دوشنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۷ / Monday, 17 December, 2018

سیر


سیر
گیاهی است علفی و پیازدار به ارتفاع ۱۰۰-۲۵ (گاهی تا ۲۰۰) سانتی متر كه به عنوان گونه ای زراعی در اكثر نقاط جهان كشت می شود. تعداد برگ ها در این گیاه ۱۲-۶ عدد و به طول ۶۰ سانتی متر، خطی، پهن، ناوی و دارای غلافی است كه حدود نصف ساقه را می پوشاند. گلپوش فنجان مانند، قطعات گلپوش به طول ۵-۳ میلی متر به رنگ سفید _ سبزفام، صورتی، به ندرت سفید یا ارغوانی، صاف، قطعات بیرونی سرنیزه ای، نوك تیز، قطعات داخلی سرنیزه ای _ تخم مرغی، پرچم ها درون گلپوش جای گرفته اند. پیازهای این گونه به قطر ۶-۳ سانتی متر و تخم مرغی فشرده هستند. هر مجموعه پیاز سیر متشكل از ۱۵-۵ پیازچه است، پوشش بیرونی پیازها غشایی است. پیاز یا ساقه زیرزمینی گیاه بخش دارویی آن را تشكیل می دهد. سیرچه ها توپر و گوشتی اند كه توسط پوست نازك خشكی پوشیده شده اند. این پوست بعداً از بین رفته و سیرچه ها آزاد می شوند. سیرچه ها در سال اول كشت تشكیل می شوند. زمان جمع آوری سیر از اواخر بهار تا اواسط تابستان برحسب تاریخ كاشت متفاوت است. زرد شدن برگ های سیر نشانه رسیدن محصول است. در ایران در قسمت های شمالی و در حوزه دریای خزر به مقدار زیاد كاشته می شود. سیر حاوی تركیبات آلی گوگردی و فروكتوزان ها است. تركیبات گوگردی موجود در سیر از اسیدآمینه ای به نام آلئین حاصل می شود. مصرف سیر سبب كاهش فشار و چربی خون می شود، از این رو در بیماری های قلبی _ عروقی نیز مفید است. سیر دارای اثرات ضدعفونی، متوقف كننده رشد باكتری ها، ضدویروس، هضم كننده غذا، اشتهاآور، صفراآور، خلط آور، پایین آورنده قند خون و افزایش دهنده تعداد گلبول های سفید خون است. در طب گذشته از سیر به عنوان مدر، قاعده آور، ضدنفخ و ضدالتهاب استفاده كرده و مصرف آن را در درمان تنگی نفس و سرفه مزمن مفید می دانسته اند.

منبع : روزنامه شرق

مطالب مرتبط

ساخارین یا شکر مصنوعی

برخی افراد به خصوص مبتلایان به دیابت و یا افرادی که رژیم لاغری دارند ، به جای شکر از شیرین کننده های مصنوعی که نام رایج آنها ساخارین است استفاده می کنند که این ماده به مراتب از شکر خطرناک تر است.
آمارها نشان می دهد میزان سرطان ، صرع ، و بیماریهای عصبی در بین افرادی که به طور مستقیم یا از طریق نوشابه های رژیمی ساخارین مصرف می کنند بسیار بیشتر از افراد دیگر است.

