شنبه, ۱۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 4 May, 2024
مجله ویستا
شامی با سبزی
آیا انواع شامی ها در فهرست غذایی شما و خانواده تان وجود دارد؟ خیلی پیش از این ها شاید ۶۰ تا ۷۰ سال قبل مادربزرگ های ما برای تهیه شامی حتماً باید گوشت خام را آن قدر در هاون می كوبیدند تا رنگ آن سفید شود. این وظیفه را امروزه چرخ گوشت ها انجام می دهند.
شامی های معروف از این شمارند: شامی با لپه، پیاز، هویج، سیب زمینی، نخودچی و یا سبزی. شما می توانید با كمی ابتكار به تعداد این شامی ها بیفزایید، اما اجزای اصلی هر نوع شامی گوشت گوسفند و تخم مرغ است. به شما توصیه می كنیم كه به هیچ روی سعی نكنید این غذا را با گوشت چرخ شده درست كنید!
● مواد لازم برای چهار نفر:
▪ گوشت بی استخوان گوسفندی (در اصطلاح قصاب ها به این نوع گوشت لخم می گویند): نیم كیلو
▪ سبزی شامل جعفری، تره، گشنیز و نعناع و ترخان: ۷۵۰ گرم-
▪ تخم مرغ: چهار عدد
▪ پیاز متوسط: دو عدد
▪ ماست: یك قاشق سوپخوری
▪ جوش شیرین: یك قاشق سوپخوری
▪ نمك و فلفل به اندازه كافی و استاندارد!
● شیوه پخت:
گوشت را با پیاز و دو لیوان آب می گذاریم با شعله ملایم بپزد. سبزی خرد شده را به گوشت تقریباً پخته اضافه می كنیم تا به همراه هم پخته شوند تا جایی كه آب نداشته باشند. مخلوط گوشت و سبزی را پس از سرد شدن چرخ می كنیم. سپس تخم مرغ، ماست، جوش شیرین، نمك و فلفل را به مایه گوشت می افزاییم و بعد خوب ورز می دهیم تا مایه خاصیت چسبندگی پیدا كند. سپس هر بار مقداری خمیر برداشته و به شكل گلوله های كوچك در آورده و پس از آن كه در كف دست پهن كردیم در روغن تقریباً زیاد سرخ می كنیم. این غذا با گوجه فرنگی و سبزی بسیار خوش خوراك است.
□ نكته: دقت كنید قطر شامی ها بیشتر از یك سانتی متر نباشد. مطمئن باشید كه بیشتر بچه ها از این نوع غذاها استقبال می كنند!
منبع : روزنامه جوان
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انگلیس رفح بنیامین نتانیاهو انتخابات دولت حجاب مجلس شورای اسلامی دولت سیزدهم چین روز معلم رهبر انقلاب نیکا شاکرمی
سیل ایران سازمان هواشناسی آتش سوزی شهرداری تهران آموزش و پرورش هلال احمر قوه قضاییه پلیس معلم فضای مجازی زلزله
ترکیه خودرو مسکن قیمت خودرو سهام عدالت قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو تورم ایران خودرو حقوق بازنشستگان بانک مرکزی
مهران غفوریان رضا عطاران ساواک تلویزیون موسیقی سریال شهاب حسینی صداوسیما مسعود اسکویی سینمای ایران دفاع مقدس
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین جنگ غزه آمریکا روسیه حماس اوکراین نوار غزه ایالات متحده آمریکا یمن
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر علی خطیر بازی جواد نکونام لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا
اپل هوش مصنوعی آیفون صاعقه موبایل گوگل ناسا عکاسی تلفن همراه مدیران خودرو
کبد چرب فشار خون چای دیابت طول عمر