸۰ خودرو در اتوبان مشهد
فیلم/ تصادف بیش از ۸۰ خودرو در اتوبان مشهد - تصادف وحشتناک بیش از ۸۰ خودرو در اتوبان مشهد را مشاهده می‌کنید.
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس - سحر بی نیاز در سال 1365 در تهران بدنیا آمده و پس از چندسال به همراه خانواده اش به کانادا مهاجرت کرده است.
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو !
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو ! - فیلم/ سکوت یک ساله «سولماز» شکست/ مسائل جنسی عامل تعیین کننده برای ماندن در استیج!
جنجال خوردن مغز انسان توسط خبرنگار CNN
جنجال خوردن مغز انسان توسط خبرنگار CNN - خبرنگار CNN در جریان ساخت مستندی درباره طایفه آدمخوار هندو مجبور شد تکه ای از مغز پخته ی یک انسان را بخورد.
احمدی نژاد انگلیسی حرف زد /  رحیم مشایی درخت شد
احمدی نژاد انگلیسی حرف زد / رحیم مشایی درخت شد - بالاخره یک نفر در هواپیمایی ایران تاوان داد؛ از دیگر ویدیوهای این بسته خبری است. «به اضافه تابناک»، شنبه تا پنجشنبه به استثنای تعطیلات رسمی، پس از ساعت ۲۰:‌۰۰ برای مشاهده مخاطبان در «تابناک»‌ منتشر می شود
لحظه اعلام نام اصغر فرهادی برای اسکار
لحظه اعلام نام اصغر فرهادی برای اسکار - انوشه انصاری که به نمایندگی از اصغر فرهادی برای دریافت جایزه روی صحنه رفت پیام فرهادی را خواند. فرهادی در پیام خود نوشته بود: "غیبت من در این مراسم به احترام مردم کشورم و همه کسانی است که به طرز غیر محترمانه‌ای از ورودشان به آمریکا جلوگیری شده است."
نمایندگان فرهادی در مراسم اسکار
نمایندگان فرهادی در مراسم اسکار - خانم انصاری شالی را نیز با طرح عکس فضایی ناسا از شهر مشهد به روی لباس خود انداخته بود.
جشن تولد مدیرعامل کبیر! بانک سرمایه
جشن تولد مدیرعامل کبیر! بانک سرمایه - هنوز معلوم نیست در حالی که حجم معوقات این بانک به رقم نجومی هفت هزار و هشتصد میلیارد تومان میرسد و در صورتهای اخیر مالی وضعیت بانک زیان ده ارزیابی شده است، این مراسم جشن با چه انگیزه ای برگزار شده است؟
اعتراف تكان دهنده رييس مجمع تشخيص مصلحت!
اعتراف تكان دهنده رييس مجمع تشخيص مصلحت! - اگر مردم نیازمند باشند، نان شب نداشته باشند، نتوانند بچه‌هایشان را به مدرسه بفرستند و خانه‌ای برای زندگی نداشته باشند، معنایش همان حدیث امام علی (ع) است که فرمود: نزدیک است که فقر به کفر بیانجامد. همان طور که الان هم می‌شنویم که عده‌ای به دلیل نیازهای شدید اقتصادی‌شان دست از مذهب برداشته‌اند.
لاله، شهلا و سومین زن...
لاله، شهلا و سومین زن... - جنس و طبقه و خاستگاه و روح این زنان کاملا متفاوت است و به بهانه آن می توان پرسید آیا مردها عاشق جسم یک زن می شوند اما زن ها عاشق روح و درون یک مرد؟
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام - صادق زیباکلام هم همفکر مسعود فراستی شد.
داچیای رومانی با نام رنو دو برابر قیمت جهانی
داچیای رومانی با نام رنو دو برابر قیمت جهانی - در کشور ما علاقه‌مندان به دنیای خودرو بسیار زیاد هستند و همین امر سبب شده تا اخبار مربوط به تازه واردان این صنعت به دقت مورد پیگیری قرار بگیرد.
 تصويری دیده نشده از آيت الله هاشمی
تصويری دیده نشده از آيت الله هاشمی - انتخاب - این تصویر مربوط به سفر آیت الله هاشمی به شمال است
عکسی دیده نشده از آخرین جشن تولد آیت‌الله هاشمی
عکسی دیده نشده از آخرین جشن تولد آیت‌الله هاشمی - به گزارش جماران، عکسی مربوط به جشن تولد 82 سالگی آیت الله هاشمی رفسنجانی(ره) در کنار همسرش عفت مرعشی در شبکه های اجتماعی منتشر شده است.
    پربازدیدها