یکشنبه ۲ مهر ۱۳۹۶ / Sunday, 24 September, 2017

بادنجان روغنی (لبنانی)


● مواد لازم:
بادنجان قلمی یا دلمه ای کوچک=۵/۱ کیلوگرم
پیاز ریز سفید=۵۰۰ گرم
گوجه فرنگی=۱ کیلوگرم
سرکه=۱ استکان معمولی
سیر=۱ بوته
روغن مایع=۱۵۰ گرم
نمک و فلفل=بقدر کافی
● طرز تهیه:
بادنجانها را پوست می‌کنیم. آنها را هم از طول و هم از قطر به دو نیم می‌کنیم تا هر بادنجان ۴ قطعه شود. کمی نمک به آنها می‌پاشیم و اطرافشان را در روغن می‌غلتانیم. روی گوجه فرنگیها آب جوش می‌ریزیم و پوست آنها را گرفته،خردشان می‌کنیم. پیاز را هم پوست می‌گیریم و می‌شوییم. داخل ظرف گرد نسوز مناسبی دو سه قاشق روغن مایع میظریزیم و پیازها را در آن روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. کمی نمک و فلفل هم می‌زنیم. سیر را نیز پوست کنده،می‌کوبیم و با پیاز کمی سرخ می‌کنیم. نصف پیازهای سرخ شده را از ظرف خارج می‌کنیم و به جای آن نصف گوجه فرنگی‌ها را می‌ریزیم. بادنجان‌ها را روی گوجه فرنگی‌ها می‌چینیم. بقیه گوجه فرنگی‌ها را روی بادنجانها می‌ریزیم. بقیه پیازها را هم روی این گوجه فرنگی‌ها می‌خوابانیم و سرکه و کمی نمک و فلفل روی همه می‌پاشیم. در ظرف را می‌بندیم، ظرف را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی پنجره فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت می‌گذاریم تا تمام مواد بپزند، ولی زیاد له نشوند. خوراک را با همان ظرف سر میز می‌بریم. در حرارت ملایم روی گاز یا آتش هم می‌توان این غذا را تهیه کرد. باید توجه داشت، ظرف از نوع ظرف پیرکسی باشد که در حرارت نشکند، چون لطف این غذا در آن است که با ظرف سر میز برود.

منبع : آشپزآنلاین

مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
پایگاه علیب , دیدار سفیر , فرار 100 هزار نفر , رسول تقیان , انجمن صنفی برنامه ریزان و دستیاران کارگردانان , فوتسال ترکمنستان , سربازان نمونه , خواجه امیری , وزیرخارجه تایلند , نانومغناطیسی , شهر دربند , سیل در استان‌های شمال شرق , افزایش درآمدها , ترلمپ , ملعون‌ترین , سپرده های بانکی , نظام دانشگاهی , شانتال آکرمن , تجلیل از نامزدها , شماره اعلام شکایت , خدمات گردشگری , موسسه آموزش عالی نبی‌اکرم(ص) , تعهدات , رشد مبادلات اقتصادی , کوی محبت , سریال رمضانی , ارنست مونیز , سوال وزیر , ثبت نام ناشران داخلی , دبیر کل سازمان , آلیتالیا , مدیریت آب کشاورزی , طرح بررسی , نامزدها ی ریاست جمهوری , وضعیت پروانه نمایش فیلم‌های اکران دوم نوروزی , خور , اجلاس سران کشورهای عضو سازمان اکو , سنجش دانش آموزان , شهروندان، , الفتح عربستان و استقلال خوزستان , سرانه کتابخانه , تصادف پیکان , علی اصغر ثمر بخش , مشکلات آب روستایی , روغن کنجد , htc m9 , فر ماندار , میرزا حسن حسینی , بیماری دردناک , قانون امریکا ,

برخی از مطالبی که کاربران هم اکنون در حال خواندن آن هستند
الگوهای همنوائی و هماهنگی , ساندویچ پنیر و گردو , غلت جلو , شهرهای مهم , جمعیت‌شناسی کیفی , جدول تخم‌مرغ تولیدی در جهان و قاره‌های مختلف در سال‌های متفاوت (برحسب میلیون تخم‌مرغ) , بررسی‌های تصویربرداری , قصر , ز هر چیزی ملول است آن فضولی , قابلیت ها (۲) , در حسرت بی پولی گوید , تظاهرات بالینی , پنتازوسین هیدروکلراید لاکتات - PENTAZOCINE HCL LACTATE , ایا ساقی توی قاضی حاجات , لنفوم‌ها , آدنوم و آدنوکارسینوم آمپول واتر , می گریزد از ما و ما قوامش داریم , تظاهرات خارج کبدی , دریغا کز میان ای یار رفتی , نگارا بر سر عهد و وفا باش ,