وبگردی
فساد همه گیر شده است، و اتفاقاً این یک مساله سیاسی است
فساد همه گیر شده است، و اتفاقاً این یک مساله سیاسی است - اما مساله سیاسی را نباید به مساله حاکمان تقلیل داد. مساله سیاسی است به این معنا، که آنچه به ما در سطح ملی، فرم بخشیده، نادرست است. چیزها در جای خود نیستند و روال غلط امور، همه چیز را و همه کس را به فساد کشانیده است. در این تفسیر سوم، چشم شما نه به حاکمان است نه به تک تک مردم. چشم شما به الگویی است که به امور فرم بخشیده است.
پاسپورتی که همه جا به آن توهین میشود
پاسپورتی که همه جا به آن توهین میشود - مدتی است که تب سرمایه‌گذاری در گرجستان شایع شده است و مردم برای خرید ملک یا راه اندازی یک کسب و کار عازم این کشور می‌شوند. در این میان چند اتفاق رخ داد. یکی این بود که تحریم‌های امریکا گریبان گیر ایران شد و به عقیده من این‌ها به نوعی بازخورد عملیات روانی ترامپ علیه ایران است و از سوی دیگر انتخابات اخیر گرجستان هم با پیروزی جریان راست تندرو این کشور به پایان رسید. وگرنه گرجستان اصلا کشوری نیست که قادر…
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان! - «شباهت عجیب علی الهام استاد هوا فضا در دانشگاهی در آلمان به غلامحسین الهام معاون رئیس جمهور سابق!
شبهای داغ مدیترانه !
شبهای داغ مدیترانه ! - «حسن کردمیهن» متهم آمریت حمله به سفارت عربستان به تازگی در کرج، مرکز استان البرز، رستوران راه انداخته است.
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر - سید احمد خمینی، نتیجه امام خمینی که چند هفته پیش با ازدواجش خبرساز شده بود، بار دیگر با انتشار عکسی از او و همسرش در حین سوارکاری حساسیت نسبت به خود را برانگیخته است و باعث تحریک مخاطبان و کاربران در فضای مجازی شده است.
رفتار عجیب دو نفر از همراهان رئیس جمهور در زمان سخنرانی!
رفتار عجیب دو نفر از همراهان رئیس جمهور در زمان سخنرانی! - دو نفر از کسانی که همراه رئیس جمهور در سمنان حضور داشتند در هنگام سخنرانی روحانی رفتار غیر معمولی از خود نشان میدادند.
اظهارات جنجالی دو بازیگر زن درمورد فساد شدید در سینما
اظهارات جنجالی دو بازیگر زن درمورد فساد شدید در سینما - ظهارات جنجالی لیلا بوشهری و شقایق دلشاد درباره فساد در سینما: چرا دایرکت میدم فالو نمیکنید؟ ساعت یک شب چرا باید زوایای صورت منو ببینن؟
بخشی دیده نشده از رفتار سخیف مجری تلویزیون با فراستی!
بخشی دیده نشده از رفتار سخیف مجری تلویزیون با فراستی! - بخشی دیگر از برنامه «من و شما» با حضور مسعود فراستی و برخورد توهین آمیز مجری رسانه ملی را می بینید که در رسانه ها باز نشر نشد.
خلاصه داستان و بازیگران سریال بانوی عمارت +تصاویر
خلاصه داستان و بازیگران سریال بانوی عمارت +تصاویر - مریم مومن متولد دهه 70 می باشد و حضورش در بانوی عمارت اولین تجربه بازیگری است و به واسطه این سریال وارد دنیای بازیگری شده است . او در کلاس های تئاتر فعالیت داشته است .
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است !
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است ! - پس از اولین گفت وگوی رسمی میترا استاد (نجفی) و تایید ازدواجش با محمدعلی نجفی، حالا شهردار سابق، در نخستین واکنش به جنجال ها، عکس تازه ای از خود و میترا استاد در اینستاگرامش منتشر کرده است.
تصاویری از لحظه ربوده شدن مرزبانان ایرانی در مرز میرجاوه
تصاویری از لحظه ربوده شدن مرزبانان ایرانی در مرز میرجاوه - گروه تروریستی جیش العدل نخستین تصاویر از حمله به پاسگاه مرزی در میرجاوه ۱۴ مهر امسال را منتشر کرد؛
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران - سه نفر کنار هم حوالی میدان مادر ایستاده‌اند. زنی قد بلند که موهایش زمینه نسکافه‌ای دارد به هر ماشینی که بلندتر بوق می‌زند نزدیک می‌شود و قیمت را آرام و به سرعت بیان می‌کند. او می‌گوید: «... صد هزار تومان، تو ماشین ۷۰ هزار تومان، گروپ ۳۰۰ هزار تومان و جا هم داریم»، جملات کوتاه و بی‌تفاوت بیان می‌شود. جلوتر دختر کم سن و سالی که شاید ۱۶ سال هم نداشته باشد، ایستاده و از سرما نوک بینی‌اش قرمز شده است، با…
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»!
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»! - روز پنجشنبه تصویری در فضای مجازی منتشر شد که قابل تامل بود. زهرا تخشید نوه آیت‌ا... یزدی است که با انتشار تصویری که از دانشگاهش در نیویورک منتشر کرده بود، نوشت: «عکسی که دیروز عصر از دانشگاهم گرفتم با چراغ‌های همیشه روشنش».