برخی منابع مهم خبری
faranashr.com فرانشر , tasnimnews.com خبرگزاری تسنیم , vista.ir اخبار , biznews.ir کسب و کار , ical.ir کتابخانه مجلس , parsapress.ir پارسا , nasimonline.ir نسیم , click.ir کلیک , farsnews.ir خبرگزاری فارس , parstourism.ir پارس توریسم , puyesh.net پویش , 1pezeshk.com یک پزشک , ecofars.com اکوفارس , bazarkhabar.ir بازارخبر , banifilm.ir بانی فیلم , mobna.com موبنا , talanews.com طلانیوز , wafa.ir وفا , zoomit.ir زومیت , masironline.com مسیر آنلاین , farhangnews.ir فرهنگ نیوز , harfeno.com حرف نو , setarehnews.ir ستاره‌ها , jahanesanat.ir جهان صنعت , borhan.ir برهان , seratnews.ir صراط نیوز , noorportal.net نورپرتال , shahrefarda.ir شهرفردا , freezones.ir مرکز امور مناطق آزاد , behdashtnews.ir بهداشت نیوز ,

وبگردی
آغداش تو را سننه !؟
آغداش تو را سننه !؟ - علی معلم دامغانی، رییس فرهنگستان هنر اخیرا نامه ای به روسای قوای سه گانه و وزرای ارشاد و اطلاعات و نیز فرمانده ‏ناجا ‏درباره 500 اثر هنری ضبط شده در این فرهنگستان نوشته است.‏
ازدواج قربانی اسید پاشی اصفهان
ازدواج قربانی اسید پاشی اصفهان - مرضیه ابراهیمی در جریان اسیدپاشی یکی از قرنیه‌هایش را از دست داد و بدنش نیز به‌ شدت آسیب دید و یک قسمت از سرش سوراخ شد.
پخش شدن محموله تریاک کف جاده در میناب
پخش شدن محموله تریاک کف جاده در میناب - فیلم پخش شدن محموله تریاک کف جاده و جمع کردن توسط مردم!
نگار جواهریان همسر رامبد جوان در خندوانه / فیلم
نگار جواهریان همسر رامبد جوان در خندوانه / فیلم - رامبد جوان همسر سوم خود نگار جواهریان را به خندوانه دعوت کرد.
مشاهده زندگی جدید خانم رهنما فعلآ بلامانع است / عکس
مشاهده زندگی جدید خانم رهنما فعلآ بلامانع است / عکس - عقد «بهاره رهنما» و همسرش در حرم امام رضا (ع)
تصاویر ازدواج مجدد بهاره رهنما
تصاویر ازدواج مجدد بهاره رهنما - بهاره رهنما که بیشتر کارهای او با مضمون ظنز و کمدی است . روز شنیه 4 شهریور با امیر خسرو عباسی ازدواج کرد.
اولین گفتگو با حمید صفت پس از دستگیری / تصاویر
اولین گفتگو با حمید صفت پس از دستگیری / تصاویر - حمید صفت خواننده رپ،پس از پنج ساعت انکار سرانجام در جریان تحقیقات پلیس به قتل پدرخوانده اش اعتراف کرد.
فیلم حضور تینا آخوندتبار در مسابقات بوکس!
فیلم حضور تینا آخوندتبار در مسابقات بوکس! - این بازیگر ایرانی که مدتهاست خبری از حضور او در عرصه هنر نیست برای اولین بار مقابل حریف چینی مسابقه داد.
جشن تولد ۶۰ سالگی مهرانه مهین‌ترابی
جشن تولد ۶۰ سالگی مهرانه مهین‌ترابی - جمعه ۲۰ مرداد بیست و پنجمین مراسم «تولد ماه» به مناسبت سالروز تولد مهرانه مهین‌ترابی، بازیگر سینما و تلویزیون، با حضور جمعی از هنرمندان در موزه هنرهای دینی برگزار شد.
حرکات عجیب احمدی  نژاد هنگام تعریف خاطرات بقایی از زندان!
حرکات عجیب احمدی نژاد هنگام تعریف خاطرات بقایی از زندان! - حرکات عجیب احمدی نژاد هنگام تعریف خاطرات حمید بقایی از دوران زندان کوتاه مدتش
آزاده نامداری تیتر یک پرتیراژترین روزنامه سوئیس/ عکس
آزاده نامداری تیتر یک پرتیراژترین روزنامه سوئیس/ عکس - روزنامه پرتیراژ عصر سوییس بنام بلیک که بصورت رایگان توزیع میشود ، این تیتر را برای آزاده نامدارى انتخاب کرد:دورویی!
چرا واکنش افکار عمومی به آزاده نامداری بی رحمانه است؟
چرا واکنش افکار عمومی به آزاده نامداری بی رحمانه است؟ - متاسفانه جامعه ما و نظام ها و نهادهای اجتماعی، سیاسی و فرهنگی جامعه افراد را تشویق و حتی وادار می کنند چیزی غیر از آن خود واقعی خود باشند. اگر خانم نامداری خود را خیلی محجبه نشان نمی داد شاید این واکنش بی رحمانه نسبت به ایشان ایجاد نمی شد.
 اولین تصاویر از مهران مدیری و دخترش شهرزاد
اولین تصاویر از مهران مدیری و دخترش شهرزاد - مراسم افتتاحیه فیلم «ساعت 5 عصر» اولین ساخته مهران مدیری در حالی برگزار شد که شهرزاد دختر این کارگردان نیز در مراسم حضور داشت و برای اولین بار است که دختر مهران مدیری در چنین مراسمی حضور می یابد.
    پربازدیدها